Чи впливають безалкогольні напої на здоров’я кісток жінок?
Нещодавнє дослідження виявило зв'язок між споживанням двох безалкогольних напоїв на день та підвищеним ризиком переломів стегна у жінок в постменопаузі.Оскільки автори дослідження не можуть довести причинно-наслідковий зв'язок, вони закликають до подальших досліджень.
Артроз, який характеризується поступово слабкими та ламкими кістками, переважно вражає людей похилого віку.
У міру того, як західне населення старіє, частота розвитку остеопорозу зростає поступово.
Стан вражає близько 200 мільйонів людей у всьому світі. Оскільки мінеральна щільність кісткової тканини людини зменшується, ризик переломів зростає.
Насправді, за даними авторів останнього дослідження, у всьому світі остеопоротичний перелом відбувається кожні 3 секунди.
Хоча деякі основні фактори ризику розвитку остеопорозу є незмінними, такі як вік та стать, певні способи життя також відіграють свою роль.
Наприклад, споживання алкоголю та вживання тютюну збільшують ризик. Харчування також може зіграти свою роль, оскільки дослідники особливо цікавляться споживанням кальцію.
Одне недавнє дослідження в журналі Менопауза орієнтований на вплив споживання безалкогольних напоїв.
Чому сода?
Ряд старих досліджень спостерігали зв’язок між споживанням безалкогольних напоїв та зниженням мінеральної щільності кісток у дівчат-підлітків та молодих жінок.
Однак інші дослідження, які спеціально шукали зв'язок між содою та остеопорозом, не виявили значущої взаємозв'язку. Одне дослідження виявило зв’язок між споживанням коли та остеопорозом, але не побачило такого самого ефекту щодо інших газованих напоїв.
Через ці розбіжності автори останньої статті взялися вивчити зв’язок між безалкогольними напоями та мінеральною щільністю кісток хребта та стегна. Вони також шукали взаємозв'язок між споживанням соди та ризиком переломів стегна протягом 16-річного періоду спостереження.
Для дослідження вчені взяли дані Ініціативи жіночого здоров’я. Це постійне національне дослідження, в якому беруть участь 161 808 жінок у постменопаузі. Для нового аналізу дослідники використали дані 72 342 цих учасників.
В рамках дослідження учасники надали детальну інформацію про стан здоров’я та дані опитувальника з викладом факторів способу життя, включаючи дієту. Важливо відзначити, що в опитувальник дієти входили питання щодо споживання безалкогольних напоїв з кофеїном та без кофеїну.
Що вони знайшли?
Під час свого аналізу вчені врахували ряд змінних, які можуть вплинути на результати, включаючи вік, етнічну приналежність, рівень освіти, доходи сім'ї, індекс маси тіла (ІМТ), використання гормональної терапії та оральних контрацептивів, споживання кави та історія падінь.
Як і слід було очікувати, вони спостерігали взаємозв'язок між споживанням соди та травмами, пов'язаними з остеопорозом. Автори пишуть:
"Що стосується загального споживання соди, як мінімально, так і повністю скориговані моделі виживання показали 26% підвищений ризик перелому стегна серед жінок, які випивали в середньому 14 порцій на тиждень або більше, порівняно з відсутністю порцій".
Дослідники пояснюють, що асоціація була статистично значущою лише для газованих напоїв без кофеїну, що призвело до збільшення ризику на 32%. Хоча картина була і для газованих напоїв з кофеїном, вона не досягла статистичної значущості.
Для наочності, відсотки вище відображають відносний ризик, а не абсолютний ризик.
Автори дослідження повторюють, що суттєва зв'язок була присутня лише при порівнянні жінок, які пили найбільше газованої води - принаймні два напої на день - з тими, хто не вживав жодної. Вони пояснюють, що це передбачає "пороговий ефект, а не співвідношення доза-реакція".
Варто також зазначити, що вчені не виявили зв'язку між споживанням соди та мінеральною щільністю кісток.
Обмеження та теорії
Як уже згадувалося вище, попередні дослідження, що шукали зв’язок між содою та остеопорозом, дали суперечливі результати. Хоча це дослідження має вигоду від великого обсягу вибірки, детальної інформації та тривалого періоду спостереження, ми не можемо вважати його результати остаточними; забагато суперечливої інформації.
Існують також певні обмеження щодо дослідження. Наприклад, як зазначають дослідники, учасники повідомляли лише про споживання соди на початку дослідження. Дієтичні звички людей можуть суттєво змінюватися з часом, і команда не могла це врахувати.
Крім того, хоча дослідники контролювали широкий спектр факторів, завжди є ймовірність того, що незмірений фактор відіграв роль у цій асоціації.
Тим не менш, коли ми розглядаємо дослідження з іншими віковими групами, а також дослідження на чоловіках та жінках, здається, що загальне споживання соди може якимось чином вплинути на здоров’я кісток.
Автори дослідження вважають, що це може бути через те, що додані цукри мають "негативний вплив на мінеральний гомеостаз і баланс кальцію".
Інша теорія, яку автори викладають, стосується карбонізації, яка є процесом розчинення вуглекислого газу у воді. "Це призводить до утворення вугільної кислоти, яка може змінити шлункову кислотність і, отже, поглинання поживних речовин".
Однак вони швидко пояснюють, що [якщо] цей фактор відіграє певну роль у цих висновках, це ще не досліджено ».
Оскільки остеопороз стає все більш поширеним, дослідження факторів ризику харчування є більш важливими, ніж будь-коли. Автори закликають до більшої роботи.
