Пізно ввечері їжа може погіршити здоров’я серця жінок
Нові дослідження показують, що вживання більшої кількості калорій ввечері пов’язане з гіршим здоров’ям серцево-судинної системи жінок.
Накопичуються докази того, що час прийому їжі може вплинути на серцево-метаболічний стан здоров’я.
Наприклад, одне недавнє дослідження показало, що вживання їжі раніше дня може допомогти людям схуднути, тоді як вживання їжі пізніше вдень може сприяти збільшенню ваги та уповільненню обміну речовин.
Ці дослідження також показали, що пізніше прийоми їжі підвищують запальні показники, які зазвичай асоціюються з діабетом та серцевими захворюваннями.
Інші дослідження на мишах та людях-учасниках показали, що встановлення строгого прийому їжі може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Тепер нові дослідження додають до цього все більших доказів і припускають, що вживання більше калорій ввечері може негативно вплинути на серцево-судинне здоров’я жінок.
Нове дослідження є попереднім і буде представлене на Наукових сесіях Американської асоціації серця (AHA) 2019, які проходять у Філадельфії, Пенсильванія.
Нур Макарем, доктор філософії, доцент-науковий співробітник Коледжу лікарів та хірургів ім. Вагелоса в Нью-Йорку Колумбійського університету, є провідним автором дослідження.
Вивчення режимів харчування та здоров’я серця
Макарем та його колеги набрали 112 здорових жінок, яким у середньому було 33 роки, для участі в дослідженні.
Дослідники досліджували стан серцево-судинного здоров’я учасників на початковому рівні, а через рік використовували Life’s Simple 7 - показник здоров’я серцево-судинної системи, що включає сім факторів ризику, що піддаються модифікації, як встановлено AHA.
Life’s Simple 7 враховує артеріальний тиск, холестерин, цукор у крові, фізичну активність, дієту, вагу та статус куріння. Виходячи з цих факторів, дослідники розрахували оцінку стану серцево-судинної системи для кожного учасника.
Жінки також використовували харчові щоденники на своїх мобільних телефонах, щоб відстежувати і повідомляти, скільки, що і коли вони їли протягом тижня на вихідному рівні та ще через тиждень через 12 місяців.
Дослідники використовували дані електронних щоденників для розрахунку взаємозв'язку між здоров'ям серцево-судинної системи та часом прийому їжі.
Менша кількість пізніх калорій може зміцнити здоров’я серця
Дослідження показало, що учасники, які споживали більше калорій після 18:00. як правило, гірше здоров’я серцево-судинної системи.
Фактично, з кожним збільшенням споживання калорій на 1% після 18:00 показник здоров’я серцево-судинної системи знижувався. Артеріальний тиск та індекс маси тіла, як правило, зростали, а рівень цукру в крові, як правило, був гіршим.
Аналіз дав подібні результати для кожного збільшення калорій на 1% після 8 вечора.
У іспаномовних жінок, які складали 44% учасників, артеріальний тиск був вищим, коли ввечері вони вживали більше калорій.
Провідний автор дослідження коментує висновки, кажучи: "Наразі підходи до способу життя для запобігання серцевим захворюванням зосереджувались на тому, що ми їмо і скільки їмо".
"Ці попередні результати вказують на те, що навмисне харчування, яке враховує час і пропорцію калорій у вечірніх стравах, може представляти собою просту модифіковану поведінку, яка може допомогти знизити ризик серцевих захворювань".
Нур Макарем, к.т.н.
Провідний дослідник також зазначає, що для того, щоб результати були більш надійними, їх слід було б відтворити у більшій вибірці та в різних популяціях.
Доктор Крістін Ньюбі, професор медицини та кардіології з Університету Дьюка в Даремі, штат Північна Кароліна, яка не брала участі у дослідженні, коментує результати.
"Я думаю, це важливе дослідження", - каже вона. "На сьогодні це більш ніж остаточне рішення, але, на мою думку, воно дає кілька цікавих уявлень про аспект харчування та про те, як воно пов'язане з факторами серцево-судинного ризику, про які ми насправді раніше не думали".
