7-денний план харчування при діабеті
Управління рівнем цукру в крові є ключовим фактором для того, щоб добре жити з діабетом та уникати деяких його ускладнень. Дотримання здорової дієти може допомогти.
Дотримання плану харчування для діабету може допомогти переконатися, що людина отримує свої щоденні харчові потреби. Це також може забезпечити різноманітність і допомогти людині схуднути, якщо це необхідно.
Крім того, план прийому їжі при цукровому діабеті може допомогти людині відстежувати вуглеводи та калорії та зробити здорове харчування цікавішим, ввівши в раціон нові ідеї.
Жоден план не влаштує всіх. Зрештою, кожна людина повинна скласти свій власний план харчування за допомогою лікаря або дієтолога.
У цій статті подано два здорових 7-денних режими харчування, які підходять для людей, які сидять на дієті з контролем калорій. Один забезпечує 1200 калорій на день, а інший - 1600 на день.
Нижче також подані поради та стратегії, які можуть допомогти людині скласти власний план харчування.
Наступні плани харчування включають також кількість вуглеводів для кожного прийому їжі та кожного дня, на основі розрахунків Міністерства сільського господарства США.
Проконсультуйтеся з лікарем щодо того, чи придатні суми, чи потрібно вносити корективи.
Покрокове керівництво
Вимірювання порцій їжі може допомогти точніше контролювати споживання їжі.
Людина з діабетом може насолоджуватися здоровою різноманітною дієтою, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові. Розробка цього типу дієти передбачає:
- збалансування вуглеводів, білків та жирів для досягнення дієтичних цілей
- точно вимірюючи порції
- планування наперед
З огляду на ці ідеї, наступні кроки можуть допомогти людині скласти здоровий 7-денний план харчування:
- Зверніть увагу на щоденні показники калорій та вуглеводів.
- Визначте, скільки порцій вуглеводів та інших компонентів їжі відповідатиме цим цілям.
- Розподіліть ці порції між денними стравами та закусками.
- Перегляньте рейтинги улюблених та звичних страв та спробуйте включити їх у страви, враховуючи інформацію вище.
- Використовуйте списки обміну та інші ресурси, щоб заповнювати щоденний графік. Нижче ми описуємо списки обміну.
- Сплануйте страви, щоб максимально використовувати інгредієнти, наприклад, смаживши курку один день, а курячий суп наступного дня.
- Повторіть процес для кожного дня тижня.
- Щодня стежте за рівнем цукру в крові та вагою, щоб перевірити, чи приносить план їжі бажані результати.
Міркування щодо планування харчування
Планування їжі заздалегідь - це хороший спосіб гарантувати, що люди, які страждають на діабет, харчуються збалансовано та поживно.
До факторів, що впливають на вибір дієти для хворих на діабет, належать:
- збалансування споживання вуглеводів з рівнем активності та використанням інсуліну та інших ліків
- споживання великої кількості клітковини, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові та зменшити ризик високого рівня холестерину, збільшення ваги, серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров’ям
- обмеження оброблених вуглеводів та продуктів харчування з додаванням цукру - таких як цукерки, печиво та газовані напої - які, швидше за все, спричинять стрибок цукру, ніж цільні зерна та овочі, наприклад
- розуміння того, як вибір дієти може вплинути на ускладнення діабету, наприклад, той факт, що сіль збільшує ризик високого кров'яного тиску
- управління вагою, оскільки це може допомогти людині керувати розвитком діабету та його ускладненнями
- з урахуванням індивідуальних планів лікування, які будуть містити рекомендації лікаря або дієтолога
Ідеальний план харчування для діабету запропонує меню для трьохразового харчування плюс закуски. Два наведені нижче 7-денні плани харчування, засновані на 1200 та 1600 калоріях на день, забезпечують максимум 3 порції корисних виборів вуглеводів з високим вмістом клітковини під час кожного прийому їжі або закуски.
