Гіпотиреоз: продукти, які слід їсти і яких слід уникати

Дієта може мати значний вплив на симптоми гіпотиреозу. Деякі продукти можуть покращити симптоми, тоді як інші можуть погіршити їх або заважати прийому ліків.

Щитовидна залоза - це невелика залоза у формі горла у формі метелика. Гіпотиреоз або недостатня активність щитовидної залози означає, що ця залоза виробляє менше своїх гормонів, ніж потрібно організму.

Це може уповільнити обмін речовин людини та спричинити набір ваги та втому, серед інших симптомів.

Нижче ми розглянемо, як дієта впливає на симптоми гіпотиреозу та які продукти їсти та уникати. Потім ми пропонуємо однотижневий план харчування для всеїдних.

Як дієта впливає на гіпотиреоз?

Години / Getty Images

Гіпотиреоз включає в організм недостатню кількість гормонів щитовидної залози. Лікування зазвичай передбачає прийом синтетичного варіанту у вигляді щоденної таблетки.

Зміна дієти не може вилікувати гіпотиреоз, але дієта відіграє три основні ролі в управлінні станом:

1. Продукти, що містять певні поживні речовини, такі як йод, селен та цинк, можуть допомогти підтримувати здорову роботу щитовидної залози.
2. Деякі продукти можуть негативно вплинути на функцію щитовидної залози та погіршити симптоми гіпотиреозу.
3. Деякі продукти харчування та добавки можуть впливати на те, наскільки добре організм засвоює ліки, що замінюють щитовидну залозу, тому обмеження цих продуктів також може допомогти.

Гіпотиреоз може призвести до збільшення ваги, оскільки він може уповільнити метаболізм. Здорове харчування та підтримка активності можуть допомогти людині контролювати свою вагу та підвищувати рівень енергії.

Нижче дізнайтеся про конкретні поживні речовини, які є ключовими для людей з гіпотиреозом та які продукти їх містять.

Йод

Для вироблення гормонів щитовидної залози організм потребує йоду, але організм не може його виробляти, тому людині потрібно отримувати йод зі свого раціону.

Дефіцит йоду також може спричинити збільшення щитовидної залози, відоме як зоб.

До продуктів, багатих йодом, належать:

• сир
• молоко
• йодована кухонна сіль
• морська риба
• морські водорості
• цілі яйця

Дефіцит йоду є відносно рідкісним явищем у Сполучених Штатах через широке використання йодованої кухонної солі, але він поширений в інших областях.

Дуже важливо уникати вживання занадто великої кількості йоду, який насправді може погіршити гіпотиреоз, а також гіпертиреоз.

Той, хто страждає на захворювання щитовидної залози, не повинен поповнювати свій раціон йодом, якщо лікар не рекомендує його.

Селен

Бразильські горіхи багаті селеном.

Селен - це мікроелемент, який відіграє певну роль у виробленні гормонів щитовидної залози та має антиоксидантну активність. Тканина щитовидної залози, природно, містить його.

Огляд 2017 року показав, що підтримка рівня селену в організмі допомагає людям уникати захворювань щитовидної залози та зміцнює загальний стан здоров’я.

До продуктів, багатих селеном, належать:

• Бразильські горіхи
• тунця
• креветки
• яловичина
• індичка
• курка
• шинка
• яйця
• вівсянка
• цільнозерновий хліб

Цинк

Цинк - ще одна поживна речовина, яка може благотворно впливати на гормони щитовидної залози людини.

Одне невелике дослідження показало, що добавки цинку, окремо або в поєднанні з добавками селену, покращують функцію щитовидної залози у жінок з гіпотиреозом.

До продуктів, багатих цинком, належать:

• устриці
• яловичина
• краб
• збагачені злаки
• свинина
• курка
• бобові
• гарбузове насіння
• йогурт

Яких продуктів слід уникати і чому

Деякі продукти містять поживні речовини, які можуть заважати здоров’ю щитовидної залози. Хоча це не заборонено, людина може виявити, що їх симптоми покращуються, якщо вони обмежують споживання наступного:

Продукти, що містять гойтрогени

Гейтрогени - це сполуки, які можуть впливати на функцію щитовидної залози, якщо людина споживає дуже велику кількість.

Однак у регулярних кількостях містять готроген овочі, такі як брокколі та бок-хой, корисні для загального стану здоров’я та не заважають роботі щитовидної залози.

Плюс, гоітрогенні сполуки здебільшого дезактивуються, коли продукти готуються.

Продукти, що містять гойтрогени, зазвичай є зеленими хрестоцвітними овочами, включаючи:

• комірці
• брюсельська капуста
• Російська капуста
• брокколі
• брокколі-рабе
• цвітна капуста
• капуста

Соєвий

Дослідники виявили, що соя може впливати на те, як організм виробляє гормони щитовидної залози.

В одному опублікованому тематичному дослідженні у 72-річної жінки розвинувся сильний гіпотиреоз після регулярного вживання міцного соєвого напою протягом 6 місяців. Стан людини покращився після того, як вони перестали пити напій і почали приймати замінники гормонів щитовидної залози.

Однак виявлення впливу сої на функцію щитовидної залози вимагає додаткових досліджень.

Продукти, що містять сою, включають:

• соєве молоко
• соєвий соус
• едамаме
• тофу
• місо

Клейковина

Люди з хворобою Хашимото - причиною гіпотиреозу - частіше хворіють целіакією, ніж загальна популяція. Це пов’язано з тим, що Хашимото та целіакія є обома типами аутоімунного розладу, і людина з одним із цих розладів частіше розвиває інший.

