Які продукти можуть зупинити мозок від скорочення?
Дієта важлива для здоров'я та самопочуття, і дослідники наводять все більше доказів на підтвердження висловлювання: "ти - те, що ти їси". Отже, як дієта впливає на наше здоров’я мозку в довгостроковій перспективі? Нове дослідження досліджує.
У міру старіння наш мозок, як правило, зменшується в обсязі - "з точністю близько 5 відсотків на десятиліття після 40 років", а точніше.
І чим більше вони стискаються, тим більше це, здається, впливає на когнітивні здібності людини.
Однак можуть існувати способи збереження здорового об’єму мозку, навіть коли ми дорослішаємо, наприклад, приділяючи більше уваги тому, що ми їмо щодня.
Дослідження, опубліковане минулого року в журналі Екологія та еволюція природи виявило, що розмір мозку приматів, що не є людиною, можна передбачити за типом дієти, яку вони віддають перевагу. Але чи те саме стосується людей?
«Показано, що люди з більшим об’ємом мозку […] мають кращі когнітивні здібності, - зазначає д-р Мейке В. Вернуай з Медичного центру університету імені Еразма в Роттердамі, Нідерланди, - тому ініціативи, що сприяють покращенню якості дієти, можуть бути хороша стратегія для підтримки навичок мислення у літніх людей ".
Але, додає вона, "потрібні додаткові дослідження для підтвердження цих результатів та вивчення шляхів, через які дієта може вплинути на мозок".
Нещодавно доктор Верноой та його колеги провели дослідження на великій вибірці населення, що базується в Нідерландах, щоб з'ясувати, чи можуть вони спостерігати будь-які зв'язки між харчовими уподобаннями та розміром мозку, а також існуванням будь-яких когнітивних порушень.
Їхні висновки, опубліковані вчора в інтернет-номері журналу Неврологія, схоже, вказує на те, що корисна дієта, багата фруктами та овочами, може допомогти захистити мозок від вікової усадки.
Найкращі дієти для здоров'я?
Дослідники працювали з 4213 учасниками із середнім віком 66 років, які не мали діагнозу деменція. Їх усіх попросили заповнити анкети з оцінкою того, що вони зазвичай їли протягом 1 місяця.
Серед груп продуктів харчування, представлених в опитувальниках, були: овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові, горіхи, молочні продукти, риба, чай, ненасичені жири, червоне м’ясо, оброблене м’ясо, солодкі напої, алкоголь та сіль.
Доктор Верноой і команда оцінювали якість індивідуальних дієт, виходячи з голландських дієтичних рекомендацій для громадськості, і вони оцінювали кожен тип дієти від нуля (найменш корисний) до 14 (найбільш здоровий).
За оцінкою дослідників, найкращі дієти для здоров'я були багаті на вміст овочів, фруктів, горіхів, цільного зерна, молочних продуктів та риби, і вони включали дуже мало солодких напоїв.
В середньому дієти учасників набирали 7 балів. МРТ-сканування також показало, що середній загальний об’єм мозку серед цієї популяційної вибірки становив 932 мілілітри.
Дослідники також використовували МРТ для визначення кількості уражень білої речовини в головному мозку - які були пов'язані з когнітивними порушеннями - та несерйозних кровотеч з мозку.
Була також зібрана інша загальна інформація про стан здоров’я, яка може вплинути на зменшення об’єму мозку, включаючи випадки гіпертонії, звички куріння та рівень фізичної активності.
«Складна взаємодія» між групами продуктів харчування
Аналіз доктора Вернооя та його колег показав, що більш високий показник дієти - що відповідає більш здоровій дієті - був пов'язаний з більшим об'ємом мозку, навіть після того, як врахували такі фактори, як зміна розміру голови, вік, стать, звички куріння та вправа.
Зокрема, люди з кращими дієтичними звичками мали в середньому 2 мілілітри з точки зору об’єму мозку порівняно з однолітками, які мали менш здорову дієту. Але дієта не виявилася важливою для ураження білої речовини або виникнення мозкових кровотеч.
Щоб з’ясувати, які види їжі будуть найкращими для здоров’я мозку, дослідники також скоригували свою оцінку дієти на користь середземноморських шаблонів дієти, в яких аналогічно представлена велика кількість овочів, горіхів та риби.
Ще раз дослідники виявили, що ті учасники, які дотримувались дієти, багатої овочами та рибою, як правило, підтримували більші загальні обсяги мозку, ніж їхні колеги, які вибирали менш корисні дієтичні варіанти.
В результаті цього дослідники дійшли висновку, що обсяг мозку підтримується завдяки дотриманню здорової дієти, що сприяє поєднанню вищезазначених груп продуктів.
"Існує багато складних взаємодій, які можуть відбуватися між різними компонентами їжі та поживними речовинами, і згідно з нашими дослідженнями, люди, які їли комбінацію більш здорової їжі, мали більший об'єм мозкової тканини".
Д-р Мейке В. Верноой
Однак дослідники попереджають, що результати нового дослідження не обов'язково означають, що вживання певних видів їжі збільшить обсяг мозку. Натомість вони демонструють зв'язок між більш здоровою дієтою та кращим підтриманням розміру мозку.
