Діабет 2 типу: дієта з низьким вмістом вуглеводів, без втрати ваги, може знизити ризик
Нове дослідження Університету штату Огайо виявило, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти тим, хто має більший ризик розвитку діабету - навіть якщо вони насправді не втрачають ваги.
Дослідження спеціально розглядало людей з метаболічним синдромом.
Метаболічний синдром - це сукупність факторів ризику, які можуть збільшити ризик розвитку певних проблем зі здоров’ям людини, включаючи діабет, хвороби серця та інсульт.
Ці фактори ризику включають велику талію, високий рівень тригліцеридів, низький рівень ліпопротеїдів високої щільності («хороший») холестерин, високий кров'яний тиск і високий рівень цукру в крові натще.
Для діагностики метаболічного синдрому людина повинна відповідати трьом із цих критеріїв.
Для їх вивчення - результати яких зараз з'являються в Журнал клінічного дослідження Insight - дослідники зібрали 10 чоловіків та 6 жінок, у яких був діагноз метаболічний синдром.
Протягом 4 місяців кожен учасник їв три різні довільно призначені дієти, які тривали приблизно місяць. Дієти були низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом вуглеводів та високим вмістом вуглеводів.
Дослідники також переконалися, що учасники не втрачають ваги під час дослідження, оскільки вони готували та налаштовували кожен прийом їжі відповідно до конкретних потреб у калоріях кожної людини.
Дієти в деталях
Кожна дієта містила 20% білка, але вміст вуглеводів і жирів різнився для кожного типу:
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів мала 6% вуглеводів і 74% жиру.
- Дієта з помірним вмістом вуглеводів мала 32% вуглеводів і 48% жиру.
- Дієта з високим вмістом вуглеводів мала 57% вуглеводів і 23% жиру.
Через місяць вчені перевіряли з учасниками кожну дієту, щоб дізнатись, як це впливає на рівень їх холестерину. Вони зазначили, що після споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом місяця учасники мали нижчий рівень тригліцеридів та покращували рівень холестерину.
Була ще одна знахідка, яка була ще більш дивною: хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів мала набагато більше насичених жирів, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів, учасники мали меншу кількість насичених жирів у крові після дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом місяця.
Команда також зазначає, що частинки холестерину в учасників були більшими, що допомагає зменшити ймовірність серцево-судинних захворювань.
Інші результати у групі з низьким вмістом вуглеводів включали покращення рівня цукру в крові, а також ознаки того, що вони спалювали жир ефективніше. Половина учасників більше не кваліфікувалася для діагностики метаболічного синдрому через 4 тижні споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів, але хороші новини на цьому не закінчились.
Троє людей більше не відповідали цим критеріям через 4 тижні споживання помірної вуглеводної дієти, а одна людина більше не відповідала цим критеріям через 4 тижні дієти з високим вмістом вуглеводів.
Джефф Волек, професор гуманітарних наук з Університету штату Огайо в Коламбусі, пояснює, що це, мабуть, тому, що навіть дієта з високим вмістом вуглеводів містила менше вуглеводів, ніж зазвичай споживали учасники.
"Немає сумнівів, що люди з метаболічним синдромом та діабетом 2 типу краще працюють на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, але зазвичай вони худнуть, і одна з переважаючих думок полягає в тому, що втрата ваги є рушієм покращення", - говорить професор Волек. "Тут явно не так було".
Метаболічний синдром
Як і вище, щоб отримати діагноз метаболічного синдрому, хтось повинен мати три з п’яти факторів ризику. Ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та інсульту зростає з кожним фактором ризику.
Метаболічний синдром має кілька різних причин, включаючи дорослішання та генетичну тенденцію до розвитку резистентності до інсуліну - жоден з яких людина не може контролювати. Однак є й інші причини, якими вони можуть керувати, наприклад, збільшення ваги та тривалі періоди бездіяльності.
Як свідчить це дослідження, дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути важливою частиною лікування метаболічного синдрому.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, дослідження було дуже короткотерміновим. Тепер вченим слід провести подальші дослідження довготривалої дієти з низьким вмістом вуглеводів та того, як люди реагують на них.
"Навіть помірного обмеження вуглеводів достатньо, щоб у деяких людей змінився метаболічний синдром, але іншим потрібно ще більше".
Професор Джефф Волек