Більше того, дослідження також припускають, що вилучення глютену з раціону покращує функцію щитовидної залози у людей з Хашимото, які не страждають целіакією.

Це захворювання викликає хронічне запалення та пошкодження тонкої кишки через потрапляння в організм глютену, білка пшениці та інших зерен, включаючи ячмінь, овес та жито.

Лікування целіакії передбачає перехід на дієту без глютену. Люди з аутоімунним гіпотиреозом можуть спробувати відмовитися від глютену, щоб побачити, чи покращуються їх симптоми.

Оброблені продукти

Зменшення споживання їжі з високим ступенем обробки та додавання цукру може допомогти поліпшити симптоми, регулювати вагу та покращити загальне самопочуття.

Приклади оброблених продуктів харчування включають:

• фастфуд
• хот-доги
• пончики
• торти
• печиво

Інші дієтичні поради

Важливо приймати ліки від щитовидної залози натщесерце, щоб організм міг його повністю засвоїти. Візьміть його принаймні за 30–60 хвилин до сніданку або принаймні за 3–4 години після обіду.

Люди не повинні приймати цей препарат протягом 4 годин після споживання продуктів, що містять залізо або кальцій.

Крім того, наступні ліки та добавки можуть перешкоджати засвоєнню організмом ліків щитовидної залози:

• антациди або кислоторедуктори
• молочні та кальцієві добавки
• добавки заліза
• продукти з високим вмістом клітковини, такі як пластівці з висівками, волокнисті батончики та напої з клітковини
• їжа з високим вмістом йоду
• продукти на соєвій основі

План прийому їжі при гіпотиреозі: 7 днів

Салат з креветками на грилі може бути частиною дієти при гіпотиреозі.

Загалом, найкраща дієта для людини з гіпотиреозом містить велику кількість фруктів, овочів, білків, що містять жири, корисних жирів та помірну кількість корисних вуглеводів.

Однак для кожної людини важливо експериментувати і розробляти дієту, яка допомагає їй почуватися найкраще.

Нижче знайдіть зразок 1-тижневого плану харчування для всеїдної людини з гіпотиреозом:

Понеділок

• Сніданок: Яєчня з лососем
• Обід: Салат з креветками на грилі
• Вечеря: Смажена яловичина з овочами та коричневим рисом

Вівторок

• Сніданок: Фруктовий салат з йогуртом та нарізаним мигдалем
• Обід: салат з курки на грилі, посипаний гарбузовим насінням
• Вечеря: Запечений лосось із смаженими овочами

Середа

• Сніданок: Омлет з грибами та кабачками
• Обід: квасолевий суп з цільнозерновим або безглютеновим рулетом.
• Вечеря: яловичий фахітас з кукурудзяними коржиками, перцем та цибулею

Четвер

• Сніданок: білковий коктейль з ягодами та горіховим маслом
• Обід: Рисова чаша з цвітної капусти з меленою індичкою, чорною квасолею, сальсою, гуакамоле, сиром та овочами
• Вечеря: Смажена курка з кіноа та брокколі

П’ятниця

• Сніданок: Пашот або варені яйця з авокадо та ягодами
• Обід: чашки салату з тунця з цільнозерновими або безглютеновими сухарями
• Вечеря: Стейк на грилі із запеченою солодкою картоплею та гарніром із салату

Субота

• Сніданок: кокосовий йогурт з ягодами та мигдальним маслом
• Обід: бургер з індички на зеленому салаті з картоплею солодкого картоплі
• Вечеря: Смажені на паніровці крабові пиріжки з коричневим рисом та овочами

Неділя

• Сніданок: фріттата з овочами
• Обід: бутерброд із курячим салатом на цільнозерновій або безглютеновій булочці
• Вечеря: Шашлик з креветок на грилі з болгарським перцем та ананасом

Поради щодо схуднення при гіпотиреозі

Люди з гіпотиреозом можуть виявити, що вони набирають вагу легше, ніж люди без захворювання. Це пов’язано з тим, що гіпотиреоз може зменшити обмін речовин.

Здорова дієта, багата фруктами, овочами, білками та здоровими жирами, може допомогти контролювати вагу та покращувати самопочуття. Ці продукти також багаті поживними речовинами і можуть допомогти людям довше відчувати себе ситішими.

Крім того, регулярні аеробні вправи середньої та високої інтенсивності та силові тренування можуть сприяти активізації обміну речовин та сприяти зниженню ваги. Залишаючись активними, можна також покращити рівень енергії та якість сну.

Крім того, людина може помітити невелику втрату ваги - як правило, менше 10% - коли приймає ліки для лікування гіпотиреозу.

Outlook

Гіпотиреоз - це залоза на шиї, яка називається щитовидною залозою, яка не може задовольнити потреби організму в певних гормонах.

Не лікуючись, він може зменшити обмін речовин та викликати втому, серед інших симптомів. Лікування зазвичай передбачає прийом синтетичної версії гормонів щитовидної залози.

Деякі продукти харчування та поживні речовини можуть допомогти або перешкодити роботі щитовидної залози. Загалом, важливо прагнути до здорової дієти, яка підтримує засвоєння ліків щитовидної залози та допомагає підтримувати здорову вагу.