План на 1200 калорій
Понеділок
Сніданок: Одне яйце-пашот і половина невеликого авокадо, намазаного на одну скибочку хліба Єзекіїля, один апельсин. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39
Обід: мексиканська чаша: дві третини склянки консервованої квасолі з низьким вмістом натрію, 1 склянка подрібненого шпинату, чверть склянки подрібнених помідорів, чверть склянки болгарського перцю, 1 унція (унція) сиру, 1 столова ложка (столові ложки) сальси у вигляді соусу . Загальна кількість вуглеводів: приблизно 30.
Перекус: 20 1-грамової дитячої морквини з 2 ст. Ложками хумусу. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 21.
Вечеря: 1 склянка варених сочевичних макаронних виробів з пенне, 1,5 склянки овочевого томатного соусу (зварити в ньому часник, гриби, зелень, кабачки та баклажани), 2 унції меленої нежирної індички. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 35.
Загальна кількість вуглеводів за день: 125.
Вівторок
Сніданок: 1 склянка (100 г) варених вівсяних пластівців, три чверті склянки чорниці, 1 унція мигдалю, 1 чайна ложка (ч. Ложка) насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 34
Обід: Салат: 2 склянки свіжого шпинату, 2 унції смаженої курячої грудки, півсклянки нуту, половина невеликого авокадо, півсклянки нарізаної полуниці, чверть склянки подрібненої моркви, 2 ст. Ложки заправки. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 52.
Перекус: Один невеликий персик, нарізаний кубиками на третину склянки 2% сиру. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 16.
Вечеря: середземноморський кускус: дві третини скляного кус-кусу з цільної пшениці, півсклянки обсмажених баклажанів, чотири сушені помідори, п’ять нарізаних маслин, половина нарізаного кубиками огірка, 1 ст. Ложка бальзамічного оцту, свіжий базилік Загальна кількість вуглеводів: приблизно 38.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 140.
Середа
Сніданок: овочевий омлет із двох яєць (шпинат, гриби, болгарський перець, авокадо) з половиною склянки чорної квасолі, три чверті склянки чорниці. Загальна кількість вуглеводів: Приблизно 34.
Обід: Бутерброд: два звичайних скибочки цільнозернового хліба з високим вмістом клітковини, 1 ст. Ложка звичайного нежирного грецького йогурту і 1 ст. Ложка гірчиці, 2 унції консервованого тунця у воді, змішаної з чвертю склянки подрібненої моркви, 1 ст. Ложки кропу, 1 склянка нарізаний скибочками помідора, половина середнього яблука. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 40.
Перекус: 1 склянка несолодкого кефіру. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 12.
Вечеря: Половина склянки (50 г) сукоташу, 1 ч. Ложка вершкового масла, 2 унції свинячої вирізки, 1 склянка вареної спаржі, півсклянки свіжого ананаса. Загальна кількість вуглеводів: Приблизно 34.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 120.
Четвер
Сніданок: солодкий картопляний тост: два скибочки (100 г) підсмаженого солодкого картоплі, посипаного 1 унцією козячого сиру, шпинату та 1 ч. Ложки посипаного лляного насіння. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 44.
Обід: 2 унції смаженої курки, 1 склянка сирої цвітної капусти, 1 ст. Ложка нежирної французької заправки, 1 склянка свіжої полуниці. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 23.
Перекус: 1 склянка нежирного звичайного грецького йогурту, змішаного з половиною невеликого банана. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 15.
Вечеря: дві третини склянки лободи, 8 унцій шовковистого тофу, 1 склянка вареного бок-хой, 1 склянка пропареної брокколі, 2 ч. Ложки оливкової олії, одна ківі. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 44.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 126.
П’ятниця
Сніданок: одна третина склянки виноградних горіхів (або подібної крупи з високим вмістом клітковини), півсклянки чорниці, 1 склянка несолодкого мигдального молока. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 41.
Обід: Салат: 2 склянки шпинату, чверть склянки помідорів, 1 унція сиру чеддер, одне варене подрібнене яйце, 2 ст. Ложки йогуртової заправки, чверть склянки винограду, 1 ч. Ложка гарбузового насіння, 2 унції смаженого нуту. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 47.
