Оновлення суміші для немовлят: пребіотики можуть збільшити пам’ять
Додаючи пребіотики до суміші для немовлят, група дослідників покращила когнітивні показники поросят. Результати підтверджують попередні роботи і вказують на важливу роль пребіотиків у розвитку мозку.
Кожен, хто мав дітей, чув фразу "груди - найкраща". Це дане, але, з різних причин, не кожна мама може годувати грудьми свою дитину.
З цієї причини важливо, щоб дитячі суміші забезпечили найкращий старт у житті та максимально точно імітували неймовірні можливості грудного молока.
Вже сьогодні дитячі суміші є хорошим замінником, але завжди є місце для вдосконалення, коли ви змагаєтесь проти матері-природи.
Грудне молоко, природно, містить пребіотики, які є невеликими, неперетравлюваними молекулами клітковини; вони забезпечують приємне середовище для бактерій кишечника.
Населення кишечника колонізованим бактеріями на ранніх етапах життя важливо для розвивається імунної системи та допомагає запобігти інфекціям. Крім того, дослідження показали, що додавання пребіотиків до дитячих сумішей може допомогти поліпшити роботу кишечника та зменшити алергію.
Нещодавнє дослідження лабораторії харчування та пізнання поросят Університету Іллінойсу дослідило, який вплив може мати на свиней додавання пребіотиків до дитячих сумішей. Зокрема, вони хотіли знати, чи це посилить пам’ять та дослідницьку поведінку.
Навіщо вивчати свиней?
Використання щурів та мишей для дослідження наркотиків або біологічних механізмів - це добре відомий і неймовірно корисний метод. Однак поросята більше схожі на дитячих людей, ніж гризуни. Їхня поведінка, травна система і навіть спосіб розвитку мозку набагато більше схожі на нас, ніж на щурів.
Хоча додавання клітковини до раціону поросяти, щоб змінити роботу мозку, може здатися дивним, уже набирається доказ того, що наші кишкові бактерії відіграють важливу роль у нашому розумі та настрої.
Один із дослідників, Стівен Флемінг, каже: "Не було багато роботи з вивчення осі кишечника та мозку у людей, але багато роботи з гризунами демонструють ці зв’язки". Наприклад, в одному дослідженні гризуни, які годували пребіотиками незабаром після народження, виявляли посилені позитивні соціальні взаємодії та покращували пам’ять.
"Це підводить його до моделі тварин, яка набагато ближче до людських немовлят, і запитує, чи існує цей зв’язок все ще і чи можемо ми випробовувати можливі механізми".
Стівен Флемінг, провідний автор
Останнє дослідження, опубліковане в журналі Харчова нейрологія, випливає з досліджень тих самих вчених у 2016 р. У своїй попередній роботі вони дійшли висновку, що додавання нових інгредієнтів до сумішей, включаючи пребіотики, може вплинути на розвиток мозку та поведінку.
Поросята та дитячі суміші
Для нового дослідження поросят, яким виповнилося 2 дні, годували дитячими сумішами на основі коров’ячого молока, доповненого галактоолігосахаридом (GOS), природним пребіотиком, та полідекстрозою (PDX), синтетичним вуглеводом з пребіотичною активністю.
Коли поросятам виповнилося 25 днів, вони проходили кроки під час тестів на навчання, пам’ять та стрес. Через 33 дні для дослідження було відібрано кров, мозок та кишкову тканину.
Щоб перевірити свою пам'ять, вчені використали "тест на розпізнавання нових". Свиням давали собачих іграшок, щоб грати; вони отримали новеньку іграшку, та таку, яку бачили раніше. Якщо свиня проводила більше часу з новою іграшкою, це сприймалося як ознака того, що вони визнали її новою і, отже, віддали перевагу їй.
Флемінг пояснює, чому такий тип тесту корисний:
«Якщо ви намагаєтеся перевірити пам’ять, цей тест наближається до того, що ми робимо з немовлям. Зрештою, ми зазвичай не тренуємо немовлят у лабіринтах. З попередніх досліджень ми знаємо, що цей тест працює на свиней, але це перший опублікований приклад його використання в контексті харчування ”.
Вони виявили, що свині, які отримували формулу з посиленням PDX та ГСН, проводили більше часу, граючись з новою іграшкою, ніж ті, хто отримував стандартну формулу. Це було прийнято, щоб означати, що мозок був здоровим, а навчання та пам’ять покращились.
Чи вплинули пребіотики?
Щоб з’ясувати, чи впливали пребіотики на флору кишечника, дослідники протестували на наявність летких жирних кислот (VFA). Бактерії виділяють VFA, перетравлюючи пребіотики, тому підвищений рівень свідчить про збільшення кількості бактерій.
Як і слід було очікувати, у свиней, яких годували PDX та GOS, показники VFA збільшувались у крові, мозку та товстій кишці. Цілком можливо, що VFA можуть брати участь у впливі бактерій кишечника на наш мозок та поведінку.
Однак у поточному дослідженні очікуваних змін у поведінці, пов’язаній зі стресом, не виявлено; незважаючи на вимірювання змін у VFA, ніякого зв’язку в поведінці не спостерігалося.
Дослідники також були з подивом виявили, що у свиней, яких годували пребіотиком, рівень серотоніну в гіпокампі знижувався.
"Коли ви чуєте менше серотоніну, виникає негайна реакція, щоб сказати:" Ну, це погано ", - говорить Флемінг. Але це не обов’язково так; наприклад, свині не виявляли більшої тривожності під час стрес-тестів. Це падіння серотоніну могло статися через зниження рівня триптофану, попередника серотоніну. Для подальшого вивчення цього потрібні додаткові дослідження.
Хоча під час дослідження не вдалося знайти зміни у поведінці, вони показали, що пам’ять свині покращили пребіотики. Як частина зростаючих доказів впливу бактерій кишечника на роботу мозку, результати цікаво читають.
“Існує так багато способів, як ми можемо змінити склад мікробіоти, і вони можуть мати дуже сильні переваги. Сприяння доброму «здоров’ю кишечника» залишається головним напрямком у галузі харчування », - говорить співавтор дослідження Райан Ділгер, доцент кафедри наук про тварин в Університеті Іллінойсу в Чикаго.
Як говорить Ділгер, існує великий інтерес до впливу бактерій кишечника на мозок. За гарячими слідами обов’язково піде більше роботи.
