Полуниця може зменшити запалення кишечника
Згідно з новим дослідженням, вживання менше чашки полуниці на день може покращити симптоми запального захворювання кишечника.
Запальна хвороба кишечника (ВЗК) вражає близько 3 мільйонів людей у США.
Існує два основних типи: виразковий коліт, при якому запалення зосереджується на прямій кишці і товстій кишці; та хвороба Крона, яка може вражати будь-яку частину шлунково-кишкового тракту.
Симптомами є біль і спазми в шлунку, діарея, втрата ваги, ректальна кровотеча, анемія та виразки.
Поряд із запаленням кишечника, люди з ВЗК мають тенденцію до збільшення кількості шкідливих кишкових бактерій та зниження рівня “хороших” бактерій.
Хронічне запалення кишечника також пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку кишечника в довгостроковій перспективі. Що викликає занепокоєння, у світовому масштабі поширеність ВГК зростає.
Ханг Сяо, доктор філософії - хто керував недавнім дослідженням - пояснює, чому ВЗК може зростати, кажучи: "Малорухливий спосіб життя та дієтичні звички багатьох людей у цій країні - дієти з високим вмістом цукру, багато жиру з тваринами, але з низьким вмістом клітковини - можуть сприяти запалення товстої кишки та збільшують ризик розвитку ВЗК ".
Дієта відіграє значну роль як у ризику розвитку ВЗК, так і в лікуванні симптомів. Однак складний характер захворювання, а також відсутність добре продуманих досліджень харчування ускладнюють тверді висновки.
Нещодавно дослідники з Університету штату Массачусетс Амхерст зосередилися на простому і дуже конкретному дієтичному втручанні: полуниці.
Полуниця і запалення
Останніми роками ряд дослідників досліджували потенційні переваги полуниці для здоров’я. Наприклад, протизапальний потенціал полуниці вивчали у людей з абдомінальним ожирінням. Потенціал полуниці полегшити біль при остеоартрозі у людей із ожирінням також був перевірений.
Інші дослідники зосередили увагу на позитивному впливі ягоди на здоров’я серцево-судинної системи, що, зокрема, пов’язано з їх протизапальними властивостями.
У попередніх дослідженнях, які конкретно розглядали полуницю та їх вплив на здоров’я кишечника, загалом використовували сполуки, отримані з полуниці, а не цілі плоди. Автори недавнього дослідження вважають, що такий підхід втрачає цінну інформацію.
Доктор філософії студент Яньхуей Хань, який проводив експерименти, пояснює, що "коли ви перевіряєте лише очищені сполуки та екстракти, ви втрачаєте багато інших важливих компонентів в ягодах, таких як харчові волокна, а також фенольні сполуки, пов'язані з волокнами , які не можуть бути вилучені розчинниками ".
Крім того, в реальній ситуації люди споживають не всю його ягоду, а її складові частини.
Для дослідження вчені використовували мишачу модель ВЗК, яку вони створили, подаючи їм декстрансульфат натрію. Дослідники ВЗК широко використовують цю техніку.
Дослідники розділили мишей на чотири групи:
- здорових мишей годували нормальним харчуванням
- мишей із ВЗК годували нормальним харчуванням
- мишей із ВЗК годували 2,5% суничним суничним порошком
- мишей з ВЗК годували 5% суничним суничним порошком
Зниження симптомів ВЗК
Дослідники годували мишей порціями полуниці, еквівалентними за розміром нормальній людській порції. Їхні висновки будуть представлені сьогодні на 256-й Національній зустрічі та виставці Американського хімічного товариства, що відбулася у Бостоні, Массачусетс.
Вони дійшли висновку, що вживання три чверті склянки полуниці щодня зменшує втрату ваги та такі симптоми ВЗК, як кривава діарея.
Також спостерігалося зменшення запальної реакції в товстій кишці гризунів - наприклад, прозапальні маркери, включаючи фактор некрозу пухлини альфа та інтерлейкін 1 бета, були набагато нижчими в товстій кишці.
Подібним чином рівень прозапальних імунних клітин знизився в мембрані, яка вистилає товсту кишку.
Крім того, миші, які їли полуницю, виявляли знижений рівень шкідливих кишкових бактерій, в тому числі Аккермансія і Дореята підвищений рівень здорової флори, такий як Лактобактерії і Біфідобактерії.
Наступним кроком буде перенесення цього відкриття на суд над людьми. Результати підбадьорюють, але Сяо швидко радить людям, хворим на ВЗК, поговорити з лікарем, перш ніж змінювати свій раціон. Що важливо, людям, які страждають алергією на фрукти, слід уникати полуниці.
Незважаючи на те, що це перші дні, пошук такого простого вживання їжі, як це, може стати ігровим інструментом для людей, які мають проблеми з управлінням своїм станом.
