Чоловіки, які їдять багато фруктів та овочів, менше втрачають пам’ять
Чоловіки, які дотримуються здорової дієти, можуть захищати свій мозок, згідно з новим дослідженням, яке відстежувало велику групу чоловіків більше 2-х десятиліть.
Дослідники з Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні, штат Массачусетс, проаналізувала дані дослідження, яке спостерігало за 27 842 чоловіками протягом 26 років.
Усі чоловіки заповнювали докладні опитування щодо споживання їжі та напоїв на початку дослідження в 1986 році - коли вони були у віці 51 рік, у середньому - і потім кожні 4 роки до 2002 року.
Подальші заходи тривали до 2012 р., Тоді середній вік їх становив у середині-кінці 70-х.
Протягом останніх кількох років подальшого спостереження вони також пройшли короткі тести, щоб з’ясувати, чи не помічали вони зниження власної здатності мислити і пам’ятати речі.
Аналіз показав, що споживання більшої кількості певної їжі та напоїв пов’язане з меншим ризиком зниження пам’яті та навичок мислення.
Продукти харчування, які найбільш сильно показали цей ефект, - це листяна зелень, червоні та темно-оранжеві овочі, ягідні фрукти та апельсиновий сік.
Журнал Неврологія нещодавно опублікував статтю про дослідження та його результати.
«Наші дослідження, - каже перший автор доктор Чанчжен Юань, який працює у шкільних відділах харчування та епідеміології, - надають додаткові докази [того, що] вибір дієти може бути важливим для підтримки здоров’я мозку».
Тест суб’єктивної когнітивної функції
Метою тестів на суб’єктивну когнітивну функцію (СКФ), які проходили чоловіки, було виявити зміни в пам’яті та здатності мислити, які вони помітили самі.
Тест SCF містить шість пунктів, і автори дослідження зазначають, що його „валідність підтверджувалася сильними асоціаціями” з геном, який пов’язаний із хворобою Альцгеймера.
Суб'єктивний тест може виявити зниження пам'яті та навичок мислення до того, як вони почнуть з'являтися в об'єктивних тестах.
Чоловіки двічі проходили тест SCF: один раз у 2008 році та ще раз у кінці подальшого спостереження у 2012 році. Типові запитання включали:
- "У вас більше проблем, ніж зазвичай, запам'ятовування короткого списку предметів, таких як список покупок?"
- "Чи є у вас більше проблем, ніж зазвичай, після групової розмови чи змови в телевізійній програмі через вашу пам'ять?"
Автори зазначають, що вони "класифікували середній бал [двох] як добрий, помірний та поганий SCF".
Раннє попередження про легкі когнітивні порушення
Будь-яке зниження пам’яті, виявлене в результатах SCF, може сповістити про початок легких когнітивних порушень (MCI).
MCI - це стан, який часто передує хворобі Альцгеймера, найпоширенішій формі деменції. Однак далеко не всі з MCI розвиватимуть хворобу Альцгеймера.
За даними Національного інституту старіння, у США близько 80 відсотків тих, "хто відповідає визначенню амністичного ІМП", розвивають хворобу Альцгеймера протягом 7 років.
Амнестичний МКІ - це форма МКІ, яка найчастіше пов’язана із втратою пам’яті.
У недавньому дослідженні 55 відсотків чоловіків оцінили "добре" на тесті SCF, 38 відсотків оцінили "помірним", а 7 відсотків оцінили "погано".
Споживання фруктів та овочів
Команда розділила чоловіків на п’ять груп відповідно до споживання фруктів та овочів. Результати показали, що група, яка їла найбільше овочів, споживала близько 6 порцій на день, і що група, яка їла найменше, споживала 2.
Щоденне споживання фруктів коливалося від 3 порцій для групи, яка їла найбільше, до половини порції для групи, яка їла менше всього.
Порівняння споживання овочів з оцінками SCF показало, що:
- Чоловіки, які їли найбільше овочів, мали на 34 відсотки менше шансів повідомити, що зазнали зниження функції пам'яті.
- З чоловіків, які їли найбільше овочів, 6,6 відсотка оцінили погано на СКЗ порівняно з 7,9 відсотками тих, хто їв менше всього.
Результати також показали на 47 відсотків менше шансів мати поганий бал SCF серед чоловіків, які пили апельсиновий сік щодня, порівняно з тими, хто пив його лише раз на місяць. Посилання було найбільш актуальним для літніх чоловіків, які щодня пили апельсиновий сік.
Крім того, чоловіки, які їли найбільше фруктів щодня, найменше мали низький показник SCF, але ця ланка втратила свою силу після того, як команда розглянула вплив інших продуктів.
Команда також виявила, що високий рівень споживання фруктів та овочів на початку досліджуваного періоду був пов'язаний з меншим шансом мати низький показник SCF приблизно через 20 років.
Незалежно від того, чи вживали чоловіки багато фруктів та овочів - до 6 років до того, як пройти тест SCF - це не вплинуло на посилання.
Посилання не підтверджує причини та наслідки
Завдяки своїй конструкції дослідження не може зробити висновок, що споживання великої кількості фруктів, овочів та апельсинового соку насправді зменшує шанси розвитку втрати пам’яті.
Однак результати - виявляючи зв'язки між ними, особливо протягом тривалого періоду часу - підтверджують ідею, що вживання великої кількості фруктів та овочів допомагає запобігти зниженню пам'яті.
Автори стверджують, що той факт, що чоловіки не проходили тести пам'яті та здатності мислити на початку навчання, щоб оцінити спад протягом усього періоду, не обов'язково є великою слабкістю.
Усі чоловіки були або були в професіях, які вимагали років навчання, що вимагало високого рівня когнітивної компетентності, таких як стоматологія, оптометрія та ветеринарія.
Вони також зазначають, що, оскільки дослідження було присвячене чоловікам у цих групах, результати не обов'язково стосуються всіх чоловіків чи жінок.
"Одним з найважливіших факторів цього дослідження є те, що ми змогли дослідити та відстежити таку велику групу чоловіків протягом 20-річного періоду часу, що дозволило отримати дуже показові результати".
Доктор Чанчжен Юань
