П’ять можливих переваг ананасового соку для здоров’я
Ананасовий сік є популярною основою для смузі та коктейлів, і людина може навіть використовувати його для делікатесу м’яса. Він містить багатий асортимент вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Люди здавна використовували ананас як давнє домашнє засіб для лікування травлення та запалення.
Дослідники також вивчали його потенційну імунну користь та здатність скорочувати час загоєння.
У цій статті ми розглянемо деякі переваги, які може дати ананасовий сік, а також деякі запобіжні заходи, які повинні вживати люди. Ми також пропонуємо кілька порад щодо додавання ананасового соку в раціон.
1. Підвищення імунної системи
У дослідженні 2014 року, яке відбулося на Філіппінах, дослідники вивчили вплив ананаса на 98 дітей шкільного віку.
У дітей, які їли консервований ананас щодня, менше вірусних та бактеріальних інфекцій, ніж у тих, хто не їв жодного з цих фруктів.
Учасники, які справді розвинули інфекцію в групі, яка їла ананас, мали менший час відновлення.
Хоча це обмежене дослідження, результати свідчать про зв'язок між споживанням ананасів та більш ефективною імунною відповіддю на інфекцію.
2. Допомагання травленню
Бромелайн - це фермент, який присутній в ананасовому стеблі та соку. Це допомагає організму розщеплювати і перетравлювати білки. У формі капсул бромелайн може зменшити набряк, синці, час загоєння та біль після операції, згідно з клінічним випробуванням від 2018 року.
Однак споживання ананаса та ананасового соку не забезпечить достатньо бромелеїну для загоєння ран як самостійне лікування.
Стандартні процедури обробки ананасового соку сильно зменшують кількість бромелаїну, який він забезпечує.
Незважаючи на це, коли люди споживають його як частину дієти з високим вмістом клітковини, що багата фруктами та овочами, ананасовий сік може сприяти поліпшенню травлення.
3. Боротьба з раком
У лабораторному дослідженні 2015 року дослідники піддавали ракові клітини свіжому ананасовому соку. Вони виявили, що сік із серцевини, стебла та м’якоті пригнічує ріст клітин раку яєчників та товстої кишки.
Однак необхідні подальші дослідження на людях, перш ніж вчені зможуть підтвердити будь-який зв’язок між ананасовим соком та профілактикою або лікуванням раку.
Ананаси також забезпечують велику кількість бета-каротину. У дослідженні 2014 року, в якому взяли участь 893 учасники, люди, які їли більше продуктів, що містять бета-каротин, виявляли ознаки зниженого ризику раку товстої кишки.
4. Сприяння здоровій шкірі
Ананасовий сік містить вітамін С і бета-каротин. Ці антиоксиданти можуть допомогти зменшити зморшки, поліпшити загальну текстуру шкіри та мінімізувати пошкодження шкіри від сонячних променів та впливу забруднення.
Вітамін С також допомагає при утворенні колагену, який є загальним білком в організмі, який надає шкірі міцність і структуру.
Детальніше про важливість вітаміну С читайте тут.
5. Підтримка здоров’я очей
Вміст вітаміну С в ананасах може допомогти зберегти здоров’я очей.
Дослідження 2016 року показало, що дієти, багаті вітаміном С, можуть зменшити ризик прогресування катаракти на третину. Дослідники вивчили вплив цих дієт на 1027 пар близнюків-жінок у Сполученому Королівстві.
Рідина всередині ока містить вітамін С. Дієта, що містить велику кількість вітаміну С, може допомогти підтримувати цю рідину і запобігти розпаду, що призводить до катаракти.
Харчування
За даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка консервованого несолодкого ананасового соку вагою 250 грам (г) містить:
- 132 калорії
- 0,9 г білка
- 0,3 г жиру
- 32,2 г вуглеводів
- 0,5 г клітковини
- 25 г цукру
Одна чашка ананасового соку також є багатим джерелом кількох життєво важливих вітамінів та мінералів, серед яких:
- марганець
- вітамін С
- тіамін
- вітамін В-6
- фолат
Ананас також містить такі поживні речовини:
- калію
- магнію
- мідь
- бета каротин
Дієта
Люди повинні звертати увагу на розмір порції, виливаючи фруктові соки. Хоча ці напої багаті вітамінами та мінералами, вони також містять високий рівень вуглеводів та цукру.
Ананасовий сік має природний солодкий, але терпкий смак. Найбільш корисно вибирати ананасовий сік, який не містить доданого цукру.
Люди можуть готувати ананасовий сік вдома, щоб отримати від нього найбільшу харчову користь. Переробка та зберігання соку часто зменшує його харчовий вміст.
Роблячи сік вдома, людина може бути впевненою, що він не містить додаткових консервантів та підсолоджувачів і що він отримує максимальну поживну користь від стиглих фруктів.
Запобіжні заходи
Деякі люди можуть відчувати ніжність або дискомфорт у роті, губах або мові після вживання ананасового соку через наявність бромелаїну.
Вплив надзвичайно великої кількості бромелаїну може спричинити висип, блювоту та діарею.
Бромелайн також може впливати на деякі ліки, включаючи деякі ліки з наступних класів:
- антибіотики
- розріджувачі крові
- антидепресанти
- протисудомні засоби
Люди, які регулярно приймають ці ліки, повинні поговорити зі своїм лікарем про те, які продукти слід виключити зі свого раціону.
Кислотність в ананасах та інших тропічних або цитрусових фруктах може спричинити посилення симптомів печії або рефлюксу у людей, які страждають гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ).
Вживання занадто багато калію може бути шкідливим для людей, нирки яких не повноцінно функціонують. Якщо нирки людини не можуть вивести надлишок калію з крові, цей мінерал може спричинити стан, який називається гіперкаліємія. Ця медична проблема може призвести до летального результату для деяких людей.
Надлишок калію також може заважати дії бета-адреноблокаторів, ліків від серцевих захворювань та тривоги.
Люди з алергією на латекс частіше за інших страждають алергією на ананас. Симптоми алергії на латекс можуть варіюватися від легких до важких і можуть включати наступне:
висипання або кропив'янка
- набряк
- біль у горлі
- спазми в шлунку
- хрипи
- свербіж очей
Той, хто відчуває ці симптоми після вживання ананасового соку, повинен звернутися до лікаря.
Q:
Чи робить ананасовий сік смузі більш здоровим?
A:
Я б рекомендував використовувати цілий плід ананаса замість ананасового соку в смузі. Використання цілих плодів забезпечує більше переваг, оскільки вони включають клітковину та інші поживні речовини. Якщо ви використовуєте ананасовий сік, обов’язково використовуйте сорт без додавання цукру.
Міхо Хатанака, RDN, LD Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
