Чи може вишневий сік поліпшити когнітивні функції?
У невеликому клінічному дослідженні дослідники повідомили про покращення когнітивних функцій у літніх людей, які пили терпкий вишневий сік щодня протягом 12 тижнів. Однак дослідження отримало фінансування з боку галузі.
Когнітивне здоров’я - це здатність чітко мислити, запам’ятовувати та пізнавати нове.
Когнітивний спад - ознака старіння. Інші фактори, що сприяють цьому зниженню, включають нездорову дієту, відсутність фізичних вправ, певні ліки та деякі проблеми зі здоров’ям, такі як високий кров’яний тиск, діабет та інсульт.
Національний інститут старіння рекомендує дотримуватися здорової дієти, залишатись фізично та розумово активними та стежити за своїм здоров’ям, щоб підтримувати когнітивне здоров’я у старшому віці.
Але що саме становить здорову дієту для нашого мозку? Від споживання більше клітковини або грибів до посту або прийняття середземноморської дієти, вчені висловлюють різні сміливі твердження про те, що ми повинні їсти.
Тепер терпкі вишні потрапляють у суміш, а дослідники з Університету штату Делавер у Ньюарку випробовують фруктовий сік.
Терпкі вишні є багатим джерелом флавоноїдів, які є різновидом поліфенолу. Ці хімічні речовини природним чином зустрічаються в рослинах і мають сильні антиоксидантні властивості, що, на думку деяких, може захистити нас від зниження когнітивних здібностей.
Покращено «Задоволення пам’яттю»
Шоо Чінг Чай, доцент кафедри поведінкового здоров'я та харчування, керував дослідженням, і команда опублікувала результати в журналі Харчування та функції.
У дослідженні Чая взяли участь 37 добровольців у віці 65–80 років, які мали нормальну когнітивну функцію. Учасники дослідження не приймали жодних ліків, які могли б вплинути на роботу мозку, а також не мали анамнезу захворювань, включаючи діабет, серцеві захворювання, інсульт, рак або черепно-мозкову травму.
Дослідники розділили добровольців на дві групи. Вони попросили 20 учасників випивати 2 склянки терпкого вишневого соку щодня протягом 12 тижнів - один вранці та один ввечері. Вони дали іншим 17 учасникам напій плацебо, який відповідав соку за смаком, кольором та вмістом цукру, але не містив жодної вишні. Учасники не знали, який з напоїв вони отримували.
У статті Чай пояснює, що через 12 тижнів група терпкого вишневого соку отримала ряд значущих результатів:
- 5% збільшення суб’єктивного задоволення пам’яттю
- Зменшення часу руху на 4%
- 23% зменшення помилок в епізодичній зоровій пам’яті
- 3% поліпшення зорової стійкої уваги
- 18% зменшення помилок під час роботи з просторовою пам’яттю
"Когнітивна функція є ключовим фактором, що визначає незалежність та якість життя серед дорослих людей", - коментує висновки Чай.
"Потенційні корисні ефекти терпкої вишні можуть бути пов'язані з біоактивними сполуками, якими вони володіють, які включають поліфеноли, антоціани та меланін", - продовжує вона. "Вони також можуть бути пов'язані з потенційними ефектами зниження артеріального тиску у вишні, описаних у попередньому дослідженні, яке ми провели в тій же популяції, оскільки кров'яний тиск може впливати на приплив крові до мозку".
Фінансування галузі та вміст цукру
Чай та її колеги отримали фінансування від Науково-дослідного комітету вишні Інституту маркетингу вишні, який також надав торт вишневого концентрату Montmorency, який команда використовувала у дослідженні.
- пояснив Чай Медичні новини сьогодні що «донори не мали жодної ролі у розробці дослідження, збиранні даних, аналізі чи інтерпретації даних, або написанні рукопису. Вони не переглядали рукопис перед поданням. Я і співавтори не займаємо жодної посади в цій організації ".
Чай розповів MNT що вона передбачає різні способи включення людей у свій раціон терпкого вишневого соку: «Існує безліч альтернативних способів додавання концентрату до їжі. Наприклад, люди можуть використовувати його як заправку для салату, додавати в йогурти, напої тощо ".
Коли MNT запитавши Чая про додатковий цукор, який терпкий вишневий сік міг додати до дієти учасників дослідження, вона пояснила, що в багатьох випадках добровольці природно компенсували це.
"Наші 3-денні записи про їжу показують, що більшість учасників замінили середньодобовий підсолоджуваний цукром напій терпким вишневим соком або контрольним напоєм", - сказала вона. «Крім того, деякі учасники […] змінили дієтичне споживання, щоб компенсувати терпкий вишневий сік або контрольний напій. Тому загального збільшення споживання енергії та суттєвого збільшення ваги не спостерігалося ».
Хоча дослідження мало деякі цікаві результати, які вказують на потенційний сприятливий ефект терпкого вишневого соку, воно було дуже незначним. Чай погоджується, що необхідне довше навчання з більшою кількістю учасників.
"У майбутніх дослідженнях будуть розглянуті механізми дії та біодоступність, що виникають в результаті терпкого впливу вишні, а також [тестування нижчої дози]".
Шоо Чинг Чай
