Чи може рослинна дієта бути відповіддю на хворобу Крона?
Новий приклад дослідження людини з хворобою Крона докладно розповідає про те, як його симптоми зникли після того, як він перестав їсти їжу на основі тварин та високоопрацьованих продуктів. Він перейшов на дієту, що включала лише рослинну їжу, після року стандартного лікування, яке не дозволило вирішити стан.
Крона - це тип запального захворювання кишечника (ВЗК) з хворобливими симптомами.
Стан вражає мільйони людей по всьому світу.
Дослідження показали, що дієти, що містять фрукти, овочі, бобові та цільнозернові страви, можуть допомогти запобігти та лікувати діабет, хвороби серця, деякі види раку, високий кров'яний тиск та інші тривалі захворювання.
Слідчі, які стоять за новим дослідженням, пропонують, щоб, за умови подальших досліджень, хвороба Крона, можливо, приєдналася до цього списку.
Недавня стаття в журналі Поживні речовини надає деталі справи разом із висновками та висновками дослідників.
«Це тематичне дослідження, - каже співавтор дослідження д-р Хана Калеова, директор клінічних досліджень Комітету лікарів з відповідальної медицини у Вашингтоні, округ Колумбія, - дає надію сотням тисяч людей, [відчуваючи] хворобливі симптоми, пов'язані з хворобою Крона захворювання."
IBD: Глобальна хвороба, яка «зростає»
Хвороба Крона є однією з двох основних форм ВЗК. ВЗК - це стан стійкого запалення, що призводить до пошкодження травного або шлунково-кишкового тракту. Інша форма ВЗК - виразковий коліт.
Незважаючи на те, що найчастіше вражає тонку кишку, Крона може виникати в будь-якій частині травного тракту між порожниною рота та заднього проходу. Виразковий коліт вражає переважно товсту кишку або товсту кишку, а також пряму кишку.
Симптоми хвороби Крона, як правило, включають біль у животі, діарею, кровотечі з прямої кишки, втрату ваги та втому. Вони можуть різнитися в залежності від людини і можуть прийти і піти.
Автори дослідження зазначають, що близько половини людей з хворобою Крона потребують хірургічного втручання протягом 10 років після отримання діагнозу. Лише невелика меншість досягає "тривалої клінічної ремісії".
Вчені не визначилися з точними причинами ВЗК. Однак вони підозрюють, що умови виникають внаслідок складної взаємодії кількох факторів, які включають генетику, дієту, спосіб життя, навколишнє середовище, зміни імунної системи та дисбаланс кишкових бактерій.
В одному дослідницькому документі 2015 року зазначено, що ВЗК - це глобальна хвороба, яка зростає на всіх континентах. Це вже вражає понад 1 мільйон людей у США та 2,5 мільйона людей у Європі.
Витрати на охорону здоров’я при ВЗК є значними. Однак вони не виявляють реального тягаря хвороби, яка може порушити кар’єру, погіршити якість життя та соціально стигматизувати людей.
Лікування хвороби Крона із зміною дієти
У дослідницькій роботі доктор Калеова та його колеги посилаються на дослідження, в ході яких люди з хворобою Крона отримали користь від дотримання дієти Крона щодо усунення хвороби Крона (CDED). Вони показали, що рівень ремісії коливається від 62% до 71%.
CDED та дієта на основі цільної їжі на рослині мають деякі спільні риси, включаючи значне зменшення або відсутність оброблених харчових продуктів та молочних продуктів та збільшення споживання харчових волокон.
Нещодавньому дослідженню було 25 років, коли він отримав діагноз хвороба Крона. Це відбулося протягом кількох років таких симптомів, як здуття живота, напади болю в животі, втома, виразки та нудота.
Автори відзначають, що лікарі класифікували його як "високий ризик через його помірно важке запалення, тяжкість симптомів, діагноз у віці до 30 років та перианальну хворобу".
Після внутрішньовенних інфузій інфліксимабу кожні 8 тижнів протягом 1 року симптоми зменшувались, але чоловік не «досяг клінічної ремісії». Тести виявили "слабо клінічно активну хворобу", і він продовжував відчувати напади болю в животі, здуття живота і втоми.
Протягом другого року вживання ліків чоловік відмовився від їжі тваринних та перероблених продуктів протягом 40 днів з релігійних причин. Поки він дотримувався рослинної дієти, "він повністю розв'язав симптоми".
До того, як перейти на рослинний раціон, його харчові звички були типово американськими, щодня вживали м’ясо, молочні продукти, оброблені продукти, рафіноване зерно та скромне споживання фруктів та овочів.
Повне загоєння слизової без видимих доказів
Через ефект, який це мало на повне усунення його симптомів, чоловік вирішив остаточно прийняти цілісну дієту на рослинній основі. Він значно зменшив споживання оброблених продуктів харчування та обмежив споживання продуктів тваринного походження максимум до однієї порції на тиждень.
Він іноді відмовлявся від цього режиму. Коли це сталося, його симптоми - такі як нудота, втома, здуття живота і виразка в роті - повернулися, але вони знову зникли, коли він повернувся на правильний шлях.
Водночас він також почав змінювати свій спосіб життя. Займався йогою, бігом та силовими тренуваннями.
Після 6 місяців дотримання нової дієти та способу життя подальша колоноскопія ураженої частини його шлунково-кишкового тракту виявила «повне загоєння слизової без видимих ознак хвороби Крона».
Тоді чоловік зміг повністю відмовитись від ліків. Це було в серпні 2017 року, і автори зазначають, що він повідомляв, що "рецидивів з тих пір не було".
Спекулюючи на причинах результатів у цій справі, дослідники згадують два моменти; по-перше, дієта на рослинній основі сприяє мікробному різноманіттю в кишечнику.
Другий момент, який вони роблять, полягає в тому, що дієта з високим вмістом клітковини також сприяє росту бактерій, які ферментують клітковину. Побічні продукти цього бродіння включають коротколанцюгові жирні кислоти, які, крім іншого, можуть зміцнити імунітет до збудників хвороб та допомогти контролювати основні функції кишечника.
Читачам слід зазначити, що це дослідження охоплює лише один випадок. Те, що працює для однієї людини, може не працювати для інших.
Тепер вченим слід провести більше досліджень, в яких беруть участь більші групи людей із хворобою Крона та без неї, щоб підтвердити, чи може рослинна дієта повністю переробити хворобу Крона.
"Це дослідження підтверджує думку, що їжа насправді є ліками".
Доктор Хана Калеова