Перекус: 1 склянка селери з 1 ст. Ложкою арахісового масла. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 6.
Вечеря: 2 унції філе лосося, одна середньо запечена картопля, 1 ч. Ложка вершкового масла, 1,5 склянки спареної спаржі. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 133.
Субота
Сніданок: 1 склянка нежирного простого грецького йогурту, підсолодженого половиною бананового пюре, 1 склянкою полуниці, 1 ст. Ложкою насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 32.
Обід: Така: дві кукурудзяні коржі, одна третина склянки вареної чорної квасолі, 1 унція нежирного сиру, 2 ст. Ложки авокадо, 1 склянка салату з капусти, сальса як заправка. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 70.
Перекус: Один помідор черрі та 10 дитячих морквин з 2 ст. Ложками хумусу. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 14.
Вечеря: Половина середньо запеченої картоплі зі шкіркою, 2 унції смаженої яловичини, 1 ч. Ложка вершкового масла, 1,5 склянки пропареної брокколі з 1 ч. Ложкою поживних дріжджів, посипаних зверху, три чверті склянки цілої полуниці. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 41.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 157.
Неділя
Сніданок: Шоколадна вівсяна каша з арахісу: 1 склянка варених вівсяних пластівців, 1 совок шоколадного веганського або сироваткового протеїну в порошку, 1 ст. Л. Арахісового масла, 1 ст. Л. Насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 21.
Обід: одна невелика кишеня з лаваша з цільної пшениці, пів склянки огірка, пів склянки помідорів, пів склянки сочевиці, пів склянки листової зелені, 2 ст. Ложки салатної заправки. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 30.
Перекус: 1 унція мигдалю, один невеликий грейпфрут. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 26.
Вечеря: 2 унції варених креветок, 1 склянка зеленого горошку, 1 ч. Ложка вершкового масла, півсклянки вареного буряка, 1 склянка обсмаженого мангольду, 1 ч. Ложка бальзамічного оцту. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 116.
1 600 калорій
Понеділок
Сніданок: Одне яйце-пашот і половина невеликого авокадо, намазаного на одну скибочку хліба Єзекіїля, один апельсин. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Обід: мексиканська миска: третя чашка коричневого рису, дві третини склянки домашньої запеченої квасолі, 1 склянка подрібненого шпинату, чверть склянки подрібнених помідорів, чверть склянки болгарського перцю, 1,5 унції сиру, 1 ст. Ложка сальси у вигляді соусу. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 43.
Перекус: 20 10-грамових дитячих морквин з 2 ст. Ложками хумусу. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 21.
Вечеря: 1 склянка варених сочевичних макаронних виробів з пенне, 1,5 склянки овочевого томатного соусу (зварити в ньому часник, гриби, зелень, кабачки та баклажани), 2 унції меленої нежирної індички. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 35.
Перекус: 1 склянка огірка, 2 ч. Ложки тахіні. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 3.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 141.
Вівторок
Сніданок: 1 склянка (100 г) варених вівсяних пластівців, три чверті склянки чорниці, 1 унція мигдалю, 2 ч. Ложки насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Обід: Салат: 2 склянки свіжого шпинату, 3 унції смаженої курячої грудки, півсклянки нуту, половина невеликого авокадо, півсклянки нарізаної полуниці, чверть склянки подрібненої моркви, 2 ст. Ложки нежирної французької заправки. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 49.
Перекус: Один невеликий персик, нарізаний кубиками на третину склянки 2% жирного сиру. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 16.
Вечеря: середземноморський кус: дві третини скляного кукурудзяного цільнозернового кускусу, півсклянки обсмажених баклажанів, чотири сушені помідори, п’ять подрібнених оливок, половина нарізаного кубиками огірка, 1 ст. Ложки бальзамічного оцту, свіжий базилік. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 38.
Перекус: Одне яблуко з 2 ч. Ложками мигдального масла. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 16.
Загальна кількість вуглеводів за день: 158.
