Пиття пива перед вином полегшує похмілля?
Нове дослідження, опубліковане зараз у Американський журнал клінічного харчування, досліджує, чи впливає порядок, в якому ми п’ємо пиво та вино, на важкість нашого похмілля.
Багато людей - з усього світу - чули різні міфи про пиття та лікування похмілля.
Вони варіюються від «шерсті собаки», переконання, що найкращий засіб від похмілля - випити ще один напій, до жирної ранкової їжі, яка нібито «вбирає» алкоголь.
Багато людей вірять у засоби від похмілля та стратегії профілактики, але вони рідко підтверджуються дослідженнями.
Одне з таких переконань стосується міцності вживаного алкоголю. Деякі вважають, що «краще» починати з напою з меншим об'ємом алкоголю, такого як пиво, а продовжувати з алкоголем більшої кількості, наприклад, вина, щоб уникнути похмілля.
Чи витримує таке твердження суворі дослідження? Вчені з Університету Віттена / Гердеке в Німеччині - у співпраці з Кембриджським університетом у Великобританії - вирішили дослідити буквальну істину висловлювання: "Пиво перед вином, і ти почуватимешся добре; вино перед пивом, і ти почуватимешся дивно ".
Для цього дослідники вивчили вплив, який вживання пива та вина в різних замовленнях робило на 90 учасників дослідження, яким було у віці 19–40 років.
Доктор Кай Хенсель, старший науковий співробітник Кембриджського університету, є старшим автором нової навчальної роботи, а Йоран Кехлінг - її першим автором.
Немає правди в тому, що "пиво перед вином краще"
Доктор Хензель та його команда поділили 90 учасників на три групи. Одна група випила близько 2,5 пінти пива, а потім чотири великі келихи вина, тоді як друга група почала з келихів вина, а потім випила пива.
Також існувала третя (контрольна) група, яка пила або пиво, або вино. Через тиждень учасники дослідницьких груп, які пили як пиво, так і вино, змінили порядок пиття, а ті, хто вперше пив тільки вино, вдруге пиво, і навпаки.
Вчені попросили учасників самостійно звітувати про рівень пияцтва за шкалою від 0 до 10 наприкінці кожного сеансу пиття.
Наступного дня команда оцінила гостроту похмілля учасників за допомогою шкали з 8 пунктів, яка включала маркери похмілля «спрага, втома, головний біль, запаморочення, нудота, біль у животі, тахікардія та втрата апетиту».
Загалом у трьох груп була однакова інтенсивність похмілля, і порядок пиття не змінив. Однак жінки мали гірше похмілля, ніж чоловіки.
Як повідомляє Кехлінг, “використовуючи біле вино та світле пиво, ми не знайшли жодної істини в думці, що вживання пива перед вином дає вам м’якше похмілля, ніж навпаки”.
Доктор Хенсель також коментує висновки, кажучи, "[Чіткий результат на користь одного конкретного замовлення може допомогти зменшити похмілля і допомогти багатьом людям покращити день після довгої ночі".
"На жаль, ми виявили, що не було можливості уникнути неминучого похмілля, просто надаючи перевагу одному порядку перед іншим".
Доктор Кай Хенсель
"Але це дослідження, - продовжує він, - також мало на меті продемонструвати, прилюдно для громадськості, як ретельно проведене дослідження може дати надійну відповідь на конкретне питання та одночасно залучити його".
«Ми сподіваємось, - пояснює він, - це допоможе надихнути [наступне покоління молодих лікарів та дослідників] на залучення до науково-дослідної обстановки».
У Сполучених Штатах 1 з 6 дорослих приймає запої приблизно чотири рази на місяць, причому чоловіки вдвічі частіше, ніж жінки, випивають.
