Які продукти корисні для нирок?
Нирки - це маленькі органи внизу живота, які відіграють значну роль у загальному здоров’ї організму. Деякі продукти можуть покращити роботу нирок, тоді як інші можуть зробити на них стрес і завдати шкоди.
Нирки фільтрують відходи з крові та відправляють їх з організму із сечею. Вони також відповідають за збалансування рівня рідини та електролітів.
Нирки виконують ці завдання без сторонньої допомоги. Кілька станів, таких як діабет та високий кров'яний тиск, можуть впливати на їх здатність функціонувати.
Зрештою, пошкодження нирок може призвести до хронічної хвороби нирок (ХХН). Як зазначають автори статті 2016 року, дієта є найважливішим фактором ризику смерті та інвалідності, пов’язаної з ХХН, завдяки чому зміни в харчуванні стають ключовою частиною лікування.
Дотримання дієтичного режиму харчування для нирок може допомогти ниркам нормально функціонувати та запобігти пошкодженню цих органів. Однак, хоча деякі продукти зазвичай допомагають підтримувати здорову нирку, не всі вони підходять для людей, які страждають на захворювання нирок.
Вода
Вода - найважливіший напій для організму. Клітини використовують воду для транспортування токсинів у кров.
Потім нирки використовують воду, щоб фільтрувати ці токсини і створювати сечу, яка виводить їх з організму.
Людина може підтримувати ці функції, випиваючи, коли відчуває спрагу.
Жирна риба
Лосось, тунець та інша холодна вода, жирна риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот може стати корисним доповненням до будь-якої дієти.
Організм не може виробляти жирні кислоти омега-3, а це означає, що вони повинні надходити з дієти. Жирна риба є чудовим природним джерелом цих корисних жирів.
Як зазначає Національний фонд нирок, жири омега-3 можуть зменшити рівень жиру в крові, а також трохи знизити артеріальний тиск. Оскільки високий кров'яний тиск є фактором ризику захворювання нирок, пошук природних способів його зниження може допомогти захистити нирки.
Солодка картопля
Солодка картопля схожа на білу картоплю, але надлишок клітковини може призвести до її більш повільного руйнування, що призведе до меншого стрибка рівня інсуліну. Солодка картопля також містить вітаміни та мінерали, такі як калій, які можуть допомогти збалансувати рівень натрію в організмі та зменшити його вплив на нирки.
Однак, оскільки солодка картопля є висококалієвою їжею, кожен, хто страждає на ХХН або перебуває на діалізі, може обмежити споживання цього овоча.
Темно-листяна зелень
Темно-листяна зелень, така як шпинат, капуста та мангольд, є дієтичними основними продуктами, що містять широкий спектр вітамінів, клітковини та мінералів. Багато також містять захисні сполуки, такі як антиоксиданти.
Однак у цих продуктах також багато калію, тому вони можуть не підходити людям, які харчуються з обмеженим харчуванням, або тим, хто знаходиться на діалізі.
Ягоди
Темні ягоди, які включають полуницю, чорницю та малину, є чудовим джерелом багатьох корисних поживних речовин та антиоксидантних сполук. Вони можуть допомогти захистити клітини в організмі від пошкодження.
Ягоди, швидше за все, будуть кращим варіантом, ніж інші цукристі продукти, для задоволення солодкої тяги.
Яблука
Яблуко - це корисна закуска, яка містить важливу клітковину - пектин. Пектин може допомогти зменшити деякі фактори ризику пошкодження нирок, такі як високий рівень цукру в крові та рівень холестерину.
Яблука також часто можуть задовольнити ласуна.
Їжі, якої слід уникати
Є кілька продуктів, яких людям слід уникати, якщо вони хочуть поліпшити своє здоров’я нирок або запобігти пошкодженню цих органів.
Сюди входять такі:
Продукти, багаті фосфором
Занадто багато фосфору може спричинити навантаження на нирки. Дослідження показали, що існує кореляція між високим споживанням фосфору та підвищеним ризиком довгострокового пошкодження нирок.
Однак недостатньо доказів того, що фосфор спричиняє цю шкоду, тому необхідні додаткові дослідження цієї теми.
Для людей, які хочуть зменшити споживання фосфору, продукти з високим вмістом фосфору включають:
- м'ясо
- молочні продукти
- більшість зерен
- бобові
- горіхи
- риба
червоне мясо
Деякі типи білків можуть бути складнішими для переробки нирками або організмом загалом. Сюди входить червоне м’ясо.
Початкові дослідження показали, що люди, які їдять багато червоного м’яса, мають більший ризик кінцевої стадії захворювання нирок, ніж ті, хто їсть менше червоного м’яса. Однак для дослідження цього ризику необхідні додаткові дослідження.
