Користь для здоров’я харчової соди та лимонного соку
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Поєднання соди і соку лимонного соку стали популярним домашнім засобом. Деякі люди стверджують, що харчова сода та лимонний сік можуть покращити стан шкіри, лікувати печію та відбілити зуби.
Кілька наукових досліджень вивчали користь для соди харчової соди та лимонного соку окремо, проте досліджень, що підтверджують сукупний вплив цих двох інгредієнтів, не існує.
У цій статті розглядаються деякі потенційні переваги для здоров’я від вживання суміші харчової соди та лимонного соку.
Примітка про рН
Ідея поєднання харчової соди та лимонного соку спирається на основні принципи кислотності та шкали рН.
Вчені використовують шкалу рН для вимірювання кислотності розчину. Розчин може мати рівень рН від 0 до 14.
Чим нижче рН, тим кисліший розчин, отже:
- Рівень pH нижче 7 вказує на кислий розчин
- Рівень pH вище 7 вказує на лужний або основний розчин
- нейтральні розчини, такі як чиста вода, мають рН 7
Харчова сода, також відома як гідрокарбонат натрію, є основою. Це означає, що коли люди розчиняють харчову соду у воді, вона утворює лужний розчин. Наприклад, 0,1 мольний розчин харчової соди має рН близько 8,3.
Лимонний сік містить лимонну кислоту і має рН близько 3. Додавання харчової соди до лимонного соку підвищить рН для отримання більш нейтрального розчину.
Догляд за шкірою
Зазвичай шкіра має слабокислий рН близько 5,7. Основи, такі як харчова сода, підвищать рН шкіри. Більш високий рівень рН може порушити бар’єрну функцію шкіри, що може призвести до сухості, надмірного вироблення олії та вугрів.
Здається, лимонний сік має очевидні програми для догляду за шкірою, оскільки він містить концентрації вітаміну С та лимонної кислоти, які забезпечують потужну користь для шкіри. Лимонна кислота - це альфа-гідроксикислота (AHA), яку виробники зазвичай використовують у хімічному пілінгу.
Однак клітини шкіри природним чином відштовхують водорозчинні молекули, такі як вітамін С. Це означає, що дуже мало вітаміну С насправді проникатиме в шкіру.
Високий вміст кислоти в лимонному соку може знизити рівень рН шкіри. Низький рівень рН може спричинити подразнення шкіри, гіперпігментацію та чутливість до ультрафіолетового світла.
Альтернативи
Використання домашньої суміші харчової соди та лимонного соку може потенційно шкодити шкірі. Натомість людина може спробувати використовувати нейтральні миючі засоби або хімічні пілінги, що містять AHA, такі як гліколева кислота.
Нейтралізуючи шлункову кислоту
Надлишок шлункової кислоти може спричинити незручні симптоми, такі як печія, блювота та порушення травлення.
Багато людей із надлишком шлункової кислоти приймають безрецептурні антациди, щоб полегшити їх симптоми. Вживання харчової соди та лимонного соку разом може також нейтралізувати шлункову кислоту подібно до антацидів.
Дослідження 2017 року вивчало антацидні ефекти різних продуктів харчування. Автори цього дослідження створили штучну шлункову кислоту з рН 1,2. Хоча лимонний сік сам по собі майже не мав ефекту, бікарбонат натрію успішно нейтралізував синтетичну шлункову кислоту.
Багато позарецептурних антацидів містять бікарбонат натрію та лимонну кислоту. Лимони та інші цитрусові - багаті джерела лимонної кислоти, що зустрічається в природі.
Коли людина змішує лимонний сік і харчову соду, лимонна кислота реагує з бікарбонатом натрію, утворюючи буфер, який називається цитрат натрію. Буфер відноситься до слабкої кислоти або основи, що запобігає різким змінам рН. Хоча лимонний сік не нейтралізує шлункову кислоту, він може допомогти стабілізувати рівень рН всередині шлунка.
Альтернативи
Використання харчової соди та лимонного соку для боротьби із надлишком шлункової кислоти може бути хорошим домашнім засобом, оскільки ефективні позабіржові антациди містять подібні інгредієнти.
