Як контролювати діабет: Скоротіть споживання м’яса
Потенційні переваги вживання рослинної дієти знову розширилися. У новому документі робиться висновок, що для людей, які страждають на цукровий діабет, вирізання продуктів тваринного походження покращує контроль глюкози та самопочуття на додаток до збільшення втрати ваги.
Протягом останніх років вегетаріанство та веганство постійно переходили від краю до основного.
З огляду на те, що багато хто вітає це як більш здоровий варіант, дослідники щотижня додають доказів на користь дієти на рослинній основі.
Останнє дослідження з вивчення наслідків зменшення споживання м’яса розглядало його вплив на людей з діабетом.
Зокрема, вчені хотіли зрозуміти, чи зменшення споживання їжі на основі тварин може допомогти поліпшити як контроль глюкози, так і загальне психологічне самопочуття. Щоб дослідити це, вони повторно проаналізували та об’єднали дані існуючих досліджень.
Діабет: фізичний та психічний
Діабет не потребує введення. У Сполучених Штатах, це, за оцінками, становить 9,4 відсотка населення, майже 15 відсотків дорослих в деяких штатах мають діагноз діабету.
Можна пом'якшити негативний вплив діабету 2 типу за допомогою ліків та зміни способу життя, але без належного контролю це може мати серйозні наслідки. Наприклад, діабет збільшує ризик серцево-судинних захворювань, нефропатії (ураження нирок) та втрати зору.
Окрім фізичного впливу діабету, він може мати і значні психологічні наслідки. Люди, які страждають на діабет, часто відзначають зниження рівня психологічного самопочуття. Ризик депресії серед людей із діабетом 2 типу майже вдвічі вищий, ніж серед населення в цілому.
Психологічні аспекти діабету можуть створити негативну спіраль, оскільки депресія ускладнює людям здорове харчування, регулярні фізичні вправи та дотримання медикаментозних процедур. Це спричиняє стрес, який може погіршити депресію.
З огляду на ці висновки, автори заглибились у існуючі дослідження, які розглядали, як дієта впливає на психологічне благополуччя у цих людей.
Дієта на рослинній основі
Існують наукові докази того, що вживання великої кількості червоного м’яса збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. Так само дослідження показали, що дієта, багата на овочі, фрукти, горіхи та насіння, але з низьким вмістом продуктів тваринного походження, може зменшити ризик розвитку цієї хвороби.
Отже, зараз експерти вважають рослинну дієту найкращим варіантом як для профілактики, так і для контролю діабету.
У 2018 році Американська асоціація клінічних ендокринологів та Американський коледж ендокринології випустили нові рекомендації. Вони пишуть, що люди, які страждають на цукровий діабет, "повинні прагнути досягти і підтримувати оптимальну вагу за допомогою в основному рослинного плану харчування".
Хоча зв’язки між рослинною дієтою та фізичним впливом діабету досить добре задокументовані, менше досліджень фіксує психологічні наслідки цих дієтичних змін.
З цією метою дослідники провели огляд. Загалом вони виявили 11 відповідних рандомізованих контрольних досліджень із загальною кількістю 433 учасників. Результати їх мета-аналізу представлені нещодавно в журналі BMJ.
Переваги вживання менше продуктів тваринного походження
Аналіз показав, що особи, які харчувались рослинною або веганською дієтою, зазнали значного поліпшення свого фізичного та емоційного здоров'я. Особи, які мали депресивні симптоми, також відзначали покращення.
Зокрема, нервовий біль (нейропатія), що стосується діабету, покращився більше в групах рослин, ніж в інших експериментальних групах. Крім того, рівень глюкози натще різко впав, що є ознакою поліпшення контролю глюкози.
Подібним чином, рівень HbA1c - маркер середнього рівня глюкози в крові за останні тижні або місяці - також знизився для цих осіб.
Втрата ваги покращилася у учасників, які зменшили споживання продуктів тваринного походження; насправді вони втратили майже вдвічі більше ваги. Крім того, рівень жиру в крові швидше падав у групах, які харчувались рослинною або веганською дієтою.
Жир у крові та надмірна вага є факторами ризику серцево-судинних захворювань, тому це важлива знахідка. Автори роблять висновок:
"Дієта на рослинній основі, що супроводжується освітніми заходами, може значно покращити психологічне здоров'я, якість життя, рівень HbA1c та вагу, а отже, і лікування діабету".
У шести дослідженнях, які дослідники проаналізували, особи, які дотримувались рослинної або веганської дієти, змогли або припинити прийом, або зменшити ліки від діабету або артеріального тиску.
Ці висновки підтверджують попередні твердження про фізичну користь дієт на рослинній основі. Однак, коли справа стосується психологічних факторів, то сукупні докази на сьогоднішній день досить мізерні. Це дослідження доповнює існуючий обсяг досліджень, але, як зазначають автори, "включені дослідження мали досить малі розміри вибірки". Буде потрібно більше роботи.
Дослідження вже показали, що обмеження споживання м’яса може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу і надати людям, які страждають на діабет, більший контроль над рівнем цукру в крові. Зараз, здається, це може також допомогти з психологічними аспектами захворювання.
Перехід до більш рослинного раціону - це просте та економічне втручання. Якщо це має значний вплив як на фізичне, так і на емоційне здоров’я хворих на цукровий діабет, це втручання, яке варто ретельно дослідити.
