Десять фактів про те, чому ми пердемо

Метеоризм і сплюснутість - це медичні терміни для того, що зазвичай називають пердінням. Хоча люди не схильні відкрито обговорювати пердіння, це те, що роблять усі.

Насправді, згідно з деякими дослідженнями, середня людина пропускає газ приблизно 12-25 разів на день. У цій статті ви дізнаєтесь про те, чому люди виробляють газ, і дізнаєтесь деякі інші захоплюючі факти.

Чому ми пердемо?

Гази, що утворюються в процесі травлення, викликають метеоризм.

Організм виробляє кишкові гази як частину процесу травлення. Як тільки цей газ потрапляє всередину організму, його потрібно якось виділити. Зазвичай він виводиться через задній прохід у вигляді метеоризму або з рота як відрижка.

Частина кишкових газів надходить із повітря, яке люди ковтають, коли їдять, жують жуйку, п’ють через соломинку або курять.

Кисень, азот та вуглекислий газ - основні зовнішні гази, що знаходяться всередині організму. Вони складають так зване екзогенне повітря.

Кишковий газ утворюється в організмі, коли бактерії товстої кишки розщеплюють їжу. Це називається ендогенним газом.

Ендогенний газ складається в основному з водню, а для деяких людей і метану. Він також може містити невелику кількість інших газів, таких як сірководень, від яких перди погано пахнуть.

Однак погані запахи стосуються лише приблизно 1 відсотка газу, який люди виганяють, більшість з яких майже не має запаху.

Неперетравлені вуглеводи є частою причиною появи газів, оскільки шлунок і тонкий кишечник не можуть розщеплювати ці продукти. Натомість ці вуглеводи переміщуються в товстий кишечник, де бактерії починають їх розщеплювати, виділяючи при цьому кишкові гази.

Неперетравлені вуглеводи включають:

• Цукри: такі як фруктоза, рафіноза та сорбіт, які містять деякі фруктові та штучні підсолоджувачі.
• Розчинна клітковина: міститься в сушених бобах, горіхах та фруктах.
• Нерозчинна клітковина: міститься серед коренеплодів та пшеничних висівок, серед інших продуктів.
• Крохмали: такі як кукурудза, пшениця та картопля.

За даними Міжнародного фонду з функціональних розладів шлунково-кишкового тракту (IFFGD), продукти, які змушують одну людину пукати, не обов'язково матимуть однаковий вплив на когось іншого.

Однак відомо, що деякі продукти харчування створюють високий рівень кишкових газів, зокрема:

• Їжа, багата на рафінозу: людям не вистачає ферменту, необхідного для перетравлення рафінози, складного цукру. Коли бактерії в кишечнику намагаються її переробити, вони виділяють багато газу. Рафінози багато в квасолі, цільних зернах, спаржі, брокколі, брюссельській капусті та капусті.
• Їжа та напої з високим вмістом сірки: Хоча їжа з високим вмістом сірки є важливою частиною здорової дієти, вживання великої кількості з них може призвести до більш частих і різких пердів. Ці продукти включають часник, цибулю та хрестоцвіті овочі, такі як цвітна капуста та брокколі. Деякі напої, включаючи вино та пиво, також містять багато сірки.
• Їжа, виготовлена ​​з цукровими спиртами: Цукрові спирти забезпечують солодкість без калорій звичайного цукру, тому вони часто присутні в оброблених продуктах, що не містять цукру. Організм перетравлює їх не повністю, тому вони можуть спричинити газоутворення.

Хоча всі пукають, люди з певними станами можуть мати більше проблем з кишковими газами, ніж інші. Ці умови включають:

• Непереносимість лактози: близько 70 відсотків дорослих у всьому світі не мають достатньої кількості ферменту, який допомагає їм перетравлювати молоко та молочні продукти. Людям з непереносимістю лактози вживання молочних продуктів може спричинити значний дискомфорт, появу газів, здуття живота та діарею.
• Целіакія: Існує більше 200 симптомів целіакії, включаючи хворобливе здуття живота і гази. Люди, хворі на целіакію, не здатні перетравлювати глютен.
• Синдром подразненого кишечника: Також відомий як СРК, це хронічний стан, який вражає 10–15 відсотків американців. Симптоми включають біль у животі, діарею, запор та гази.

Особи, які вважають, що у них може бути одна з цих станів, повинні звернутися до лікаря для підтвердження діагнозу.

Деякі дієти можуть допомогти людям із шлунково-кишковими захворюваннями зменшити симптоми. Один з них відомий як дієта з низьким вмістом FODMAP.

Дотримуючись дієти з низьким вмістом FODMAP, людина буде споживати менше продуктів, які піддаються ферментації або містять олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли.

Дослідження показали, що у 50–86 відсотків людей із СРК, які дотримувались цієї дієти, симптоми зменшувались.

Інші факти про метеоризм

Це нормально і здорово, коли людина пукає.

Хоча пердіння, як правило, не є початком розмови, про нього можна дізнатися багато. Факти про метеоризм включають:

1. У середньому людина щодня виробляє 0,6–1,8 літра кишкових газів.
2. За оцінками Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), виробництво метану з худоби (по суті, коров'ячих перців) становить близько 36 відсотків забруднення метаном, яке породжує діяльність людини.
3. Дослідження не виявили суттєвої різниці між кількістю, на яку пукають молоді та старші люди. Так само немає помітної різниці між статями.
4. Здорові люди пропускають газ від 12 до 25 разів на день. Однак нерідкі випадки, коли люди пукають більше цього залежно від вибору їжі.
5. Лише 1 відсоток газів, що викидаються в пердах, неприємно пахне. Сюди належать такі неприємні запахи гази, як сірководень.
6. Більше 99 відсотків газу, який пропускають люди, складається лише з азоту, кисню, вуглекислого газу, водню та метану.
7. Люди пропускають більше бензину, коли сплять.
8. Слово «пердеть» походить від давньоанглійського слова «feortan», що означає «ламати вітер».
9. Замочування квасолі у воді на ніч може зменшити їх тенденцію викликати пердіння.
10. Соціологи, які опитували студентів коледжів щодо їх почуттів до пердення, виявили, що гетеросексуальні жінки частіше хвилюються, що людям, які чують їх пердеть, це буде огидно, тоді як гетеросексуальні чоловіки найчастіше вважають це смішним.

Винос

Хоча пердіння є настільки ж природним, як прийом їжі чи дихання, воно все одно може викликати збентеження. Навіть люди, у яких рівень кишкового газу знаходиться в межах норми, можуть спробувати обмежити кількість пропущеного газу.

На щастя, дослідження показали, що коригування дієти людини може призвести до меншої кількості пердів.

Безрецептурні комерційні ферментні продукти, такі як Beano, також можуть зменшити вироблення кишечником газів в організмі. Однак ці продукти зазвичай не придатні для тривалого використання.

Для більш природного підходу людина може частіше їсти менші страви і пити м’ятний чай з м’ятою, щоб зняти здуття живота і метеоризм.