Однак змішати правильну пропорцію харчової соди та лимонного соку може бути важко.
Вживання суміші із занадто великою кількістю харчової соди може спричинити діарею та утворення газів, тоді як занадто велика кількість лимонного соку може спричинити рефлюкс кислоти та погіршити симптоми. Придбання антациду в аптеці часто набагато безпечніше.
Інші домашні засоби для зменшення надлишку шлункової кислоти включають:
- уникання або зменшення кислої їжі та напоїв
- обмеження споживання кофеїну
- обмеження вживання алкоголю
- їсти менші страви
- пити більше води
- висипання
Люди з важким або стійким кислотним рефлюксом або печією повинні поговорити з лікарем або гастроентерологом.
Відбілювання зубів
Багато засобів для догляду за порожниною рота містять харчову соду завдяки своїм антибактеріальним властивостям та здатності видаляти наліт, не розмиваючи емаль зубів.
Харчова сода також може допомогти видалити плями на рівні зубів на рівні поверхні, що робить її ефективною та доступною альтернативою традиційному відбілюванню зубів. Однак є мало доказів того, що додавання лимонного соку до харчової соди посилить стоматологічні переваги харчової соди.
У звіті 2017 року, в якому було розглянуто 21 дослідження, було зроблено висновок, що зубна паста, що містить харчову соду, безпечно та ефективно видаляє плями від зубів. Однак звіт не включав жодних досліджень, що стосуються лимонного соку.
Важливо також зазначити, що лимонний сік містить високі концентрації лимонної кислоти та аскорбінової кислоти або вітаміну С. Кислі сполуки можуть розмити емаль та призвести до карієсу. Однак поєднання харчової соди та лимонного соку має дати більш нейтральний рН розчин.
Альтернативи
Люди, зацікавлені в відбілюванні зубів, повинні звернутися до свого стоматолога. Американська стоматологічна асоціація (ADA) також затвердила кілька видів зубної пасти з содою. Щоб придбати пломбу ADA, виробники повинні надати наукові докази, щоб довести, що їх продукт безпечний та ефективний.
Загальні ризики та міркування
Харчова сода містить бікарбонат натрію, який є активним інгредієнтом деяких ліків, таких як антациди, і потенційно може взаємодіяти з іншими ліками. Люди, які мають намір регулярно вживати харчову соду в оздоровчих цілях, повинні спочатку поговорити з лікарем.
Люди, які мають захворювання нирок або високий кров'яний тиск, повинні уникати бікарбонату натрію, оскільки це може збільшити рівень натрію в крові.
Побічні ефекти бікарбонату натрію можуть включати:
- головний біль
- нудота і блювота
- спрага
- біль у животі
- надлишок газу
- часте сечовипускання
- набряк нижніх кінцівок
- втома
Лимони містять багато необхідних вітамінів і мінералів. Лимонний сік також містить сполуки, які мають корисні антибактеріальні та антиоксидантні властивості.
Однак лимонний сік кислий і вживання занадто багато може викликати побічні ефекти. До них можна віднести:
- втрата емалі
- карієс
- кислотний рефлюкс
- нудота і блювота
Резюме
Суміші харчової соди та лимонного соку є популярними засобами для здоров’я, оскільки люди використовують їх для речей, що включають догляд за шкірою, відбілювання зубів, лікування печії та нетравлення шлунку. Однак в даний час існує обмежена кількість наукових доказів, що підтверджують користь цих сумішей для здоров'я, що ускладнює дію остаточних висновків.
Як харчова сода, так і лимонний сік самі по собі мають кілька корисних властивостей. Однак поєднання цих двох інгредієнтів без конкретних дозувань або вказівок щодо використання може спричинити несприятливі побічні ефекти.
МАГАЗИН ДЛЯ ВИПІКАННЯ СОДОВО-ЛИМОНОВОГО СОКУ
Продукти, перелічені в цій статті, доступні в більшості продуктових магазинів та магазинів здорового харчування та в Інтернеті:
- Харчова сода
- Лимонний сік
