Що слід їсти та уникати на дієті шлункового рукава
Процедура шлункового втручання хірургічним шляхом зменшує розмір шлунка. Люди, які переносять цю операцію, почуваються ситішими швидше, тому це значно зменшує переїдання.
Після хірургічного втручання шлунок людини становить приблизно одну чверть свого початкового розміру. Людина повинна дотримуватися суворої дієти, яка дозволяє організму відновлюватися і пристосовуватися до меншої ємності шлунка.
Найкраще проконсультуватися з лікарем або дієтологом для отримання індивідуального плану дієти після операції на шлунковому рукаві. Людині, яка проводить процедуру, доведеться їсти менше і частіше їсти протягом усього життя.
У цій статті ми надаємо більше інформації про дієту на шлунковому рукаві, зокрема про те, яку їжу люди можуть, а що не можна їсти.
Які основи?
Під час хірургічного втручання на шлунковому рукаві хірург зменшує шлунок до подібної до рукава форми, видаляючи більшу частину його.
Операція незворотна і може допомогти людям втратити значну частину ваги свого тіла.
За даними Національного інституту діабету, хвороб органів травлення та нирок, дослідження показали, що люди в середньому втрачають 90 фунтів після процедури шлункового рукава.
Процедура також знижує здатність організму виробляти гормон голоду, який називається грелін.
У більшості випадків знижений рівень цього гормону змушує людей рідше відчувати голод після операції.
Дієта на шлунковому рукаві - це багатофазна дієта, яку фахівці розробили, щоб підготувати людей до операції, допомогти їм відновитися та полегшити перехід на здорове харчування протягом усього життя.
Однак дослідження з 2017 року свідчать про те, що операція на шлунковому рукаві спричиняє дефіцит харчування.
Люди, які хвилюються щодо операції на шлунковому рукаві, можуть спершу спробувати схуднути природним шляхом, зменшивши розмір порцій і включивши в свій раціон лише здорову їжу.
Фази
Після баріатричної операції людям потрібно поступово вводити в свій раціон тверду їжу. Це дозволяє тілу звикнути до нових розмірів шлунка.
Зазвичай лікар або дієтолог контролюватиме споживання їжі людиною після операції. Структура плану дієти залежатиме від багатьох факторів, включаючи ступінь операції та наскільки добре людина її переносила.
Для успішного одужання важлива спеціалізована дієта до та після операції.
Дошкільна хірургія
Лікарі часто рекомендують програму контролю ваги перед операцією на шлунковому рукаві.
У широкомасштабному дослідженні 2015 року серед учасників, у яких індекс маси тіла (ІМТ) знаходився у найвищому діапазоні, ті, хто втратив 9,5% маси тіла до баріатричної хірургії, мали значно нижчий ризик усіх післяопераційних ускладнень, ніж дослідження включено.
Експерти не сходяться в думці щодо того, скільки часу людині потрібно дотримуватися дієтичного режиму напередодні операції. Однак кілька досліджень виявили, що план хірургічної дієти з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективним для короткочасного схуднення, ніж варіант з низьким вмістом жиру, особливо для людей з неалкогольною жировою хворобою печінки або метаболічним синдромом.
Лікарі рекомендують людям дотримуватися передопераційної дієти протягом 2–6 тижнів, щоб зменшити об’єм печінки та кількість жиру навколо органів.
Хоча короткострокові переваги передопераційної дієти перед баріатричною хірургією очевидні, необхідні додаткові дослідження для підтвердження довгострокових наслідків.
Після операції
Після операції людям потрібно спочатку споживати м’яку м’яку їжу і з часом перейти до вживання більш твердої їжі.
У таблиці нижче показано найбільш безпечний час після операції для переходу людей до наступного етапу дієти. Він також включає пропозиції про їжу, яку слід їсти на кожному етапі.
Однак точна дієта буде різнитися залежно від переносимості людиною певних продуктів після операції на шлунковому рукаві та загального часу загоєння та відновлення.
Деякі люди зможуть перейти до наступного етапу швидше, ніж інші.
