Які переваги водного каштана для здоров’я?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Водні каштани - водний овоч бульби. Вони ростуть у частинах Південно-Східної Азії, Африки, Австралії та багатьох тихоокеанських островів. Водяний каштан нагадує справжній каштан як кольором, так і формою, але це не горіх.
Водні каштани популярні в багатьох кухнях і мають безліч потенційних переваг для здоров’я.
Ці переваги можуть включати:
Забезпечення антиоксидантами
Водні каштани - чудове джерело антиоксидантів. Антиоксиданти допомагають імунній системі організму боротися із вільними радикалами, які є потенційно шкідливими молекулами.
Коли вільні радикали накопичуються певною мірою, вони можуть спричинити стан окисного стресу, впливаючи на природний захист організму та пошкоджуючи клітини.
Окислювальний стрес пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку хронічних захворювань, включаючи рак.
Однак деякі дослідження показують, що антиоксиданти, що містяться у водяній шкірці каштана, можуть допомогти нейтралізувати дію вільних радикалів на організм.
Уповільнення росту пухлини
Водні каштани містять антиоксидант, який називається феруловою кислотою. Є деякі докази того, що ферулова кислота може допомогти зменшити або уповільнити ріст ракових клітин.
Наприклад, дослідження пробірки з раком молочної залози показало, що ферулова кислота одночасно сприяла знищенню та зменшенню швидкості росту клітин.
Однак для того, щоб визначити, чи можуть сполуки у водному каштані допомогти в боротьбі з раком, потрібно більше досліджень на людях.
Зниження споживання калорій
Водні каштани дуже низькокалорійні. Половина склянки нарізаних водних каштанів містить всього 60 калорій.
Незважаючи на низький вміст калорій, водяний каштан містить багато корисних речовин, серед яких:
- клітковина
- білка
- мідь
- калію
- магнію
- рибофлавін
- вітамін В-6
Зниження високого кров'яного тиску та пов'язаних з цим ризиків
Високий кров'яний тиск може спричинити кілька проблем зі здоров'ям, включаючи інсульт та серцеві захворювання. Калій, поживна речовина у водних каштанах, пов’язаний із зниженням артеріального тиску.
Огляд 2013 року показав, що збільшення споживання калію може допомогти знизити артеріальний тиск у людей з гіпертонією.
Дослідники також знайшли докази середньої якості, які свідчать про те, що більш високе споживання калію може зменшити ризик інсульту на 24 відсотки. У цьому огляді вважалося, що більш високе споживання становить 3500-4700 міліграмів (мг).
Інший, менший огляд 11 досліджень показав, що більш високе споживання калію зменшує ризик інсульту та серцевих захворювань.
Половина склянки нарізаних водних каштанів містить 362 мг калію. Додавання додаткового калію до здорової дієти може допомогти знизити високий кров'яний тиск та пов'язані з цим ризики.
Як користуватися водними каштанами
Водні каштани легко готувати і їсти. Продуктові магазини, де є запас інтернаціональної їжі, часто пропонують їх консервовані або цілі. Люди також можуть придбати їх через Інтернет.
Щоб використовувати цілий прісноводний каштан, очистіть зовнішню коричневу шкірку, щоб виявити білу м’якоть знизу. Людина може їсти м’якоть сирою.
Їх також можна смажити, смажити на грилі, варити або пасерувати, щоб отримати солодке, хрустке доповнення до їжі.
Залежно від страви, людина може подавати їх цілими, нарізаними кубиками, нарізаними кубиками або перетертими. Вони популярні у фрі-фрі, рубанні суї та багатьох каррі.
У якості закуски люди також насолоджуються зацукрованими або маринованими водними каштанами. Або до них у борошняній суміші або як загусник висушіть сухі водяні каштани і подрібніть їх.
Резюме
Водні каштани є чудовим джерелом поживних речовин та антиоксидантів, що робить їх гарним доповненням до здорового харчування.
Деякі дані свідчать про те, що вживання водних каштанів, серед інших переваг, може допомогти зменшити вільні радикали в організмі та знизити кров’яний тиск.
Водні каштани досить універсальні - люди можуть використовувати їх у багатьох видах кулінарії або їсти сирими.
