Які переваги мінеральної води для здоров’я?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Мінеральна вода надходить із підземних водойм. На відміну від звичайної питної води, мінеральна вода не піддається хімічній обробці.
Як випливає з назви, мінеральна вода містить велику кількість мінералів, особливо магнію, кальцію та натрію. Але чи мінеральна вода краща за звичайну, і в чому її користь?
У цій статті розглядаються деякі можливі переваги для здоров’я, пов’язані з вживанням мінеральної води.
Мінеральна вода проти звичайної води
Всім живим організмам потрібна вода, щоб вижити. Вода не тільки підтримує основні фізичні функції, вона також забезпечує життєво необхідні поживні речовини, які організм не виробляє самостійно.
Хоча більшість людей у Сполучених Штатах мають доступ до чистої питної води, багато людей обирають бутильовану мінеральну воду з урахуванням чистоти та потенційних переваг для здоров’я.
Як мінеральна вода порівнюється із звичайною водою? Виходячи з поточних доказів, відмінності не дуже значні.
Обидва типи містять мінерали і проходять певну форму переробки. Однак за визначенням мінеральна вода повинна містити певну кількість мінералів, і процес розливу в пляшки відбувається у джерела.
Нижче ми обговоримо відмінності між водопровідною водою та мінеральною водою.
Вода з під крану
Вода в побутових кранах надходить або з поверхневих, або з підземних джерел.
У США водопровідна вода повинна відповідати стандартам Закону про безпечну питну воду, встановленим Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA). Ці правила обмежують кількість забруднюючих речовин, що містяться у воді, що подається до будинків.
Державні постачальники води переміщують воду від джерела до очисних споруд, де вона проходить хімічну дезінфекцію. В кінцевому підсумку чиста вода доставляється домогосподарствам через систему підземних труб.
Вода з-під крана містить додаткові мінерали, включаючи кальцій, магній і калій. Тверда водопровідна вода має вищий вміст мінеральних речовин, які деякі вважають більш корисними. Однак мінерали в жорсткій воді утворюють відкладення, які можуть роз’їсти труби або обмежити потік.
Крім того, незважаючи на зусилля громадських постачальників води, забруднення із проржавілих або протікаючих труб можуть забруднювати питну воду.
Мінеральна вода
Мінеральна вода надходить із природних підземних водойм та мінеральних джерел, завдяки чому вміст мінералів у них вищий, ніж вода з-під крана.
За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), мінеральна вода повинна містити щонайменше 250 частин на мільйон загальної кількості розчинених твердих речовин. FDA забороняє цим виробникам додавати мінерали до своєї продукції.
Мінерали, які часто присутні в мінеральній воді, включають:
- кальцію
- магнію
- калію
- натрію
- бікарбонат
- залізо
- цинку
На відміну від водопровідної води, мінеральна вода розливається у джерела. Деякі люди віддають перевагу мінеральній воді через сприйману чистоту та відсутність хімічних дезінфекційних процедур.
Однак мінеральна вода може зазнати певної обробки. Це може включати додавання або видалення вуглекислого газу (CO2) або усунення токсичних речовин, таких як миш'як.
СО2 допомагає запобігти окисленню та обмежує ріст бактерій у мінеральній воді. Природно газована вода отримує CO2 від джерела. Виробники також можуть вливати свою воду в CO2 після вилучення.
Наступні розділи обговорюють п’ять потенційних переваг вживання мінеральної води.
1. Джерело магнію
Джерелами магнію можуть бути як мінеральна вода в пляшках, так і вода з-під крана. Ця поживна речовина відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску, рівня глюкози в крові та функції нервів.
Деякі джерела містять більше або менше магнію, ніж інші. Кількість магнію у воді може коливатися від 1 міліграма на літр (мг / л) до понад 120 мг / л, залежно від джерела.
Щоденна рекомендована норма магнію така:
- 310–320 мг для дорослих жінок
- 400–420 мг для дорослих чоловіків
За даними Управління дієтичними добавками, більшість жителів США споживають менше магнію, ніж рекомендується.
Нижче наведено деякі симптоми дефіциту магнію:
- втрата апетиту
- втома
- м’язова слабкість
- нудота і блювота
Сильний дефіцит може спричинити деякі з наступних ситуацій:
- оніміння або поколювання
- м’язові судоми
- низький рівень кальцію або калію
- зміни настрою
- нерегулярне серцебиття
- судоми
2. Зниження артеріального тиску
Низький рівень магнію може сприяти підвищенню артеріального тиску, застійній серцевій недостатності та станам, які спричиняють нерегулярне серцебиття.
Тому мінеральна вода, багата магнієм, може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Невелике дослідження 2004 року, в якому брали участь 70 дорослих з прикордонною гіпертонією та низьким рівнем магнію, показало, що вживання 1 літра мінеральної води на день знижує кров’яний тиск.
3. Регулювання кровообігу
Мінеральна вода може містити велику кількість кальцію, магнію та калію, що сприяє кровообігу.
Кальцій необхідний для побудови та підтримки міцних кісток. Він також регулює частоту та ритм серцебиття.
