Як дієта може призвести до безсоння
Безсоння може серйозно вплинути на здоров’я та самопочуття людини. Зараз дослідження жінок серед 50 років і старше показало, що деякі частини раціону, швидше за все, сприяють цьому розладу сну.
Безсоння вражає багатьох людей у всьому світі. За даними Національного фонду сну, щороку до 40% людей у Сполучених Штатах відчувають деякі симптоми безсоння.
Дослідники це належним чином взяли до уваги, оскільки численні дослідження припускають, що безсоння - це не просто легке роздратування: воно насправді може бути пов’язане з багатьма іншими негативними наслідками для здоров’я.
Згідно з даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), короткі тривалість сну та порушення сну пов’язані з серцево-судинними проблемами, діабетом та депресією.
З цієї причини фахівці шукали шляхи запобігання або лікування безсоння та інших порушень сну - починаючи з пошуку всіх можливих причин.
Існуючі дослідження вже звертали увагу на той факт, що дієта може впливати на якість сну людини. Зараз дослідження Коледжу лікарів та хірургів Колумбійського університету імені Вагелоса в Нью-Йорку, штат Нью-Йорк, свідчить, що дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів - особливо доданого цукру - пов’язана з більш високим ризиком безсоння. Це, принаймні, схоже на випадки жінок у віці 50 років і старше.
Дослідницька група повідомляє про ці висновки у дослідницькій роботі, яка зараз з'являється у Американський журнал клінічного харчування.
"Безсоння часто лікується за допомогою когнітивно-поведінкової терапії або ліків, але це може бути дорогим або мати побічні ефекти", - пояснює старший автор дослідження Джеймс Гангвіш, доктор філософії.
Але, додає він, "[b] y ідентифікуючи інші фактори, що призводять до безсоння, ми можемо знайти прямі та недорогі втручання з меншою кількістю потенційних побічних ефектів".
Можливий базовий механізм
Дослідники працювали з даними 53 069 жінок-учасниць у віці 50–79 років, які всі взяли участь у Спостережному дослідженні Ініціативи здоров’я жінок у період з вересня 1994 р. По грудень 1998 р.
Щоб зрозуміти, чи існує насправді зв'язок між вибором дієти та ризиком безсоння, слідчі шукали будь-які зв'язки між різними дієтами та порушеннями сну.
Гангвіш та його колеги виявили зв'язок між підвищеним ризиком безсоння та дієтою, багатою рафінованими вуглеводами. Сюди входять продукти з додаванням цукру, соди, білого рису та білого хліба.
Дослідники застерігають, що з їх аналізу не було зрозуміло, чи вживання рафінованих вуглеводів призводило до безсоння, або що люди, які переживали безсоння, частіше вживали рафіновані вуглеводи, особливо солодку їжу.
Однак вони зазначають, що існує можливий механізм, який може пояснити додавання цукру, що спричиняє порушення сну.
"Коли рівень цукру в крові підвищується швидко, ваше тіло реагує, вивільняючи інсулін, і внаслідок цього зниження рівня цукру в крові може призвести до викиду таких гормонів, як адреналін і кортизол, які можуть заважати сну", - пояснює Гангвіш.
Чому фрукти не впливатимуть на сон
Автори дослідження також пояснюють, чому не всі продукти, що містять цукор, призведуть до однакового ефекту. Фрукти та овочі - які, природно, містять цукор - навряд чи підвищать рівень цукру в крові майже так швидко, як продукти, що містять доданий цукор.
Це пов’язано з тим, що ці натуральні продукти також містять клітковину, а це означає, що організм засвоює цукор повільніше, запобігаючи стрибку рівня цукру в крові.
Дійсно, жінки-учасниці, які харчувались дієтами, багатими на овочі та цілі фрукти - але не фруктові соки - не мали підвищеного ризику безсоння.
"Цілі фрукти містять цукор, але клітковина в них уповільнює швидкість всмоктування, щоб запобігти стрибкам цукру в крові", - говорить Гангвіш.
"Це свідчить про те, що дієтичним винуватцем, що спричинив безсоння жінок, були високооброблені продукти, що містять більшу кількість рафінованого цукру, якого немає в природі в їжі".
Джеймс angенґвіш, доктор філософії
Дослідники працювали лише з жінками віком від 50 років, але вони вважають, що результати також можуть стосуватися чоловіків та людей інших віків. Продовжуючи, вони стверджують, що цю ідею варто вивчити в більш детальних дослідженнях.
"На основі наших висновків нам знадобляться рандомізовані клінічні дослідження, щоб визначити, чи може дієтичне втручання, орієнтоване на збільшення споживання цільної їжі та складних вуглеводів, застосовуватися для профілактики та лікування безсоння", - підсумовує Гангвіш.
