Натуральний пігмент може допомогти зменшити серцево-судинний ризик
Згідно з новими доказами, антоціанін - пігмент, присутній у різноманітних фруктах та овочах - може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань при попаданні у великих кількостях.
Серцево-судинні захворювання впливають на добробут багатьох людей по всьому світу. Тільки в США близько 84 мільйонів людей мають певний тип серцево-судинних проблем.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні захворювання є "причиною смерті номер один у світі", і однією з ключових стратегій зниження серцево-судинного ризику є заохочення людей дотримуватися здорової дієти.
Багато фруктів та овочів має бути дієтичним продуктом, коли мова йде про догляд за здоров’ям серця та судин, оскільки ці продукти наповнені необхідними поживними речовинами.
Однак деякі конкретні фрукти та овочі можуть допомогти утримати серцево-судинні захворювання. Саме про це автори нового систематичного огляду, розміщеного в журналі Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування дійшли висновку.
Дослідники, що базуються в Університеті Нортумбрії в Ньюкасл-апон-Тайн, Сполучене Королівство, зосереджувались на дослідженнях корисних властивостей антоціанів, природних пігментів, які надають багатьом фруктам та овочам червонуватий, фіолетовий або синюватий колір.
Деякі види фруктів з високим вмістом антоціанів включають ягоди асаї, ожину, малину, чорницю, деякі вишні та деякі виноград. Баклажани, трохи солодкої картоплі та червонокачанна капуста також містять цей пігмент.
Антоціани - це також клас флавоноїдів, які є природними антиоксидантами, які діють на клітинному рівні та мають захисну дію проти клітинної дегенерації.
Значно нижчий серцево-судинний ризик
Дослідники виявили та проаналізували 19 перспективних когортних досліджень, що вивчали вплив антоціанів на здоров'я серця та кровоносної системи.
Загалом у цих дослідженнях були представлені дані, зібрані у понад 602 000 осіб з усіх країн США, Європи та Австралії, а їх автори спостерігали за учасниками протягом періодів від 4 до 41 року.
У новому огляді команда зосередилася на тому, як споживання дієтичного антоціану порівняно із частотою серцевих захворювань та серцево-судинних подій, включаючи інсульт, інфаркти та смерть від причин, пов’язаних із серцевими захворюваннями.
Вони виявили, що особи, які мали найвищий рівень споживання антоціану, мали на 9 відсотків нижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця та на 8 відсотків нижчий ризик смерті від серцевих захворювань порівняно з однолітками, які включили в свій раціон найменшу кількість джерел антоціану.
"Наш аналіз є найбільшою, найбільш повною оцінкою зв'язку між споживанням дієтичного антоціану та ризиком серцево-судинних захворювань", - зазначає співавтор дослідження проф. Глін Ховатсон з кафедри спортивних вправ та реабілітації в Університеті Нортумбрії.
"Останніми роками зростає кількість доказів того, що ці природні рослинні сполуки можуть бути особливо цінними для зміцнення здоров'я серцево-судинної системи", - додає він.
Однак дослідники також попереджають, що переваги, які, здається, надають антоціани, можуть не застосовуватися для різних груп населення. Це пов’язано з тим, що коли вчені спробували диференціювати зв’язок між пігментним та серцево-судинним ризиком на основі локалізації, вони помітили, що ця асоціація залишається важливою лише для груп, що базуються в США
Таким чином, дослідники припускають, що антоціани можуть бути особливо актуальними для здоров’я серцево-судинної системи в контексті дієтичних звичок Північної Америки.
Автори також повідомляють, що цей огляд отримав фінансову підтримку від Інституту маркетингу вишень, некомерційної організації, що фінансується американськими виробниками та переробниками терпких вишень.