Середа
Сніданок: Омлет: овочевий омлет із двох яєць (шпинат, гриби, болгарський перець, авокадо) з половиною склянки чорної квасолі, 1 склянкою чорниці. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 43.
Обід: Сендвіч: два звичайні скибочки цільнозернового хліба з високим вмістом клітковини, 1 ст. Л. Грецького звичайного, нежирного йогурту і 1 ст. Ложки гірчиці, 3 унції консервованого тунця у воді, змішаної з чвертю склянки подрібненої моркви, 1 ст. Ложки кропу, 1 склянка нарізаний скибочками помідора, половина середнього яблука. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 43.
Перекус: 1 склянка несолодкого кефіру. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 16.
Вечеря: півсклянки (50 г) сукоташу, 1,5 унції кукурудзяного хліба, 1 ч. Ложка вершкового масла, 3 унції свинячої вирізки, 1 склянка вареної спаржі, півсклянки свіжого ананаса. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 47.
Перекус: 20 арахісу, 1 склянка моркви. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 15.
Загальна кількість вуглеводів за день: 164.
Четвер
Сніданок: солодкий картопляний тост: два скибочки (100 г) підсмаженого солодкого картоплі, посипаного 1 унцією козячого сиру, шпинату та 1 ч. Ложки посипаного лляного насіння. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 44.
Обід: 3 унції смаженої курки, 1,5 склянки сирої цвітної капусти, 1 ст. Ложка заправки для салату, 1 склянка свіжої полуниці. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 23.
Перекус: 1 склянка нежирного звичайного грецького йогурту, змішаного з половиною невеликого банана. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 15.
Вечеря: Дві третини склянки лободи, 8 унцій шовковистого тофу, 1 склянка вареного бок-чой, 1 склянка пропареної брокколі, 2 ч. Ложки оливкової олії, одна ківі. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 44.
Перекус: 1 склянка селери, 1,5 ч. Ложки арахісового масла. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 6.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 132.
П’ятниця
Сніданок: одна третина склянки виноградних горіхів (або подібної крупи з високим вмістом клітковини), півсклянки чорниці, 1 склянка несолодкого мигдального молока. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 41.
Обід: Салат: 2 склянки шпинату, чверть склянки помідорів, 1 унція сиру чеддер, 1 варене подрібнене яйце, 2 ст. Ложки йогуртової заправки, чверть склянки винограду, 1 ч. Ложка гарбузового насіння, 2 унції смаженого нуту. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 47.
Перекус: 1 склянка селери з 1 ст. Ложкою арахісового масла. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 6.
Вечеря: 3 унції філе лосося, одна середньо запечена картопля, 1 ч. Ложка вершкового масла, 1,5 склянки спареної пари. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Перекус: Половина склянки овочевого соку, 10 фаршированих зелених оливок. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 24.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 157.
Субота
Сніданок: 1 склянка нежирного простого грецького йогурту, підсолодженого половиною бананового пюре, 1 склянкою полуниці, 1 ст. Ложкою насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 32.
Обід: Така: дві кукурудзяні коржі, одна третина склянки вареної чорної квасолі, 1 унція нежирного сиру, 4 ст. Ложки авокадо, 1 склянка салату з капусти, сальса як заправка. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 76.
Перекус: Один помідор черрі та 10 дитячих морквин з 2 ст. Ложками хумусу. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 14.
Вечеря: Половина запеченої картоплі середнього розміру з шкіркою, 2 унції яловичини, обсмаженої в обсмаженому вигляді, 1 ч. Ложка вершкового масла, 1,5 склянки парової брокколі з 1 ч. Ложкою харчових дріжджів, посипаних зверху, три чверті склянки цілої полуниці Загальна кількість вуглеводів: приблизно 48.
Перекус: Половина невеликого авокадо, залитого гострим соусом. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 9.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 179.
Неділя
Сніданок: Шоколадна вівсяна каша з арахісу: 1 склянка варених вівсяних пластівців, 1 совок шоколадного порошку веганського або сироваткового білка, 1,5 ст. Л. Арахісового масла, 1 ст. Л. Насіння чіа. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 21.
