Як кава впливає на діабет?

Їжа та напої безпосередньо впливають на рівень глюкози в крові. Це означає, що вибір дієти особливо важливий для людей, які страждають на діабет.

Багато людей починають день з чашки кави, і різні дослідження повідомляють, що вживання кави може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.

Це змусило деяких хворих на цукровий діабет задуматись, чи може корисна кава чи кофеїн.

Кава містить багато хімічних речовин, окрім кофеїну, і, згідно з сучасними дослідженнями, здається, що деякі мають сприятливий ефект, а інші мають менш позитивний ефект.

У цій статті розглядаються наукові дослідження впливу кави на діабет та ризик діабету.

Чи корисна кава для вашого здоров’я?

Кредит зображення: Cavan Images / Getty Images

Кава містить багато хімічних речовин, які по-різному впливають на організм, зокрема кофеїн та поліфеноли.

Поліфеноли - це молекули з антиоксидантними властивостями, які, як вважають, допомагають запобігти широкому колу захворювань, включаючи діабет 2 типу, серцеві захворювання та рак.

Антиоксиданти допомагають підтримувати здоров’я серця. Люди з діабетом мають більший ризик розвитку серцевих захворювань та інсульту, а вживання великої кількості продуктів, що містять антиоксиданти, може допомогти зменшити цей ризик. Про продукти, багаті антиоксидантами, читайте тут.

Кава також містить мінерали магній і хром. Збільшення споживання магнію пов’язано із зниженням рівня цукрового діабету 2 типу.

Однак кава містить дуже малу кількість цих поживних речовин порівняно з іншими продуктами харчування; це далеко не найнадійніше джерело цих мінералів.

У наступних розділах конкретно розглядається, як компоненти кави можуть впливати на діабет.

Ризик кави та діабету 2 типу

Згідно з дослідженнями, вживання 3-4 чашок кави на день може допомогти зменшити ризик розвитку у людини діабету 2 типу.

У великому дослідженні 2013 року люди, які збільшили кількість випитої кави більш ніж на 1 чашку на день протягом 4-річного періоду, мали на 11% менший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто не змінив споживання кави .

Дослідження також виявило, що люди, які зменшили споживання кави більш ніж на 1 чашку на день, мали на 17% більше шансів на розвиток діабету 2 типу.

У прес-релізі провідний автор дослідження Шилпа Бхупатірадзу, доктор філософії, заявив:

«Наші висновки підтверджують попередні дослідження, які показали, що більш високе споживання кави було пов’язане з меншим ризиком діабету 2 типу. […] Найголовніше, вони надають нові докази того, що зміни звички споживання кави можуть вплинути на ризик діабету 2 типу за відносно короткий проміжок часу ».

В огляді, опублікованому роком пізніше, вчені проаналізували 28 досліджень, серед яких понад 1 мільйон учасників. Дослідники виявили, що як кофеїн, так і кава без кофеїну знижують ризик розвитку діабету 2 типу.

Накопичені факти свідчать про те, що вживання кави може допомогти захиститися від цього стану.

Чи впливає кава на рівень глюкози та інсуліну в крові?

Здається, звичайна кава безпосередньо не підвищує рівень цукру або глюкози в крові. Це хороша новина для людей з діабетом, які люблять чорну каву.

Однак деякі дослідження показують, що кофеїн у каві може погіршити чутливість до інсуліну, що не є ідеальним для людей з діабетом.

Тим не менш, інші сполуки в каві - зокрема магній, хром та поліфеноли - можуть зіграти певну роль у підвищенні чутливості до інсуліну, що може компенсувати вплив кофеїну.

Через це деякі експерти пропонують хворим на діабет пити каву без кофеїну - щоб отримати переваги таких компонентів, як антиоксиданти та мінерали, не впливаючи на чутливість до інсуліну.

Вправа

Згідно з невеликим пілотним дослідженням серед людей із діабетом 2 типу, вживання кофеїну перед фізичними вправами може знизити рівень цукру в крові.

Інше дослідження, проведене серед людей із діабетом 1 типу, свідчить про те, що прийом добавки кофеїну може помірковано послабити низький рівень цукру в крові під час фізичних вправ. Однак дослідники застерігають, що це може збільшити ризик пізнього зниження рівня цукру в крові.

Чи шкідливий кофеїн?

Кофеїн є основним стимулятором кави. Це відбувається природним чином у кавових зернах та зеленому чаї. Кофеїн прискорює центральну нервову систему і може підвищити розумову настороженість, зняти втому і поліпшити концентрацію уваги.

У загальній популяції, за повідомленнями Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), 400 міліграмів кофеїну - або 4 - 5 чашок кави - на день зазвичай не мають негативних наслідків.

Однак, оскільки дослідження серед хворих на цукровий діабет неоднозначні, корисно запитати у медичного працівника про те, наскільки безпечна кава.

Деякі люди більш чутливі до впливу кофеїну, ніж інші. Це справедливо для людей з діабетом або без нього.

Деякі експерти припускають, що кава без кофеїну є найбезпечнішим варіантом для людей з діабетом, оскільки вона забезпечує переваги інших компонентів кави без потенційних ризиків кофеїну.

Також важливо відзначити, що додавання цукру або вершків до кави збільшує рівень цукру в крові.

Людям із діабетом вигідно вибирати напої без додавання цукру.
Деякі люди використовують штучні підсолоджувачі, але дослідження показують, що деякі з цих продуктів, особливо сукралоза, можуть впливати на рівень цукру в крові шкідливим чином.

Некалорійний підсолоджувач для діабету, такий як монах, може бути більш здоровим вибором, коли напій потребує підсолоджування. Людина може спробувати використовувати трохи менше щодня, прагнучи врешті-решт повністю вирізати підсолоджувачі.

Резюме

Кава містить багато хімічних речовин, які по-різному впливають на організм. Деякі корисні для хворих на цукровий діабет, а інші можуть бути менш здоровими.

Дослідження показують, що кава може зменшити ризик розвитку у людини діабету 2 типу.

Для людей, які живуть з діабетом, рекомендації вчених неоднозначні. Деякі дослідження говорять, що кофеїн може зменшити чутливість до інсуліну, хоча інші корисні хімічні речовини в каві можуть послабити ці ефекти.

З цієї причини деякі лікарі вважають, що перехід на каву без кофеїну є більш безпечним вибором.

Важливо відзначити, що кава з цукром або вершками може підвищити рівень цукру в крові. Для хворих на цукровий діабет найбільш здоровим способом пити каву є чорний або з натуральним альтернативним підсолоджувачем.