Чи можете ви мати алергію на часник?

Часник - цибулина з сімейства лілійних. Використовується для ароматизації продуктів, він також широко продається у вигляді порошку або олії.

Деякі люди приймають добавки часнику для їх потенційних переваг, таких як зниження рівня холестерину та високий кров'яний тиск.

Справжня алергія на часник зустрічається рідко, і людина частіше страждає непереносимістю. У цій статті ми розглянемо симптоми алергії та непереносимості часнику. Ми також описуємо продукти, яких слід уникати, та способи запобігання алергічній реакції.

Симптоми

Алергія на часник може спричинити такі симптоми, як спазм шлунку та блювота.

Алергія виникає, коли організм контактує з чужорідною речовиною і надмірно реагує, вивільняючи запальні клітини імунітету.

Ці реакції можуть варіюватися від легких до важких. Якщо у людини в один момент спостерігається легка реакція, пізніше вона може мати важку реакцію.

Симптоми, пов’язані з харчовою алергією, включають:

• кашель
• труднощі з ковтанням
• запаморочення
• вулики
• судоми шлунка
• поколювання, особливо навколо рота
• блювота
• хрипи

Найбільш важкою, алергія на часник може спричинити анафілаксію. Це призводить до набрякання горла, що може ускладнити дихання.

У людини також може бути непереносимість часнику, яка відрізняється від алергії. Непереносимість може викликати неприємні симптоми, але не викликає реакції імунної системи.

Приклади симптомів, пов’язаних з непереносимістю часнику, включають:

• здуття живота
• кашель
• головний біль
• нудота
• нежить

Ці симптоми зазвичай займають більше часу, ніж симптоми алергії. Алергічні реакції зазвичай виникають незабаром після прийому їжі або контакту з проблематичною їжею, тоді як симптоми непереносимості можуть проявитися протягом декількох годин.

Причини

Харчова алергія виникає тоді, коли організм реагує на типово нешкідливу речовину, як на сторонніх загарбників, таких як вірус застуди чи грипу. Організм бореться з сприйнятою загрозою запальною реакцією, що призводить до таких симптомів, як чхання, набряк і кашель.

Лікарі не знають, чому одні люди страждають алергією на певні продукти, а не на інші.

Вони знають, що наявність сімейної історії алергії збільшує ризик людини.

Кілька захворювань, включаючи астму та екзему, також можуть зробити людину більш схильною до алергії.

Діти мають більше харчової алергії, ніж дорослі, але симптоми можуть зникати з віком.

Їжі, якої слід уникати

Часник є загальною приправою, тому знати про продукти, які можуть містити часник, важливо для тих, хто страждає алергією.

Часник використовується для приправлення найрізноманітніших страв. Людина з непереносимістю може вживати невелику кількість часнику, не відчуваючи симптомів. Однак деякі люди з непереносимістю або алергією відчувають важкі симптоми кожного разу, коли їдять часник.

Продукти, які зазвичай містять часник, включають:

• чатні
• макарони, такі як лазанья та спагетті
• соуси
• супи
• масла і масла

Часник, цибуля та подібні овочі належать до сімейства лілійних. Той, хто страждає алергією на часник або непереносимістю, також може бути чутливим до цибулі, цибулі, цибулі-порею або цибулі-шалоту. Вживайте ці овочі з обережністю, поки не будуть виключені побічні реакції.

Наступні поради можуть допомогти уникнути часнику під час їжі:

• Часник та цибуля не можуть бути спеціально згадані у списках інгредієнтів, але замість цього вони входять до „приправ” або „ароматизаторів”.
• Деякі виробники продуктів харчування містять номер телефону на упаковці, тому людина може зателефонувати та запитати про будь-які алергени.
• Повідомте працівників ресторану про алергію на часник або цибулю, щоб переконатися, що жодні заздалегідь приготовані продукти та соуси не містять цих інгредієнтів.

Деякі люди мають при собі картку або носять браслет, який ідентифікує їх алергію. Вони призначені для інформування медичного персоналу та прискорення лікування у разі важкої алергічної реакції.

Тестування на алергію

Тестування на алергію на часник може включати взяття проби крові після споживання часнику.

Лікарі можуть провести тест на багато поширених харчових алергій. Один тест передбачає м’яке наколювання шкіри на передпліччі та нанесення на цю ділянку невеликої рідкої проби потенційного алергену. Якщо шкіра запалюється, у людини може бути алергія.

Однак на сьогодні жоден тест на укол шкіри не може бути використаний для діагностики алергії на часник. Якщо лікар не може поставити впевнений діагноз лише на основі симптомів, він може вимагати, щоб людина споживала трохи часнику перед тим, як пройти аналіз крові, щоб перевірити відповідь імунної системи.

Outlook

Алергія на часник зустрічається рідко, тому у людини частіше спостерігається непереносимість.

Уникнення цього загального інгредієнта може бути складним завданням. Людина повинна ретельно пояснити потенційні наслідки персоналу ресторану, родині та друзям.

Зверніться до фахівця, щоб отримати додаткову інформацію про алергію на часник та варіанти лікування. Людям, які потребують швидкого позбавлення від важких реакцій, лікар може призначити ін’єктор адреналіну, широко відомий як EpiPen.