Як молочні жири впливають на ризик діабету 2 типу?
Дискусія про те, чи корисні чи шкідливі для здоров'я молочні продукти та жири, одержувані з молочних продуктів, триває вже багато років. Однак останні дані, схоже, свідчать про те, що молоко, сир та йогурт можуть бути більше корисними, ніж шкідливими. Нове міжнародне дослідження підтверджує докази того, що молочні жири можуть знизити ризик діабету.
Недавні дослідження свідчать про те, що споживання молочних продуктів може мати різні переваги для здоров’я.
Наприклад, одне дослідження охоплювало Медичні новини сьогодні Минулого місяця стверджували, що повножирні молочні продукти можуть допомогти зберегти серцево-судинне здоров'я.
Проте не всі погоджуються з цими висновками, і деякі країни - включаючи Великобританію та США - запропонували дієтичні рекомендації, які заохочують людей вибирати нежирні або нежирні молочні продукти.
Зараз міжнародна дослідницька група під керівництвом вчених з Кембриджського університету у Великобританії та Університету Тафтса в Медфорді, Массачусетс, провела збірний аналіз різних перспективних когортних досліджень, розглядаючи взаємозв'язок між споживанням молочного жиру та ризиком діабету 2 типу.
Дослідники проаналізували дані, зібрані з 16 потенційних когорт з 12 країн, включаючи США та Австралію, що в цілому становило 63 682 учасників. Їхні висновки з’являються в журналі PLOS медицина.
Пояснюючи, чому вони вирішили провести цей аналіз, автори пишуть, що "вплив молочного жиру на діабет 2 типу недостатньо добре встановлений".
"Хоча молочний жир містить пальмітинову кислоту, яка може збільшити ризик розвитку [цукрового діабету 2 типу], вона також містить кілька інших типів жирних кислот і надалі відображає конкретні продукти харчування, такі як сир або йогурт, які можуть зменшити ризик", - відзначають вони.
Рівень молочного жиру та ризик діабету
Дослідники вивчали біомаркери споживання молочного жиру учасниками, розглядаючи, як вони співвідносяться з ризиком діабету 2 типу.
Жоден з учасників не страждав на діабет на початковому етапі, хоча у 15 158 осіб розвивався цей метаболічний стан протягом періоду спостереження, який тривав більше 20 років.
Проаналізувавши дані усіх 16 досліджень, дослідники виявили зв'язок між людьми з більшою концентрацією біомаркерів молочного жиру в їх системі та меншим ризиком діабету 2 типу.
Більше того, вчені визнають, що інші фактори, крім рівня споживання молочних продуктів, можуть впливати на рівень біомаркерів, розглянутих у цьому дослідженні.
У порівнянні з учасниками з найнижчою концентрацією біомаркерів молочного жиру, ті, у кого найвищий рівень, мали приблизно на 30 відсотків знижений ризик розвитку діабету 2 типу, зазначають автори дослідження.
"Наші результати дають найвичерпніші на сьогодні глобальні докази щодо біомаркерів молочного жиру та їх взаємозв'язку з меншим ризиком діабету 2 типу", - говорить провідний дослідник доктор Фуміакі Імамура.
"Ми усвідомлюємо, що наша робота з біомаркерами має обмеження і вимагає подальших досліджень основних механізмів, але принаймні наявні дані про молочний жир не вказують на будь-який підвищений ризик розвитку діабету 2 типу", - додає він.
"Ми сподіваємось, що наші висновки та наявні дані про молочний жир допоможуть отримати подальші дієтичні рекомендації щодо профілактики захворювань, пов'язаних із способом життя".
Доктор Фуміякі Імамура
«Потреба переглядати» переваги молочної продукції
Старший автор дослідження проф. Даріуш Мозаффаріан також вважає, що нинішні результати можуть вимагати перегляду дієтичних рекомендацій, які заохочують людей уникати повножирних молочних продуктів.
"Хоча молочна їжа рекомендується як частина здорової дієти, американські та міжнародні рекомендації зазвичай рекомендують молочні продукти з низьким вмістом жиру або нежирного сорту через побоювання щодо несприятливого впливу більш калорійних або насичених жирів", - говорить професор Мозаффаріан.
"Наші результати, що вимірюють біомаркери жирних кислот, що споживаються в молочному жирі, вказують на необхідність повторного вивчення потенційних метаболічних переваг молочного жиру або продуктів, багатих молочним жиром, таких як сир", - радить старший автор.
Ця тема вимагає подальших досліджень. Однак будь-які майбутні дослідження повинні брати до уваги деякі обмеження, з якими стикається поточний аналіз.
Дослідники пояснюють, що їх результати не розрізняють різних видів молочних продуктів, хоча важливо зазначити, що споживання різних продуктів, таких як молоко та сир, може мати різний вплив на метаболічний ризик.
Нарешті, поточний аналіз зосереджувався переважно на білих популяціях, а це означає, що висновки можуть не стосуватися різних когорт. З цієї причини майбутні дослідження повинні бути спрямовані на охоплення більш різноманітних груп населення.