- молоко
- соєві напої
- несолодкий йогурт
- супи
- рибне пюре
- пюре з фруктів та овочів
- нежирний сир
- знежирене молоко з білковим порошком
- розігріті, тонкі злаки, такі як овес або вершки рису
- м’які фрикадельки
- варені або яєчня
- варені та очищені овочі
- м’які, очищені від шкірки фрукти
- сухарики
- бобові
- свіжі фрукти та овочі
- хліб
- цільного зерна
- їжа з високим вмістом білка
- соєві продукти
- яйця
- м'ясо
- сочевиця
- твердий сир
- фрукти та овочі
- можливість білкових добавок, якщо людина переживає дефіцит після операції
Життєво важливо забезпечити, щоб людина їла достатньо білка або приймала добавки після операції на шлунковому рукаві. Процедура зменшує кількість поживних речовин, які шлунок може засвоїти, що може призвести до дефіциту в наступні місяці після операції.
Людям слід уникати споживання простих вуглеводів, таких як цукор. Натомість, приблизно через 1 місяць після операції, вони повинні зосередитися на споживанні продуктів, які містять багато клітковини. Дієта, багата клітковиною, може підтримати втрату ваги після операції.
У більшості випадків дієтолог створює персональний перелік продуктів, які відповідають конкретним потребам людини та їх особистому смаку.
Рекомендована харчова поведінка
Після операції на шлунковому рукаві людині важливо змінити не тільки їжу, яку вони їдять, але і спосіб її вживання.
Людям потрібно буде змінити свою харчову поведінку, щоб зменшити ризик післяопераційних ускладнень. Рекомендовані коригування включають:
- споживаючи від чотирьох до шести менших прийомів їжі щодня замість трьох великих
- ретельно і повільно жувати
- закінчуючи їжу, почуваючись ситою
- вибираючи збалансоване харчування з високим вмістом білка
- уникати прийому їжі через стрес або нудьгу, оскільки це може зменшити довгостроковий позитивний ефект від процедури
- прийом дієтичних добавок, можливо, протягом усього життя через зменшення споживання деяких поживних речовин, включаючи білок
- вживаючи щодня не менше 1,5 літра рідини
- уникати вживання рідини протягом 15–30 хвилин після їжі, оскільки це може призвести до блювоти
Їжі, якої слід уникати
Деякі продукти підвищують ризик виникнення проблем у людини після операції на шлунковому рукаві та інших баріатричних процедур. Тому людям слід виключити зі свого раціону деякі види їжі та напоїв, щоб зменшити ймовірність несприятливої події.
Ці продукти та напої включають:
- тверда і суха їжа, яку людині важко проковтнути після операції
- калорійні продукти та напої, такі як морозиво, тістечка, шоколад та молочний коктейль
- газовані та підсолоджені цукром напої, такі як газована вода
- продукти з високим глікемічним індексом, такі як хліб, рис та картопля, які можуть спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові
- жувальна гумка та продукти, що сприяють метеоризму, наприклад, квасоля
Резюме
Люди повинні поговорити з лікарем про те, коли безпечно відновити фізичні вправи після операції на шлунковому рукаві. Регулярні фізичні вправи можуть підтримати втрату ваги, а також зменшити вплив ожиріння на здоров’я.
Спочатку втрата ваги може бути повільною після операції на шлунковому рукаві, але за рік-два можна досягти помірної ваги.
Люди повинні подбати про те, щоб вони повільно вводили тверду їжу та коригували свої харчові звички для досягнення найкращих результатів та мінімального ризику ускладнень.
Q:
Який найбезпечніший тип баріатричної хірургії?
A:
Хірурги прагнуть максимально мінімізувати ризик, виконуючи будь-яку процедуру, але всі види баріатричної хірургії все ще несуть ризик. Оскільки кожен пацієнт реагує по-різному, важко визначити, який тип найбільш безпечний.
Перевага шлункової стрічки полягає в тому, що вона є оборотною процедурою, якщо пацієнт не може її терпіти.
Однак це все ще не є безризиковим варіантом. Кожен, хто розглядає питання баріатричної хірургії, повинен обговорити можливі ризики та переваги кожного варіанту з досвідченим медичним працівником перед тим, як приймати рішення.
Міхо Хатанака, РДН, Л.Д. Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