Обід: одна невелика кишеня з лаваша з цільної пшениці, пів склянки огірків, пів склянки помідорів, пів склянки вареної сочевиці, пів склянки листової зелені, 3 ст. Ложки салатної заправки. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 30.
Перекус: 1 унція гарбузового насіння, одне середнє яблуко. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 26.
Вечеря: 3 унції варених креветок, 1 склянка зеленого горошку, 1 ч. Ложка вершкового масла, півсклянки вареного буряка, 1 склянка обсмаженого швейцарського мангольду, 1 ч. Ложка бальзамічного оцту. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 39.
Перекус: 16 фісташок, 1 склянка джиками. Загальна кількість вуглеводів: приблизно 15.
Загальна кількість вуглеводів за день: приблизно 131.
Методи планування їжі при цукровому діабеті
Включення різних факторів, наведених нижче, може допомогти при складанні плану харчування.
Управління вагою
Здається, існує зв’язок між діабетом та ожирінням. Багато хворих на цукровий діабет можуть прагнути схуднути або запобігти набору ваги.
Одним із способів керувати вагою є підрахунок калорій. Кількість калорій, які потрібні людині щодня, буде залежати від таких факторів, як:
- цілі глюкози в крові
- рівні активності
- висота
- секс
- конкретні плани втратити, набрати або зберегти вагу
- вживання інсуліну та інших ліків
- уподобання
- бюджету
Різні дієтичні підходи можуть допомогти людині досягти і підтримувати здорову вагу, і не всі з них передбачають підрахунок калорій.
Наприклад, дієта DASH зосереджена в основному на фруктах, овочах, цільнозернових продуктах, горіхах і насінні, а також на молочних продуктах, птиці та рибі, що мають низький вміст жиру або знежирення. Це заохочує людей уникати додавання солі, цукру, шкідливих для здоров'я жирів, червоного м’яса та перероблених вуглеводів.
Дієта DASH розроблена для поліпшення рівня артеріального тиску у людей з гіпертонічною хворобою, але дослідження також показують, що вона може допомогти при втраті ваги та регулюванні ваги.
Лікар може запропонувати подальші вказівки щодо регулювання ваги.
Пластинковий метод
Отримання правильного харчового вмісту з їжею важливо для кожного.
Метод пластин використовує зображення стандартної 9-дюймової тарілки, щоб допомогти людям уявити харчовий баланс, коли вони планують своє харчування.
Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують уявити, що тарілка, повна їжі, включає:
- 50% некрохмалистих овочів
- 25% нежирних білків, таких як сочевиця, тофу, риба або курка чи індичка без шкіри та жиру
- 25% вуглеводів з високим вмістом клітковини, таких як цільні зерна або бобові
Людина, яка потребує більшого споживання вуглеводів, може додати до цієї тарілки:
- невелика кількість свіжих фруктів
- склянка 1% молока
Деякі олії можуть бути корисними з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом калорій. Людина може використовувати ці олії для приготування їжі та додання смаку, але важливо вживати їх у помірних кількостях.
Обмежена кількість таких видів жирів може підтримувати здоров’я:
- мононенасичені жири, такі як оливкова і ріпакова олії та авокадо
- поліненасичені жири, такі як насіння кунжуту та горіхи
Насичені жири - присутні в кокосовій олії, тваринних жирах та молочних продуктах - можуть збільшити ризик високого рівня холестерину та серцево-судинних захворювань.
Поточний Дієтичні рекомендації для американців рекомендуємо:
- 45–65% калорій дорослої людини надходить із вуглеводів
- менше 10% калорій надходить із цукру
- 20–35% надходить з жиру, при цьому менше 10% цих калорій надходить із насичених жирів
- 10–35% походить від білка
Запитайте лікаря, чи ці рекомендації підходять. Деякі люди з діабетом можуть потребувати меншого споживання вуглеводів, щоб добре контролювати рівень цукру в крові.
Контроль вуглеводів
Один із способів контролювати рівень цукру в крові - це вирішити, скільки вуглеводів споживати щодня та як розподіляти їх серед їжі, повідомляє Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок.
