Веганство може запобігти діабету 2 типу
Надмірна вага є основним фактором ризику діабету 2 типу. Однак нещодавні дослідження пропонують одну стратегію, яка може допомогти запобігти захворюванню людей, які страждають від надмірної ваги, і включає відмову від м’яса та молочних продуктів.
Дослідники виявили, що люди з надмірною вагою, які протягом 16 тижнів перейшли на веганську дієту, показали покращення чутливості до інсуліну плюс функціонування бета-клітин порівняно з контрольною групою.
Бета-клітини перебувають у підшлунковій залозі і виробляють та виділяють інсулін.
Веганська дієта також призвела до покращення рівня цукру в крові як під час голодування, так і під час їжі.
Провідний автор дослідження, доктор Хана Калеова, з Комітету лікарів з відповідальної медицини у Вашингтоні, округ Колумбія, каже, що отримані результати мають "важливі наслідки для профілактики діабету".
Доктор Калеова та його колеги нещодавно повідомили про свої результати в журналі Поживні речовини.
Діабет 2 типу виникає, коли організм вже не здатний ефективно реагувати на інсулін - це стан, відомий як резистентність до інсуліну - або бета-клітини підшлункової залози не виробляють достатньої кількості інсуліну. Інсулін - гормон, який регулює рівень цукру в крові.
В результаті цього рівень цукру в крові може стати занадто високим. Це може призвести до серйозних ускладнень, включаючи серцево-судинні, ниркові, діабетичні захворювання очей та пошкодження нервів.
За підрахунками, понад 30 мільйонів людей у Сполучених Штатах живуть з діабетом, а на діабет 2 типу припадає близько 90–95 відсотків усіх випадків.
Вивчення наслідків веганської дієти
Надмірна вага є одним з провідних факторів ризику розвитку діабету 2 типу. Насправді близько 80 відсотків людей, які страждають на діабет 2 типу, страждають від надмірної ваги або ожиріння.
Зміна способу життя - наприклад, прийняття здорової дієти та збільшення фізичної активності - може допомогти зменшити ризик діабету 2 типу. Нове дослідження, проведене доктором Калеовою та її командою, надає подальші докази цього після визначення веганської дієти як можливого кандидата для профілактики діабету 2 типу у людей із зайвою вагою.
Щоб дійти до своїх висновків, дослідники включили 75 чоловіків та жінок у віці від 25 до 75 років. Всі учасники мали індекс маси тіла (ІМТ) від 28 до 40, що робило їх надмірною вагою або ожирінням, але у них не було діабету в анамнезі.
Загалом 16 тижнів випробовуваних рандомізували у співвідношенні 1: 1 у дві різні групи. Одна група дотримувалася веганської дієти з низьким вмістом жиру, яка складалася з фруктів, овочів, бобових та зернових. Ця дієта не мала обмеження калорій. Учасників іншої групи (контрольної групи) просили не вносити змін у свій раціон.
Команда зазначає, що жодна група не внесла жодних змін у свою фізичну активність, а також не змінила вживання ліків.
Функцію бета-клітин, чутливість до інсуліну, рівень глюкози в крові та ІМТ кожного суб'єкта оцінювали на початку дослідження та наприкінці 16 тижнів.
"Їжа насправді є ліками"
Результати дослідження показали, що учасники, які дотримувались веганської дієти з низьким вмістом жиру, зазнали значного зниження ІМТ порівняно з контрольною групою.
Більше того, група веганів зазнала збільшення секреції інсуліну після їжі, а також покращення чутливості до інсуліну.
Суб'єкти, які дотримувались веганської дієти, також зазнали зниження рівня цукру в крові під час їжі та під час голодування.
На основі цих результатів команда припускає, що прийняття веганської дієти може бути ефективним способом профілактики діабету 2 типу.
“Якщо нічого не зміниться, наше наступне покоління - перше, яке, як очікується, проживе коротше життя, ніж їхні батьки - зазнає проблем. За прогнозами, у третини молодих американців протягом життя розвивається діабет », - каже доктор Калеова.
"На щастя, це дослідження додає все більших доказів того, що їжа насправді є ліками і що вживання здорової рослинної дієти може суттєво допомогти у профілактиці діабету".
Доктор Хана Калеова
Дослідники відзначають деякі важливі обмеження у своєму дослідженні. Наприклад, вони вказують, що досліджуваними суб'єктами були "люди, які в цілому ставляться до здоров'я" і готові були зробити значні зміни в харчуванні.
"У зв'язку з цим вони можуть бути не репрезентативними для загальної сукупності, - говорять автори, - але можуть бути репрезентативними для клінічної популяції, яка шукає допомоги з приводу проблем із вагою".
І все ж результати, безумовно, вимагають подальшого розслідування.
