ОЖИРІННЯ: ЩО ЦЕ І ЩО ВИКЛИКАЄ? - ДІАБЕТ

Що таке ожиріння і що воно викликає?

Ожиріння - це медичний стан, який виникає, коли людина несе зайву вагу або жир в організмі, що може вплинути на її здоров’я. Лікар зазвичай припускає, що людина страждає ожирінням, якщо він має високий індекс маси тіла.

Індекс маси тіла (ІМТ) - це інструмент, за допомогою якого лікарі визначають, чи має людина відповідну вагу для свого віку, статі та зросту. Вимірювання поєднує зріст і вагу.

ІМТ від 25 до 29,9 вказує на те, що людина має надлишкову вагу. ІМТ 30 і більше свідчить про те, що людина може страждати ожирінням.

Інші фактори, такі як співвідношення розміру талії та стегон (WHR), співвідношення талії та зросту (WtHR), а також кількість та розподіл жиру на тілі також відіграють роль у визначенні того, наскільки здоровою є вага та форма тіла є.

Якщо у людини є ожиріння та надмірна вага, це може збільшити ризик розвитку ряду захворювань, включаючи метаболічний синдром, артрит та деякі типи раку.

Метаболічний синдром включає сукупність таких питань, як високий кров'яний тиск, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.

Підтримання здорової ваги або втрата за допомогою дієти та фізичних вправ є одним із способів запобігти або зменшити ожиріння. У деяких випадках людині може знадобитися хірургічне втручання.

Тепер читайте далі, щоб з’ясувати, чому трапляється ожиріння.

1) Вживання занадто багато калорій

Людина має менший ризик ожиріння, якщо їх раціон складається в основному з фруктів, овочів та цільного зерна.

Коли людина споживає більше калорій, ніж використовує в якості енергії, їх організм буде зберігати зайві калорії у вигляді жиру. Це може призвести до зайвої ваги та ожиріння.

Крім того, деякі види їжі частіше призводять до збільшення ваги, особливо ті, що містять багато жирів і цукру.

Продукти, які мають тенденцію до збільшення ризику набору ваги, включають:

швидкого харчування
смажена їжа, така як картопля фрі
жирне та перероблене м’ясо
багато молочних продуктів
продукти з додаванням цукру, такі як хлібобулочні вироби, готові пластівці для сніданку та печиво
продукти, що містять прихований цукор, такі як кетчуп та багато інших консервованих та упакованих харчових продуктів
солодкі соки, газовані напої та алкогольні напої
перероблені продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як хліб та бублики

Деякі харчові продукти, що переробляються, містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози як підсолоджувач, включаючи солоні страви, такі як кетчуп.

Якщо вживати занадто багато цієї їжі та робити занадто мало фізичних вправ, це може призвести до збільшення ваги та ожиріння.

Людина, яка споживає дієту, яка складається переважно з фруктів, овочів, цільнозернових злаків та води, все ще ризикує набрати зайву вагу, якщо вона переїдає, або якщо, наприклад, генетичні фактори збільшують ризик.

Однак вони частіше насолоджуються різноманітним харчуванням, зберігаючи здорову вагу. Свіжа їжа та цільні зерна містять клітковину, яка змушує людину довше відчувати ситість та сприяє здоровому травленню.

2) Ведення сидячого способу життя

Регулярні фізичні навантаження можуть допомогти запобігти ожирінню.

Багато людей ведуть набагато сидячий спосіб життя, ніж їхні батьки та дідусі та бабусі.

Приклади сидячих звичок включають:

робота в офісі, а не фізична праця
грати в ігри на комп’ютері, а не займатися фізичними навантаженнями на вулиці
їздити по місцях на машині замість того, щоб пішки чи їздити на велосипеді

Чим менше людина рухається, тим менше калорій вона спалює.

Також фізична активність впливає на роботу гормонів людини, а гормони впливають на те, як організм переробляє їжу.

Кілька досліджень показали, що фізична активність може допомогти підтримувати рівень інсуліну стабільним, а нестабільний рівень інсуліну може призвести до збільшення ваги.

Дослідники, які опублікували огляд у BMJ Відкрита медицина спорту та фізичних вправ у 2017 р. зазначив, що, хоча проекти деяких досліджень ускладнюють точні висновки, «спосіб життя, що включає регулярні [фізичні навантаження], був визначений ключовим фактором для підтримки та поліпшення багатьох аспектів здоров'я, включаючи чутливість до інсуліну».

Фізичні навантаження не потребують занять у спортзалі. Фізична робота, ходьба або їзда на велосипеді, підйом по сходах та домашні справи - все це сприяє.

Однак вид та інтенсивність діяльності можуть впливати на ступінь користі для організму в коротко- та довгостроковій перспективі.

3) Недостатньо спить

Дослідження показали, що відсутність сну збільшує ризик набору ваги та розвитку ожиріння.