Тоді люди можуть вибрати, як “витратити” свої вуглеводи, використовуючи список обміну вуглеводів. Він класифікує продукти за кількістю вуглеводів, які вони містять, що спрощує обмін одного виду їжі на інший.
Фахівці більше не рекомендують стандартне споживання вуглеводів для людей, які страждають на діабет, оскільки кожна людина має різні вимоги. Поговоріть з лікарем про те, скільки і який тип вуглеводів слід вживати щодня, а також як розподілити їх протягом дня.
Тип вуглеводів також може впливати на кількість, яку людина може з’їсти. Високооброблені вуглеводи та цукри можуть швидко підвищити рівень глюкози в крові, не пропонуючи жодних харчових переваг.
Клітковина, навпаки, засвоюється повільно і може допомогти в регулюванні ваги та глюкози. Поточні рекомендації рекомендують споживати клітковину від 28,0 до 33,6 грамів щодня для більшості дорослих. Самцям може знадобитися до 38 грамів на день.
Глікемічний індекс
Глікемічний індекс (ГІ) класифікує продукти залежно від того, наскільки швидко вони підвищують рівень цукру в крові.
Їжа з високим показником ШКТ швидко підвищує рівень цукру в крові. Ці продукти включають цукор та інші вуглеводи, що переробляються високо.
Їжа з низьким рівнем балів не містить вуглеводів або мало, або вони містять клітковину, яку організм засвоює не так швидко, як перероблені вуглеводи.
Ось кілька прикладів продуктів, багатих вуглеводами, та їх показники GI:
Продукти з низьким вмістом ГІ (з оцінками 55 і менше): 100% мелений в камені, хліб з цільної пшениці, солодка картопля зі шкіркою, більшість фруктів, цілий овес
Їжа середнього GI (56–69): швидкий овес, коричневий рис, цільнозерновий лаваш
Продукти з високим вмістом ГІ (70 років і вище): білий хліб, картопля червоного кольору, цукерки, білий рис, диня
Людям, які страждають на цукровий діабет, слід враховувати тип вуглеводів, а також їх кількість. Лікар може дати пораду з цього приводу.
Списки обміну продуктами харчування
Один із способів відстежувати вуглеводи - це скласти список продуктів, що обмінюються.
Ці списки також можуть групувати продукти з однаковим рівнем жирів і білків, і вони можуть включати підкатегорії, наприклад, крохмалів, фруктів, молока, овочів, м’яса та замінників м’яса та жиру.
Об’єднавши все це разом
Людина може використовувати всі перераховані вище стратегії для складання плану харчування.
Наприклад, використання тарілочного методу може допомогти при визначенні розмірів порцій, а списки обміну їжею - у забезпеченні поживності. Підрахунок вуглеводів та перевірка рейтингу ГІ можуть допомогти забезпечити здорову дієту.
Outlook
Люди, які страждають на діабет, повинні враховувати ряд факторів, плануючи харчування. Заздалегідь складений план харчування може допомогти, але людина повинна скоригувати його відповідно до своїх потреб.
Лікар підготує план лікування діабету, який включатиме цілі здорового харчування.
Також Американська діабетична асоціація пропонує систему планування їжі, яка може допомогти у розробці здорової дієти.
Q:
Точно дотримуватися дієтичного режиму може бути важко, якщо у вас немає часу на ретельні покупки та приготування їжі. Що головне пам’ятати?
A:
Щоб спростити планування їжі, коли виходитимете із заданого плану, я рекомендую робити порційну їжу та дотримуватися пластинчастих методів порціонування.
Наприклад, приготуйте 4 шматочки лосося, 8 склянок брокколі та порцію вуглеводів з високим вмістом клітковини, таких як квасоля (зробіть принаймні 2 склянки). Кожна порційна їжа тоді представляла б шматочок лосося, 2 склянки брокколі та півсклянки квасолі.
Це забезпечить вам максимальне харчування та управління споживанням вуглеводів, не витрачаючи надто багато часу на приготування нової їжі щовечора
Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
