Середземноморська дієта зменшує серцево-судинний ризик на чверть
Нещодавнє дослідження ще раз випробувало середземноморську дієту, намагаючись відібрати молекулярні механізми, що приносять її переваги.
Натхнена традиційними звичками харчування людей з Греції, Італії та Іспанії, середземноморська дієта, здається, не робить нічого поганого.
У двох словах, дієта багата рослинами та оливковою олією, але з низьким вмістом м’яса та цукристих продуктів.
Протягом багатьох років дослідження прийшли до висновку, що такий режим харчування знижує ризик різних проблем зі здоров’ям, включаючи ішемічну хворобу серця та інсульт.
Дослідження навіть дійшли висновку, що середземноморська дієта може продовжити тривалість життя у літніх людей, а також зменшити ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера.
Збільшується кількість доказів щодо його користі для здоров’я, але вчені досі не знають точно, як ці переваги виникають.
Середземноморська чорна скринька
Нове дослідження, опубліковане в Відкрита мережа JAMA задає наступне запитання: “Чи пов’язана середземноморська дієта […] з меншим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ) у популяції [Сполучених Штатів], і якщо так, то які основні механізми?”
Як пояснює автор відповідного дослідження д-р Самія Мора, «Хоча попередні дослідження показали користь для середземноморської дієти щодо зменшення серцево-судинних подій та покращення серцево-судинних факторів ризику, це була чорна шкала щодо того, наскільки сприяють покращення відомих та нових факторів ризику до цих наслідків ".
Для дослідження вчені взяли дані з дослідження жіночого здоров’я. Провідний автор дослідження, доктор філософії Шафкат Ахмад, керував дослідниками з Бригама та Жіночої лікарні, Гарвардської медичної школи та Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана - все в Бостоні, Массачусетс.
Загалом вони мали доступ до медичних карт та дієтичних звичок 25 994 жінок, які на початку дослідження були здоровими. Дослідники стежили за ними максимум 12 років.
Дослідники вимірювали рівні 40 біомаркерів, включаючи ліпіди, запалення, метаболізм глюкози та ліпопротеїни. Вони розділили учасників на три групи - низький, середній та верхній - залежно від того, наскільки суворо вони дотримувались середземноморської дієти.
Їх особливо цікавили серцево-судинні події, такі як інсульт та інфаркт. Вони виявили, що:
- У групі з низьким рівнем споживання 4,2 відсотка жінок мали серцево-судинні захворювання.
- У групі середнього прийому 3,8 відсотка жінок мали серцево-судинні захворювання.
- У верхній групі споживання 3,8 відсотка жінок мали серцево-судинні захворювання.
Це означає перше довгострокове дослідження серед населення США, яке вивчало вплив середземноморської дієти на ССЗ. Автори роблять висновок:
"Прийом [H] ігері [середземноморської дієти] був пов'язаний з приблизно на чверть нижчим ризиком розвитку ССЗ протягом 12-річного періоду спостереження".
Автори також зазначають, що розмір цього ефекту еквівалентний такому у людей, які приймають статини - загальноприйняті препарати, які лікарі призначають для зниження серцево-судинного ризику.
Середземноморські метаболіти
Потім вони занурились у метаболічні дані, щоб побачити, чи зможуть вони знайти якісь закономірності. Вони виявили, що варіація метаболітів, пов'язаних із запаленням, становить 29 відсотків зниження ризику ССЗ.
Метаболізм глюкози та інсулінорезистентність становили 27,9 відсотка, індекс маси тіла (ІМТ) - 27,3 відсотка, артеріальний тиск - 26,6 відсотка.
Команда також відзначила взаємозв'язок між низкою інших метаболітів, включаючи ліпіди, але вони були менш вираженими.
Доктор Мора каже: "У цьому великому дослідженні ми виявили, що помірні відмінності в біомаркерах багатофакторно сприяли цій серцево-судинній перевазі, яка спостерігалася в довгостроковій перспективі".
Знову ж таки, середземноморський режим харчування, здається, придумав козирі; і тепер ми знаємо, що його переваги, швидше за все, пов’язані з тим, як він взаємодіє із шляхами запалення, метаболізмом глюкози та резистентністю до інсуліну.
Звичайно, є деякі обмеження у дослідженні. Наприклад, як пояснюють автори, на ризик ССЗ могли впливати ще невідомі метаболічні фактори, які вчені не вимірювали в цьому дослідженні.
Крім того, дієтична інформація, яку вони аналізували, покладалася на те, що учасники вели харчовий щоденник, що має потенційні помилки. Однак обсяг цього дослідження та детальна інформація про біомаркери роблять це відносно надійною науковою справою.
Як доказ на користь середземноморської дієти, його популярність, безумовно, продовжить сходження.
