Як веганська дієта може поліпшити ваше здоров’я?
В недавньому дослідженні дослідники порівняли вплив їжі на рослинній основі з їжею, яка включає продукти тваринного походження на здоров’я людини. Дослідження робить висновок, що веганські страви можуть допомогти людині зберегти здоров’я та керувати збільшенням ваги.
У Сполучених Штатах приблизно 93,3 мільйона людей живуть із ожирінням, а понад 100 мільйонів страждають на діабет або переддіабет.
Ключовим фактором розвитку цих - та інших - метаболічних умов є дієта.
Згідно з дієтичними настановами Управління з питань профілактики захворювань та сприяння здоров'ю на 2015-2020 роки, "типові режими харчування, які в даний час споживають багато людей у [США], не узгоджуються" з офіційними рекомендаціями.
За їхніми оцінками, приблизно “три чверті населення” не вживає достатньо овочів, фруктів, молочних продуктів або олій.
Нові дослідження, проведені дослідниками з трьох міжнародних установ - Інституту клінічної та експериментальної медицини та Інституту ендокринології в Празі, Чеська Республіка, а також Комітету лікарів з відповідальної медицини у Вашингтоні, округ Колумбія - тепер свідчать про те, що слідування за рослинами дієта може мати сприятливий вплив на багато аспектів здоров’я людини.
Більш конкретно, результати дослідження - про що дослідники повідомляють у “Vegan Nutrition”, що є спеціальним номером журналу Поживні речовини - припускають, що дотримання веганської дієти сприяє наявності певних гормонів кишечника, які допомагають регулювати артеріальний тиск.
Ці гормони також допомагають людині почуватися ситішими раніше, і, отже, їх дія корисна для регулювання ваги.
Просування гарних гормонів кишечника
У цьому дослідженні дослідницька група працювала з 60 учасниками чоловічої статі, з яких 20 мали діагноз ожиріння, 20 мали цукровий діабет 2 типу, а ще 20 не мали скарг на здоров’я і складали контрольну групу.
Дослідники розподілили учасників випадковим чином, так що деякі з них їли веганську їжу з тофу, а інші - оброблене м'ясо та сир. Дослідники поєднували обидва прийоми їжі за кількістю калорій та макроелементів.
Незалежно від того, страждали вони діабетом, ожирінням або взагалі не мали проблем зі здоров’ям, люди, які їли веганську їжу, мали вищий рівень корисних гормонів кишечника, ніж люди, які їли м’ясо та сир.
Корисні гормони кишечника, пояснюють дослідники, допомагають регулювати рівень глюкози (простого цукру), вироблення інсуліну та рівень енергії. Вони також сприяють посиленню почуття ситості, тим самим сприяючи регулюванню ваги.
На думку слідчих, люди можуть почуватися ситішими, оскільки рослинна їжа багата клітковиною, яка може збільшити ситість, але не додавати зайвих калорій.
"Ці корисні гормони кишечника можуть допомогти знизити вагу, посилити секрецію інсуліну, регулювати рівень цукру в крові та довше підтримувати почуття ситості", - зазначає співавтор дослідження д-р Хана Калеова.
"Той факт, що простий вибір їжі може збільшити секрецію цих здорових гормонів, має важливе значення для тих, хто страждає на діабет 2 типу або має вагу", - припускає вона.
У попередніх дослідженнях, які ми розглядали минулого року Медичні новини сьогодні - Доктор Калеова вже виявила, що веганські дієти можуть допомогти людям з діабетом 2 типу, збільшуючи секрецію інсуліну та покращуючи чутливість до інсуліну.
Поточне дослідження підкріплює раніше не розкриті докази переваг, які приносять рослинні дієти, і надалі показує, що це може сприяти регулюванню ваги.
"Це дослідження додає все більших доказів того, що дієти на рослинній основі можуть допомогти в управлінні та профілактиці діабету 2 типу та ожиріння".
Доктор Хана Калеова