Продукти харчування для людей із ХХН
Хоча вищезазначені продукти можуть підтримувати здорову нирку в цілому, вони, як правило, не є найкращим вибором для людей із ХХН.
Лікарі поставлять більшість людей з ХХН на певну дієту, щоб уникнути мінеральних речовин, які переробляють нирки, таких як натрій, калій та фосфор.
Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок рекомендує людям із ХХН їсти щодня менше 2300 міліграмів натрію.
У міру прогресування ХХН людям може також знадобитися обмежити споживання фосфору, оскільки цей мінерал може накопичуватися в крові людей з цією хворобою.
Вибір правильної кількості калію також важливий для людей із ХХН, оскільки проблеми можуть виникнути, коли рівень калію стає занадто високим або низьким.
Люди з ХЗН повинні прагнути їсти корисну їжу з низьким вмістом цих мінералів, але при цьому забезпечують організм іншими поживними речовинами.
Також людям з ХХН може бути важливо зменшити споживання білка і включати в їжу лише невелику кількість білка. Коли організм використовує білок, він перетворюється на відходи, які нирки повинні потім відфільтрувати.
Як зазначається у дослідженні 2017 року, вживання дієти з низьким вмістом білка може захистити від ускладнень ХХН, таких як метаболічний ацидоз, який виникає внаслідок погіршення функції нирок. Дослідники зазначили, що дієта, багата фруктами та овочами та з низьким вмістом білка, може допомогти зменшити ці ризики.
Люди з ХХН можуть безпосередньо співпрацювати з дієтологом, щоб скласти відповідний план дієти, який відповідає їхнім потребам.
Капуста
Капуста - це листовий овоч, який може бути корисним для людей із ХХН. У ньому відносно мало калію і дуже мало натрію, проте він також містить багато корисних сполук та вітамінів.
Червоний болгарський перець
Окрім того, що червоний болгарський перець містить дуже мало мінеральних речовин, таких як натрій і калій, містить корисні антиоксидантні сполуки, які можуть захистити клітини від пошкодження.
Часник
Часник - чудовий вибір приправ для людей із ХХН. Це може надати іншим продуктам харчування більш ситний, повноцінний смак, що може зменшити потребу в додатковій солі. Часник також пропонує цілий ряд переваг для здоров’я.
Цвітна капуста
Цвітна капуста - універсальний овоч для людей із ХХН. При правильному приготуванні він добре замінює такі продукти, як рис, картопляне пюре і навіть скоринку для піци.
Цвітна капуста також містить цілий ряд поживних речовин, не забезпечуючи занадто багато натрію, калію або фосфору.
Рукола
Можливо, людям із ХЗН доведеться уникати багато зелені, але рукола може стати чудовою заміною. В руколі, як правило, менше калію, ніж в іншій зелені, але вона все одно містить клітковину та інші корисні поживні речовини.
Ягоди
Наведені нижче фрукти можуть бути корисною солодкою закускою для людей із ХХН:
- журавлина
- полуниця
- чорниця
- малина
- червоний виноград
- вишні
Оливкова олія
Оливкова олія може бути найкращою олією для приготування їжі через тип жиру, який вона містить. В оливковій олії багато олеїнової кислоти, яка є поліненасиченою жирною кислотою, яка може допомогти зменшити запалення в організмі.
Білок
Яйця - це простий білок, але в жовтках дуже багато фосфору. Люди з ХХН можуть робити омлети або яєчню, використовуючи лише білки.
Їжі, яку слід уникати людям із ХХН
Для людей з ХЗН деякі харчові продукти можуть бути важкими для переробки організмом і можуть спричинити більший стрес на нирках. До них належать:
- біла картопля
- червоне мясо
- молочні продукти
- солодкі напої
- авокадо
- банани
- консерви
- мариновані продукти
- алкоголь
- яєчні жовтки
Люди, які хочуть захистити свої нирки від майбутніх пошкоджень, можуть також захотіти вживати ці продукти в помірних кількостях.
Резюме
Нирки відіграють важливу роль у фільтруванні крові та усуненні відходів життєдіяльності сечі. Багато продуктів можуть допомогти підтримати і без того здорову нирку та запобігти пошкодженню цього органу.
Однак людям із хронічними захворюваннями нирок потрібно буде дотримуватися іншого набору дієтичних правил, щоб захистити свої нирки від подальшого пошкодження.
Завжди найкраще поговорити з ліцензованим дієтологом, перш ніж рухатися вперед із будь-якими змінами в харчуванні.
