Які переваги коньяку?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Konjac - це рослина, яку виробники використовують для виготовлення харчових добавок, желе та борошна з високим вмістом клітковини. Він відіграє роль у традиційній японській та китайській медицині.
Латинська назва рослини коньяк - Аморфофаллус. Люди також називають це конджаку, слон ямс, диявольський язик, зміїна пальма та лілія вуду.
У цій статті ми пояснюємо потенційні переваги для здоров’я згідно з дослідженнями. Ми також розглянемо, як використовувати коньяк, та деякі ризики, які слід врахувати, перш ніж приймати його як добавку.
Що таке коньяк?
Рослина коньяку має крохмалистий корінь, який називається клубнелуковица. Це багато в типі харчових волокон, який називається глюкоманнан. Виробники використовують цю частину рослини як дієтичну добавку та у виробництві борошна та желе з високим вмістом клітковини.
У декількох різних продуктах використовується клубнелуковиця коньяк, серед яких:
- Коньячне борошно: Виробники роблять це, подрібнюючи сухі клубнелуковиці коньяку для отримання борошна. Потім люди можуть використовувати це для виготовлення локшини.
- Коньячне желе: Після подальшої обробки борошно коньяку може утворювати желе або камедь. Це може служити альтернативою желатину, який люди можуть використовувати як харчовий загусник.
- Розчинна клітковина Konjac: Очищаючи коньячне желе додатково перетворює його на розчинні волокна, які служать дієтичною добавкою.
Переваги
Konjac має кілька потенційних переваг для здоров'я. Багато з цих переваг пов'язані з його високим вмістом глюкоманнану, розчинних харчових волокон, які в природі зустрічаються в рослині коньяку.
У наступних розділах більш детально обговорюються ці потенційні переваги для здоров'я.
1. Лікування діабету
Дослідження показують, що споживання суміші глюкоманнану та американського женьшеню може призвести до помірного поліпшення лікування діабету 2 типу.
В одному огляді 2015 року також було виявлено, що глюкоманнан змушує людей з діабетом менше їсти їжу, яка може підвищити рівень цукру в крові. Це тому, що це змусило їх довше почуватися ситішими.
Дізнайтеся більше про користь женьшеню для здоров’я тут.
2. Управління вагою
Глюкоманнан, виготовлений з коньяку, може бути корисним для людей, які прагнуть схуднути.
Дослідження 2005 року показало, що розчинні харчові добавки з клітковини допомагали людям із надмірною вагою зменшити масу тіла. Учасники приймали добавку як частину збалансованої дієти з контролем калорій.
Однак один мета-аналіз 2014 року виявив, що використання глюкоманнану проти плацебо для схуднення не дало жодної переваги. Крім того, побічні ефекти добавки з клітковини включали дискомфорт у животі, діарею та запор.
Глюкоманнан може допомогти людині довше почуватися ситим, сповільнюючи швидкість спорожнення травної системи.
Дослідники порівняли ефекти добавки глюкоманнан з ефектами добавки гуарової камеді. Вони виявили, що добавка глюкоманнану дещо збільшила втрату ваги, тоді як добавка гуарова гума - ні.
Однак інші дослідження показали, що коньяк не сприяє зниженню ваги або істотно не змінює склад тіла, не змінює почуття голоду або ситості, а також не покращує параметри ліпідів або глюкози в крові, хоча учасники, схоже, добре переносять добавку.
3. Холестерин
Високий рівень холестерину збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Лікарі рекомендують водорозчинні клітковини для підтримки здорового рівня холестерину та контролю ваги.
Дослідження 2019 року на щурах з діабетом показало, що введення глюкоманнану коньяку значно знижує рівень загального холестерину, а також ліпопротеїдів низької щільності. Це відомо як “поганий” холестерин.
Дослідження 2017 року досліджувало, яка доза глюкоманнану потрібна для поліпшення рівня холестерину. Дослідники виявили, що 3 грами на день є корисними.
4. Запор
Прийом добавки глюкоманнану може допомогти регулювати дефекацію та запобігти запорам.
Огляд 2017 року показав, що прийом глюкоманнану покращує частоту спорожнення кишечника у дітей із запорами.
Однак дослідники також виявили, що прийом глюкоманнану не завжди покращував консистенцію стільця або загальний показник успішності лікування.
Дослідження 2018 року також припустило, що добавки глюкоманнану можуть покращити симптоми запору під час вагітності. Як повідомляється, глюкоманнан збільшував частоту стільця та покращував їх консистенцію.
5. Здорова шкіра
Вміст глюкоманнану також може допомогти людям, які прагнуть поліпшити здоров'я шкіри.
Наприклад, дослідження 2013 року показало, що глюкоманнан може забезпечити переваги як місцева терапія прищів, а також покращити загальний стан здоров’я шкіри.
6. Загоєння ран
Окрім підтримки здоров’я шкіри, глюкоманнан може також допомогти тілу швидше загоїти рани.
Одне з досліджень на мишах 2015 року показало, що добавки глюкоманнану можуть сприяти загоєнню ран, підтримуючи імунну систему. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зробити висновок, що глюкоманнан має такий самий ефект і у людей.
Як користуватися коньяком
Дієтичні добавки Konjac глюкоманнан доступні в більшості магазинів здорової їжі. Точне дозування коньяку, яке повинна приймати людина, залежить від причини його прийому, а також від їх віку та загального стану здоров'я.
Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) не регулює добавки коньяку, тому життєво важливо купувати їх у авторитетного продавця. Виробники харчових добавок можуть добровільно подати свою продукцію до незалежної лабораторії для перевірки чистоти та потенції, тому перевірте етикетку, щоб отримати цю інформацію.
Люди іноді використовують порошок клубнелуковиці коньяку як альтернативу морепродуктам у веганській їжі. Деякі виробники також роблять губки для обличчя з коньяку для людей, які хочуть скористатися користю для здоров'я, яку він надає шкірі.
Інші продукти коньяку включають:
- фруктове желе
- борошно
- локшина
Є широкий асортимент коньячних виробів, які можна придбати через Інтернет.
Ризики та міркування
Коли людина їсть коньяк у вигляді фруктового желе, це може становити задуху, особливо у дітей. Це пов’язано з тим, що він поглинає багато води і не легко розчиняється. З цієї причини важливо ретельно пережовувати коньячне желе, щоб забезпечити плавне ковтання.
Насправді, Європейський Союз та Австралія заборонили холодець з коньяку через небезпеку задухи.
Добавки Konjac також можуть впливати на рівень цукру в крові, тому люди з діабетом повинні поговорити з лікарем перед тим, як приймати їх.
Інші люди можуть відчувати діарею, коли приймають добавки коньяку. Це пов’язано з тим, як коньяк впливає на кишечник і зменшує запор. Ще один спосіб зменшити запор - пити багато води.
Резюме
Продукти Konjac можуть мати користь для здоров’я. Наприклад, вони можуть знизити рівень цукру та холестерину в крові, поліпшити стан шкіри та кишечника, допомогти загоювати рани та сприяти зниженню ваги.
Як і будь-яка нерегульована дієтична добавка, перед тим, як приймати коньяк, найкраще поговорити з лікарем. Людина також повинна обговорити коньяк з лікарем, перш ніж давати його дитині для запору або інших проблем зі здоров'ям.
Люди повинні завжди вживати коньяк з водою, щоб запобігти задиханню.
Q:
Який смак коньяку?
A:
Без доданих ароматизаторів коньяк має дуже мало смаку, за винятком трохи солоного смаку.
Кеті У. Уорік, R.D., CDE Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
