Чи може стевія принести користь людям з діабетом?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Стевія - це замінник цукру, який містить дуже мало калорій. Зростає інтерес до його використання, щоб допомогти хворим на діабет регулювати рівень цукру в крові.

Стевія - це природний підсолоджувач, який походить із чагарнику, корінним корінням якого є Північна та Південна Америка. Це інгредієнт багатьох марок підсолоджувачів, включаючи SweetLeaf, Truvia та Pure Via.

Стевія містить сполуки, що називаються глікозидами стевіолу, які приблизно в 150–300 разів солодші за цукор. Однак стевія настільки низькокалорійна, що технічно вона є продуктом з «нульовою калорійністю».

Хоча вони солодкі, глікозиди стевіолу можуть залишити гіркий присмак, тому більшість продуктів стевії містять інші інгредієнти, щоб протидіяти цьому.

Як підсолоджувач, стевія зросла в популярності, особливо серед людей, хворих на діабет. У цій статті ми розглянемо переваги стевії для людей, хворих на цукровий діабет, і чи є якісь ризики при споживанні цього підсолоджувача.

Стевія та діабет

Стевія - безпечний альтернативний підсолоджувач для людей з діабетом.

У спільній заяві Американської асоціації серця (AHA) та Американської діабетичної асоціації (ADA) зазначено, що стевія та подібні підсолоджувачі можуть бути корисними для людей, які страждають на діабет, якщо вони використовують їх належним чином і не компенсують, вживаючи зайві калорії в подальшому прийомі їжі.

У дослідженні 2018 року дослідники перевірили вплив підсолодженого стевією кокосового желе на учасників через 30–120 хвилин після споживання з інтервалом у півгодини.

Дослідження показало, що рівень глюкози в крові починав знижуватися через 60–120 хвилин після вживання желе, навіть до виділення інсуліну.

Переваги

Наукові дослідження, які ми висвітлюємо в цій статті, припускають, що стевія може запропонувати такі переваги для людей з діабетом:

• можливі антиоксидантні властивості для боротьби з хворобами
• контроль рівня цукру в крові, як під час голодування, так і після їжі
• поліпшення ситості та зменшення голоду
• менше бажання з’їдати зайві калорії пізніше дня
• захист від ураження печінки та нирок
• знижений рівень тригліцеридів та холестерину

Ще однією перевагою стевії є її універсальність. Він підходить для гарячих і холодних напоїв, і люди можуть посипати ним вівсянку або фрукти.

Стевія також може бути придатною для випічки, залежно від конкретного продукту підсолоджувача та рецепту. Однак він не карамелізується і не замінює цукор у всіх видах приготування та випічки.

Екстракти стевії, як правило, безпечні для більшості людей в помірних кількостях.

У США Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) класифікує стевіолові глікозиди як "загальновизнані як безпечні" або GRAS. Як результат, виробники можуть додавати стевіолові глікозиди високої чистоти до продуктів харчування та напоїв.

Глікозиди стевіолу часто присутні у напоях, варенні та молочних продуктах без цукру.

Дізнайтеся більше про стевію тут.

Що говорить дослідження

У багатьох дослідженнях стевії використовувався цілий лист. Екстракт стевії часто містить інші інгредієнти.

Кілька досліджень досліджували вплив стевії на рівень цукру в крові.

Дослідження 2016 року повідомило, що сушений порошок листя стевії значно знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом як під час голодування, так і після їжі. Учасники дослідження також спостерігали зниження рівня тригліцеридів та холестерину.

Дослідники дійшли висновку, що стевію безпечно застосовувати для хворих на цукровий діабет як замінник цукру та інших підсолоджувачів.

Дослідження, проведене у 2013 році на щурах, повідомило, що використання цілого порошку листя стевії як харчової добавки призвело до зниження рівня цукру в крові. Результати також припустили, що стевія може зменшити пошкодження печінки та нирок у тварин.

Інші дослідження 2015 року показали, що неживні підсолоджувачі, такі як стевія, мають антиоксидантний потенціал і значно знижують рівень цукру в крові у мишей.

Стевія також може зменшити голод і поліпшити ситість у людей.

У невеликому дослідженні дослідники дали учасникам перекусити перед основним прийомом їжі, а це дієтична техніка, відома як попереднє навантаження. Передзавантажена закуска містила або стевію, аспартам, або сахарозу, також відому як столовий цукор.

У попередньому завантаженні сахарози було 493 калорії, тоді як попереднє завантаження стевії та аспартаму містило лише 290 калорій. Незважаючи на це, усі три групи учасників повідомили про однаковий рівень голоду та ситості.

Люди, які їли попередньо завантажені стевію, мали значно нижчий рівень глюкози в крові після їжі, коли дослідники порівнювали їх із групою сахарози. Вони також мали нижчий рівень інсуліну, ніж у групах аспартаму та сахарози.

Однак нещодавніший огляд 372 досліджень показав, що докази шкідливих чи сприятливих наслідків є непереконливими.