4. Зміцнення кісток
Мінеральна вода містить кальцій, який сприяє зміцненню міцності кісток. Коли кісткова тканина руйнується, організм відкладає на її місці нову кістку.
У підлітковому віці нова кістка осідає швидше, ніж стара кістка руйнується. Однак після 20 років втрата кісткової маси може почати випереджати формування кісток, що може призвести до крихких, слабких кісток.
Регулярні фізичні вправи та дієти, багаті кальцієм, можуть зміцнити кістки та запобігти втраті кісткової маси.
Автори дослідження 2017 року порівняли, як організм поглинає кальцій з молока, добавок кальцію та мінеральної води. Вони дійшли висновку, що мінеральна вода з великою кількістю кальцію насправді може поліпшити надходження кальцію в організм.
Магній також підтримує міцні кістки. Результати широкомасштабного когортного дослідження 2014 року припустили, що жінки похилого віку з високим споживанням магнію понад 422,5 мг на день мають більшу щільність кісткової тканини, ніж жінки з меншим споживанням мінералу.
5. Сприяння здоров’ю органів травлення
Вживання в раціоні достатньої кількості магнію може допомогти запобігти запорам і поліпшити здоров’я травної системи.
Магній забирає воду в кишечник, що покращує консистенцію стільця. Він також розслаблює кишкові м’язи, підтримуючи регулярне спорожнення кишечника.
Згідно з результатами рандомізованого контрольованого дослідження, вживання мінеральної води, що містить сульфат магнію та сульфат натрію, призводило до частіших випорожнень та поліпшення якості життя людей із запорами.
Ризики
Як правило, мінеральну воду безпечно пити. Дуже мало досліджень вказує на негативні негативні наслідки для здоров’я, пов’язані з вживанням простої мінеральної води.
Газована мінеральна вода містить вугільну кислоту, яка може спричинити гикавку або здуття живота.
Однак мінеральна вода та інша бутильована вода може містити специфічні забруднення. За визначенням, мінеральна вода повинна містити мінімальну кількість мікробів.
Крім того, мінеральна вода не може проходити такий самий процес дезінфекції, як вода з-під крана, оскільки вона розливається по пляшках у джерела, тому діапазон мікробів може змінюватися.
Пластична токсичність
Багато пластикових контейнерів містять бісфенол А або BPA. Ця хімічна речовина може перешкоджати нормальній гормональній функції.
Мікропластика, крихітні пластикові частинки, є ще однією потенційною проблемою. Вчені виявили мікропластик у продуктах харчування та напоях, а також морепродукти, пиво та кухонну сіль.
У 2018 році дослідники опублікували систематичний огляд сучасних даних про пластичну токсичність. Незважаючи на те, що вони визнають, що необхідні додаткові дослідження, автори повідомляють, що мікропластики в бутильованій мінеральній воді не представляють ризику для безпеки.
Газована вода пошкоджує зуби
Газована або газована вода може пошкодити емаль зубів.
Газована вода має нижчий рН, ніж звичайна вода, що робить її слабокислою.Згідно з недавнім дослідженням, газована вода, вироблена содовим карбонатором, значно знижує твердість емалі на зубах в лабораторних умовах.
Однак газована вода все одно має менший вплив на зуби, ніж питна сода. Одне дослідження показало, що ароматизована і звичайна газована вода несе менший ризик для емалі зубів, ніж сода.
Проблеми довкілля
Одне з головних питань навколо мінеральної води стосується контейнера. Масштабне виробництво пластикових пляшок спричиняє забруднення та має серйозні наслідки для навколишнього середовища.
У дослідженні 2016 року дослідники розглянули різні впливи на навколишнє середовище регулярного очищення води, мінеральної води у пластикових пляшках та мінеральної води у скляних пляшках.
Вони виявили, що способи обробки водопровідної води є найбільш сприятливим варіантом. Вчені також зазначили, що для виготовлення скляних пляшок споживається найбільша кількість сировини і потрібно найбільше енергії.
Outlook
Мінеральна вода містить велику кількість магнію, кальцію, натрію та інших корисних мінералів.
Дослідження показують, що вживання мінеральної води може мати користь для здоров’я, хоча мало досліджень прямо вказують на те, що для здоров’я людини це краще, ніж водопровідна вода.
Люди, які хочуть придбати мінеральну воду, можуть її знайти в супермаркетах або вибрати серед брендів в Інтернеті.
Крім того, у США EPA суворо регулює якість водопровідної води, щоб забезпечити відсутність шкідливих мікробів. Вода з-під крану також містить додані мінерали, що робить її дешевшою альтернативою мінеральній воді.
Вживання газованої мінеральної води може спричинити певну ерозію зубів, але не в такій мірі, як напої, підсолоджені цукром, такі як газована вода.
Вміст мінералів у водопровідній воді залежить від місцезнаходження. Люди в США можуть перевіряти звіти EPA про якість води за штатами. Ці річні звіти містять інформацію про джерела води, рівні забруднень та вміст мінералів.
