Вплив на здоров’я поїдання опариша

Людина може випадково проковтнути опариша, якщо з’їсть зіпсовану їжу, яка забруднена личинками мух. Випадкове вживання в їжу опариша, як правило, не викликає занепокоєння, але іноді це може призвести до ускладнень зі здоров’ям, таких як отруєння бактеріями.

Личинка - личинка звичайної кімнатної мухи. Опариші довжиною близько 3–12 міліметрів, не мають ніг, вони білі або кремові.

Доросла самка домашньої мухи може одночасно відкласти до 130 яєць, і кожна з них розвинеться в єдину личинку. Мухи відкладають яйця в гниючих органічних речовинах, таких як зіпсована їжа та відходи тваринного походження, які служать їжею для личинок, що розвиваються.

У цій статті ми досліджуємо деякі потенційні наслідки поїдання опариша на здоров’я та пояснюємо, що робити і коли звертатися до лікаря після випадкового їх прийому. Ми також обговорюємо, чи люди їдять опариш навмисно і чи безпечно це робити.

Отруєння бактеріями

Харчове отруєння є потенційним ризиком поїдання опариша.

Мухи можуть відвідувати кілька джерел їжі протягом дня, і вони можуть переносити шкідливі бактерії, які вони забрали з людських або тваринних відходів. Вони можуть передавати ці бактерії їжі, яку їдять люди.

Личинки, що розвиваються в зараженій їжі, можуть проковтнути ці бактерії. Люди, які вживають цю заражену їжу або личинки, також потраплять під вплив бактерій і можуть погіршити себе.

Сальмонели і Кишкова паличка є прикладами бактерій, які мухи та опариші можуть передавати людям.

Сальмонели

Сальмонела є однією з найпоширеніших причин харчових захворювань. Симптоми Сальмонели інфекція може включати:

• спазми в животі
• нудота і блювота
• діарея
• лихоманка

Симптоми, як правило, починаються від 12 до 72 годин після того, як людина проковтнула бактерії, і хвороба зазвичай триває від 4 до 7 днів.

Люди з Сальмонели отруєння часто покращуються без лікування. Однак часта блювота та діарея можуть призвести до сильної дегідратації та, іноді, госпіталізації. Отже, це важливо для людей з Сальмонели отруєння пити багато рідини, включаючи прозорі бульйони та фруктові соки, щоб замінити втрачені рідини та електроліти.

Кишкова паличка отруєння

Існує багато різних штамів Кишкова паличка. Хоча більшість штамів є нешкідливими, деякі можуть призвести до того, що людина сильно захворіє.

Симптоми Кишкова паличка інфекція може включати:

• спазми в шлунку
• діарея, яка може містити кров
• блювота
• невелика температура, зазвичай менше 101 ° F

Ці симптоми зазвичай розвиваються від 1 до 10 днів після прийому бактерій і можуть тривати 5–7 днів.

Ан Кишкова паличка Ступінь тяжкості інфекції може варіюватися від дуже легкої до важкої, а іноді може навіть загрожувати життю. Як і у випадку Сальмонели отруєння, людям важливо пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню.

Кишковий міаз

Людина може споживати опариша випадково у зіпсованій їжі.

Міяз виникає, коли людина заражається личинками мух. Личинки живуть на або всередині людини і виживають, харчуючись від її тканин.

Кишковий міаз - це різновид міаз, який може виникнути, коли людина проковтує личинки, які виживають усередині шлунково-кишкового тракту. Деякі люди з кишковим міазом не відчувають жодних симптомів, і можуть усвідомити, що вони заражені, лише помітивши личинки у своєму стільці.

Однак симптоми міазу кишечника можуть включати:

• болі в животі
• нудота і блювота
• свербіж в задньому проході
• кровотеча з прямої кишки

Міаз не є поширеним у Сполучених Штатах і, як правило, зустрічається в тропічних та субтропічних країнах, включаючи деякі з Африки та Південної Америки. Однак люди можуть захворіти на міаз, подорожуючи до цих країн.

Що робити

Випадково проковтнувши опариша, як правило, не завдає тривалої шкоди. Однак, якщо людина проковтнула опариша, вживаючи зіпсовану їжу, вона може загрожувати харчовим отруєнням. Симптоми харчового отруєння можуть варіюватися від дуже легких до серйозних, і іноді вони можуть тривати кілька днів.

До людей з вищим ризиком розвитку харчових отруєнь належать:

• маленькі діти
• старші дорослі
• люди з ослабленою імунною системою, такі як люди, які живуть з ВІЛ, або ті, хто переносить орган

Людям, у яких розвивається сильна блювота та діарея внаслідок харчового отруєння, потрібно пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню.

Коли звертатися до лікаря

Людина повинна звернутися до лікаря, якщо після прийому опариша виникають будь-які з наступних ознак та симптомів:

• видимі личинки в калі
• постійні болі в животі
• симптоми отруєння бактеріями, які погіршуються або не покращуються
• діарея, що триває більше 3 днів
• діарея та лихоманка понад 102 ° F
• кривавий стілець
• ознаки зневоднення
• сильна або стійка блювота

Чи люди їдять опариш навмисно?

У деяких країнах нерідкі випадки, коли їдять комах.

Багато людей у ​​країнах за межами Європи та Північної Америки харчуються комахами. За підрахунками вчених, існує близько 2000 видів їстівних комах. Як і самі комахи, яйця та личинки певних видів є їстівними.

Casu marzu - це сардинський сир, що містить тисячі опаришів. На ранніх стадіях виробництва сиру сировар видаляє зовнішню кірку, що спонукає мух зайти і відкласти яйця. Протягом декількох місяців личинки поїдають гниючий сир. Екскременти личинок надають сиру його неповторний, їдкий смак.

Через ризик для здоров’я вживання живих опаришів Європейське управління безпеки харчових продуктів заборонило продаж казу-марзу. Однак невелика кількість сардинських фермерів продовжує виготовляти сир для особистого споживання.

Чи безпечно їсти опариша?

У опаришах особливо багато білка та жиру. Таким чином, в даний час вчені досліджують можливість вирощування, збирання та переробки чорних солдатських мухоморів для споживання людиною.

Вчені пропонують нагрівання, сушіння та мікрохвильовку личинок, щоб зменшити ризик бактеріального забруднення. На сьогоднішній день не існує гарантованого безризикового способу безпечного споживання опаришів.

Резюме

Для більшості людей, які живуть у більш м’якому кліматі, наприклад, у США, випадкове проковтування опариша навряд чи заподіє шкоду.

Люди можуть тимчасово пережити харчове отруєння внаслідок вживання забруднених опаришів або зіпсованої їжі, що їх містить. Однак більшість випадків харчових отруєнь проходять без лікування через кілька днів.

Люди повинні відвідати лікаря, якщо після випадкового прийому опариша вони відчувають важкі симптоми, що викликають занепокоєння.