М’ята: Користь для здоров’я та багато іншого
М’ята, або Mentha spicata це приємно пахне вид м’яти, що міститься у продуктах здорового харчування, зубних пастах, ополіскувачах для рота та косметиці. Він часто використовується в медицині завдяки заявленим терапевтичним властивостям.
М’ята містить вітаміни, антиоксиданти та життєво важливі поживні речовини. Його аромат дуже схожий на аромат м’яти перцевої. Він містить ментолу менше, ніж м’ята перцева, але багата на лімонен, дигідрокарвон та цинеол. Він має солодший смак, ніж м’ята перцева.
Як і інші трави сімейства м’ятних, м’ята м’ятна має стебло квадратної форми. Його листя мають довжину від 5 до 9 сантиметрів і ширину від 1,5 до 3 сантиметрів. Кінчики листя загострені, як списи, звідси і його назва.
Можливі переваги м’яти для здоров’я
Свіжа м’ята м’ята може бути використана у різних рецептах.
Багато користі для здоров’я приписується м’яті, незалежно від того, вживається вона у свіжому вигляді чи використовується як ефірна олія.
Деякі люди використовують м’ятну м’яту, щоб полегшити симптоми нудоти, розладу травлення, газу, головного болю, зубного болю, спазмів та болю в горлі.
Він також застосовується місцево на шкірі, щоб допомогти зменшити набряклість через нервові або м’язові болі.
Звіт, опублікований у журналі Харчова хімія вказує на те, що екстракт м’ятної м’яти має “хороший загальний вміст фенолу та флавоноїдів” та “чудову антиоксидантну активність”.
М'ята ефірна олія має протигрибкові властивості, згідно з дослідженням, представленим на Міжнародній конференції з навколишнього середовища та сільського господарства 2011 року.
М’ята може допомогти полегшити симптоми проблем з травленням, розслабляючи м’язи шлунку, зменшуючи симптоми нудоти та інші проблеми з травленням.
Дослідження, опубліковані в Дослідження фітотерапії припускає, що вживання двох чашок м’ятного чаю на день протягом 5 днів може знизити рівень андрогенів у жінок з гірсутизмом. Друге, 30-денне дослідження 41 жінки із синдромом полікістозу яєчників дало подібні результати.
Гірсутизм у жінок призводить до зростання волосся на обличчі, грудях і животі. Це може спричинити сильний дистрес. Волосся ростуть через надмірно високий рівень “чоловічих” гормонів-андрогенів.
Нещодавно було виявлено, що екстракти м’яти і розмарину покращують пам’ять. Професор Сьюзен Фарр з Медичної школи університету Сент-Луїса припустила, що якщо з антиоксидантів із м’ятної м’яти та розмарину зробити посилений екстракт, це може допомогти поліпшити навчання та пам’ять. Це може допомогти з віковим зниженням когнітивних функцій.
Інші захворювання, які м’ята може бути ефективною для лікування, включають:
- Біль у горлі
- Артрит
- Судоми
- Зубний біль
- Неприємний запах з рота
- Застуда
- Діарея
- Біль у м'язах
- Головний біль
- Втома
- Стрес.
Деякі дослідження припускають, що чотири чашки чаю з м’ятної м’яти на день негативно впливають на чоловіче лібідо, але дослідження гризунів показало, що це неправда.
Харчовий профіль м’ятної м’яти
Харчова цінність 100 грам свіжої м'яти:
- Енергія - 44 кілокалорії
- Вуглеводи - 8,41 грам
- Жир - 0,73 грама
- Білок - 3,29 грама
- Залізо - 11,87 міліграма
- Марганець - 1,118 міліграма
- Мідь - 0,240 міліграма
- Калій - 458 міліграм
- Рибофлавін - 0,175 міліграма
- Піридоксин - 0,158 міліграма
- Вітамін С - 13,3 міліграма
- Холестерин - 0 міліграм
- Пантотенова кислота (вітамін В5) - 0,061 міліграма
- Вітамін В6 - 0,041 міліграма
- Фолат (вітамін В9) - 3 мкг
- Вітамін С - 4,6 міліграма
М’ятна ефірна олія
М’ятні ефірні олії мають протигрибкові та антиоксидантні властивості. Їх можна використовувати для природного консервування їжі та як інсектицид.
На відміну від свіжої м’яти, ефірна олія м’яти не є їстівною. Перед використанням його потрібно розбавити маслом-носієм. Це може дратувати, якщо потрапляє на шкіру або очі.
Подача пропозицій для свіжої м’яти
Свіже листя м’ятної м’яти містить набагато нижчий рівень ментолу, ніж інші види м’яти, що робить його менш гострим і більше підходить для оздоровчих напоїв та приготування їжі.
Деякі пропозиції щодо подачі:
- Подрібнення листя і посипання ним на їжу
- З листя готують м’ятний соус
- Готуємо чай із м’ятної м’яти.
Для більш азартних ідей спробуйте морозиво зі свіжою м’ятою або пряний салат з тушкованої яловичини із смаженим рисом.
Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) перелічує м'ятну м'яту як "загальновизнану як безпечну для використання за призначенням".
Люди з алергією на м’яту можуть відчувати м’яку реакцію, включаючи шкірний висип, подразнення горла, головний біль або запаморочення.