Важливо також зазначити, що більшість досліджень використовують сушені листя стевії, а не екстракти стевії.

Екстракти стевії зазвичай містять інші інгредієнти, деякі з яких можуть впливати на рівень цукру в крові. Однак лист стевії не має статусу GRAS у FDA, який не дозволяє виробникам використовувати його як підсолоджувач.

Чи можна стевією лікувати або лікувати діабет?

Через орієнтацію на стевію для хворих на цукровий діабет, багато людей цікавляться, чи може вона лікувати або вилікувати стан.

В даний час не існує ліків від діабету, але люди можуть впоратися зі станом за допомогою ліків та зміни способу життя. Стевія може допомогти підтримати ці адаптації до способу життя.

Дослідження на щурах 2018 року, яке з’явилось у Міжнародному ендокринологічному журналі, свідчить про те, що стевія може стимулювати вироблення інсуліну у досить великих дозах. Автори дослідження закладають це до рослинних сполук у стевії.

Використання стевії замість цукру в підсолодженій їжі та напоях може допомогти хворим на діабет стабілізувати рівень глюкози в крові.

Ця заміна цукру також може зменшити кількість споживаних людиною калорій, що, швидше за все, допоможе схудненню. Надмірна вага є фактором ризику розвитку діабету 2 типу та його ускладнень, які включають проблеми з серцем та нирками.

Прочитайте більше про рослинні засоби, які можуть підтримати лікування діабету.

Ризики та побічні ефекти

Деякі продукти стевії містять цукрові спирти. Це може призвести до болю в животі та судом у деяких людей.

Дослідження безпеки стевії не повідомляють про негативні побічні ефекти, якщо люди споживають підсолоджувач у помірних кількостях.

FDA визнає очищені продукти стевії загалом безпечними для більшості людей.

Деякі продукти стевії містять добавки, які можуть викликати побічні ефекти. Наприклад, цукрові спирти можуть спричиняти такі симптоми у деяких людей:

• здуття живота
• нудота і блювота
• біль у животі та судоми
• інші проблеми з травленням

Однак цукрові спирти в іншому випадку безпечні для людей, хворих на діабет. Згідно з ADA, цукрові спирти містять менше калорій, ніж цукор, і не впливають на рівень глюкози в крові так сильно, як інші вуглеводи.

Людям, що страждають на діабет, слід перевірити, щоб обраний ними продукт стевії не містив інших підсолоджувачів, які можуть підвищити рівень глюкози в крові.

Альтернативи стевії для людей з діабетом

Інші штучні підсолоджувачі можуть допомогти хворим на цукровий діабет впоратися з будь-якою тягою до солодкої їжі та напоїв.

Відповідно до ADA, FDA затвердила такі штучні підсолоджувачі:

• ацесульфам калію (Sunnet, Sweet One)
• адвентам
• аспартам (NutraSweet)
• неотам
• сахарин (Sweet’N Low, цукровий двійник)
• сукралоза (Splenda)

Деякі з цих підсолоджувачів можна придбати в Інтернеті, зокрема Sweet’N Low та Splenda.

Організм не розщеплює ці підсолоджувачі, за винятком аспартаму. Натомість вони проходять через травну систему і залишають організм із сечею та стільцем. Як і у випадку зі стевією, ці підсолоджувачі не дають зайвих калорій.

Цукрові спирти також збільшують солодкість, не впливаючи на рівень цукру в крові. Цукровими спиртами, які виробники зазвичай додають до продуктів харчування та напоїв, є:

• еритритол
• ізомальт
• лактитол
• мальтитол
• сорбіт
• ксиліт

Однак багато продуктів із штучними підсолоджувачами в якості інгредієнта все-таки містять калорії та вуглеводи. Іноді в цих продуктах харчування може бути майже стільки ж вуглеводів, скільки у версіях, багатих на цукор.

З цієї причини перед тим, як вибирати продукти, які можна їсти чи пити, людям слід уважно перевіряти етикетки харчових продуктів.

Люди іноді використовували сироп агави як альтернативу цукру. Дізнайтеся, чому це не корисно для лікування діабету.

Резюме

Стевія - це замінник цукру, який майже не містить калорій. Продукти стевії містять високоочищений екстракт рослини стевії, який FDA вважає загалом безпечним.

Деякі наукові дані свідчать про те, що стевія може допомогти людям зменшити ризик діабету або допомогти хворим на цей стан контролювати рівень цукру в крові.

Однак дослідження часто є безрезультатними, і інші речовини часто супроводжують екстракт стевії у споживчому продукті через природний гіркий присмак стевії.

Сама по собі стевія навряд чи істотно вплине на контроль рівня цукру в крові людини, але вона може бути корисною поряд з іншими методами лікування та зміною способу життя.

Вибираючи продукт із стевії, завжди важливо перевірити етикетку на наявність інших інгредієнтів, які можуть впливати на рівень цукру в крові. Той, хто не впевнений, повинен звернутися за порадою до лікаря або дієтолога або звернутися до виробника підсолоджувача.

Асортимент стевії можна придбати в Інтернеті.