У чому користь шафрану для здоров’я?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Шафран - це спеція з сильним ароматом та характерним кольором. Спеція також багата антиоксидантами, які можуть мати багато користі для здоров'я.

Ранні дані свідчать про те, що шафран може підвищувати настрій, підвищувати лібідо та боротися з окислювальним стресом. Шафран, як правило, безпечний для споживання більшістю людей, і дуже просто додати його в раціон.

У цій статті дізнайтеся більше про можливі переваги шафрану для здоров’я.

Що таке шафран?

Антиоксиданти в шафрані можуть допомогти боротися з окислювальним стресом.

Шафран - пряність з Крокус сатівський квітка, яка є двоюрідним братом лілії. Шафран походить від клейма та стилів - так званих ниток - всередині самої квітки.

Шафран дуже дорогий через труднощі його заготівлі. Фермери повинні збирати ніжні нитки з кожної квітки вручну.

Потім вони нагрівають і затверджують нитки, щоб вивести смак шафрану. Ця додаткова праця робить шафран однією з найдорожчих спецій у світі.

Переваги

Переваги шафрану можуть включати:

Забезпечення антиоксидантами

Більшість заявок про здоров'я шафрану пов'язані з високим рівнем специфічних антиоксидантів.

Згідно з оглядом 2015 року, основними активними антиоксидантами є:

• кроцин
• пікрокроцин
• сафранальний

Інші сполуки включають кемпферол та кроцетин.

Ці антиоксиданти допомагають боротися з окислювальним стресом і вільними радикалами в організмі.

Оскільки окислювальний стрес і вільні радикали відіграють важливу роль у розвитку багатьох захворювань, включаючи рак та серцеві захворювання, такі антиоксиданти можуть допомогти захистити здоров’я людини.

Запобігання розладам нервової системи

Антиоксиданти в шафрані можуть зіграти роль у захисті організму від розладів, що впливають на нервову систему.

Дослідження 2015 року відзначають, що сполуки в шафрані, такі як кроцин, зменшують запалення та окислювальні пошкодження мозку, що може призвести до сприятливих наслідків.

Дослідження в журналі Антиоксиданти зазначив, що шафран теоретично може допомогти при симптомах Альцгеймера як завдяки властивостям, що підвищують пам’ять, так і завдяки антиоксидантній та протизапальній дії.

Люди з помірною та середньою помірною хворобою Альцгеймера, які приймали шафран протягом 22 тижнів, мали когнітивні покращення, які були порівнянні з показниками людей, які приймали препарат донепезил, і вони також мали менше побічних ефектів.

Незважаючи на те, що це ранні докази на підтвердження лікарського використання шафрану, дослідники припустили, що майбутні клінічні випробування можуть допомогти підтвердити ці твердження.

Підвищення настрою

Також з’являється все більше доказів того, що шафран може сприяти покращенню настрою та бути корисним доповненням до лікування депресії.

Дослідження в Журнал наук про поведінку та мозок встановили, що екстракт шафрану підвищує рівень дофаміну в мозку, не змінюючи рівні інших мозкових гормонів, таких як серотонін.

Інші дослідження показують, що прийом 30 міліграмів (мг) шафрану щодня може спричинити подібні ефекти, як препарати для лікування легкої та середньої депресії, такі як іміпрамін та флуоксетин.

Хоча деякі люди рекомендують використовувати шафран як додаткову терапію для поліпшення настрою, поки рано рекомендувати його для лікування симптомів депресії.

Підвищення лібідо

Шафран також може підвищити статевий потяг та сексуальну функцію як у чоловіків, так і у жінок.

Дослідники розглянули вплив шафрану на проблеми безпліддя у чоловіків та зазначили, що, хоча він позитивно впливав на еректильну дисфункцію та загальний статевий потяг, він не змінив життєздатність сперми.

Більш старе дослідження з 2012 року розглядало наслідки для жінок, які повідомляли про статеву дисфункцію через прийом антидепресанту флуоксетину.

Жінки, які приймали 30 мг шафрану щодня протягом 4 тижнів, мали підвищений статевий потяг та змащення піхви порівняно з тими, хто замість цього приймав плацебо.

Зменшення симптомів ПМС

Шафран також може діяти для зменшення симптомів передменструального синдрому (ПМС).

Автори огляду 2015 року розглянули дослідження шафрану та симптомів ПМС. У жінок у віці від 20 до 45 років, які приймали 30 мг шафрану щодня, було менше симптомів, ніж у тих, хто приймав плацебо.

Крім того, жінки, які просто відчували запах шафрану протягом 20 хвилин, мали нижчий рівень гормону стресу кортизолу в системі, що також може сприяти зменшенню симптомів ПМС.

Сприяння схудненню

Є також кілька доказів того, що шафран може сприяти зниженню ваги та стримувати апетит.

Дослідження в Журнал досліджень серцево-судинної системи та грудної клітки встановили, що прийом екстракту шафрану допомагав людям із захворюваннями ішемічної артерії зменшити індекс маси тіла (ІМТ), загальну жирову масу та окружність талії.

Люди, які приймали добавку, також мали знижений апетит порівняно з тими, хто в групі плацебо.

Побічні ефекти та ризики

Загалом споживання шафрану несе невеликий ризик. Приготування їжі з шафраном - чудовий спосіб додати його до раціону без ризику вживання занадто багато цієї спеції.

Приймаючи до 1,5 грамів шафрану щодня, як правило, безпечно, але вживання занадто багато може бути токсичним. Дослідники вважають 5 г токсичною дозою.

Дуже високі дози можуть бути більш небезпечними для певних груп людей. Наприклад, автори одного дослідження зазначають, що вагітним жінкам слід уникати прийому шафрану більше 5 г на день, оскільки він має стимулюючий вплив на матку.

Можливі алергічні реакції. Той, хто відчуває симптоми алергічної реакції після прийому шафрану, повинен звернутися до лікаря.

Як ним користуватися

Один простий спосіб доповнити їжу шафраном - це додати кілька пасма в чашку гарячої води. Це робить більшу частину смаку шафраном. Потім людина може додати і воду, і шафран до пікантної страви в кінці приготування.

Шафран також стає все більш доступним як добавка, як правило, у вигляді порошкоподібних рилець у капсулах. Перед тим, як приймати будь-які нові добавки, важливо прочитати інструкції на упаковці та поговорити з лікарем.

Резюме

Шафран - старовинна і дорога трава. Він містить деякі антиоксидантні сполуки, які можуть допомогти зменшити ризик деяких хронічних захворювань, пов’язаних з окислювальним стресом.

Існує мало доказів того, що ці антиоксиданти є більш корисними для організму, ніж ті, які людина може отримати, просто вживаючи багато фруктів та овочів.

Хоча необхідні додаткові дослідження щодо цих ефектів, шафран може також допомогти поліпшити настрій, підвищити статеву функцію та зменшити симптоми ПМС у деяких людей.

МАГАЗИН ДЛЯ ШАФРОНУ

Шафран випускається як спеція або добавка або у вигляді цибулин для вирощування в домашніх умовах. Шукайте їх у магазинах здорової їжі або в Інтернеті:

• шафранові нитки
• шафранові добавки
• шафранові цибулини