Дослідники переглянули дані щодо понад 28 000 дітей та 15 000 дорослих у Великобританії з 1977 по 2012 рік. У 2012 році вони дійшли висновку, що депривація сну значно збільшує ризик ожиріння як у дорослих, так і у дітей.

Зміни торкнулися дітей віком від 5 років.

Команда припустила, що недосипання може призвести до ожиріння, оскільки це може призвести до гормональних змін, що підвищують апетит.

Коли людина недостатньо спить, його організм виробляє грелін, гормон, який стимулює апетит. У той же час недолік сну також призводить до зниження вироблення лептину - гормону, який пригнічує апетит.

4) Ендокринні руйнівники

Команда з Університету Барселони опублікувала дослідження в Світовий журнал гастроентерології це дає підказки щодо того, як рідка фруктоза - вид цукру - у напоях може змінити енергетичний обмін ліпідів та призвести до жирової печінки та метаболічного синдрому.

Особливості метаболічного синдрому включають діабет, серцево-судинні захворювання та високий кров'яний тиск. Люди з ожирінням частіше страждають метаболічним синдромом.

Годуючи щурів 10-процентним розчином фруктози протягом 14 днів, вчені відзначили, що їх метаболізм починає змінюватися.

Вчені вважають, що існує зв’язок між великим споживанням фруктози та ожирінням та метаболічним синдромом. Влада висловила занепокоєння щодо використання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози для підсолоджування напоїв та інших харчових продуктів.

Дослідження на тваринах виявили, що коли ожиріння виникає через споживання фруктози, існує також тісний зв’язок із діабетом 2 типу.

У 2018 році дослідники опублікували результати досліджень за участю молодих щурів. Вони також зазнали метаболічних змін, окисного стресу та запалення після споживання фруктозного сиропу.

Дослідники зазначають, що "збільшення споживання фруктози може бути важливим предиктором метаболічного ризику у молодих людей".

Вони закликають до змін у харчуванні молодих людей, щоб запобігти цим проблемам.

Уникайте кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози

Готові соуси часто містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який вчені пов’язують із ризиком ожиріння.

Продукти, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, включають:

газовані напої, енергетичні напої та спортивні напої
цукерки та морозиво
кавоварка
соуси та приправи, включаючи заправки для салатів, кетчуп та соус для барбекю
підсолоджені продукти, такі як йогурт, соки та консерви
хліб та інші готові випічки
пластівці для сніданку, батончики та «енергетичні» або «харчові» батончики

Щоб зменшити споживання кукурудзяного сиропу та інших добавок:

перед покупкою перевірте етикетки
вибирайте несолодкі або менш оброблені предмети, де це можливо
робіть заправки для салатів і випікайте інші продукти вдома

Деякі продукти містять інші підсолоджувачі, але вони також можуть мати негативні наслідки.

5) Ліки та збільшення ваги

Деякі ліки також можуть призвести до збільшення ваги.

Результати огляду та мета-аналізу опубліковані в Журнал клінічної ендокринології та метаболізму у 2015 році виявив, що деякі ліки змушували людей набирати вагу протягом декількох місяців.

атипові антипсихотичні засоби, особливо оланзапін, кветіапін та рисперидон
протисудомні засоби та стабілізатори настрою, зокрема габапентин
гіпоглікемічні препарати, такі як толбутамід
глюкокортикоїди, що використовуються для лікування ревматоїдного артриту
деякі антидепресанти

Однак деякі ліки можуть призвести до втрати ваги. Той, хто починає приймати новий препарат і стурбований своєю вагою, повинен запитати свого лікаря, чи може препарат вплинути на вагу.

6) Чи ожиріння самовживається?

Чим довше у людини надмірна вага, тим важче йому буде схуднути.

Результати дослідження на мишах, опублікованого в журналі Nature Communications у 2015 році, свідчать про те, що чим більше жиру несе людина, тим менша ймовірність того, що організм спалить жир через білка або гена, відомого як sLR11.

Здається, що чим більше жиру у людини, тим більше sLR11 буде виробляти її організм. Білок блокує здатність організму спалювати жир, ускладнюючи скидання зайвої ваги.

7) Ген ожиріння

Дефектний ген, який називається геном жирової маси та асоційованого з ожирінням (FTO), відповідає за деякі випадки ожиріння.

Дослідження, опубліковане в 2013 році, вказує на зв'язок між цим геном і:

ожиріння
поведінка, що призводить до ожиріння
більше споживання їжі
перевага висококалорійній їжі
порушення здатності відчувати ситість, відоме як насичення

Гормон грелін відіграє вирішальну роль у харчовій поведінці. Грелін також впливає на вивільнення гормонів росту та на те, як організм накопичує жир, серед інших функцій.

Активність гена FTO може вплинути на шанси людини на ожиріння, оскільки це впливає на кількість греліну, який має людина.

У дослідженні, в якому взяли участь 250 людей з порушеннями харчування, опублікованому в Плос Один у 2017 році дослідники припустили, що аспекти FTO можуть також відігравати певну роль в таких умовах, як переїдання та емоційне харчування.