Чи може перероблена їжа пояснити, чому аутизм зростає?
Вперше вчені виявили молекулярний зв’язок між звичним харчовим консервантом, порушенням роботи нейронів та розладом спектру аутизму. Отримані дані свідчать про те, що може існувати зв'язок між споживанням оброблених продуктів харчування під час вагітності та зростанням аутизму.
Поширеність розладу спектру аутизму (РАС) зростає.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), у 2000 році у 1 із 150 дітей була РАС, але до 2012 року ця кількість зросла до 1 із 68.
Станом на 2018 рік у 1 із 59 дітей є РАС.
Хоча дослідники ще не знають, що саме викликає РАС, вони вважають, що поєднання генів, впливів навколишнього середовища та проблем з материнською імунною системою на ранніх термінах вагітності може сприяти її розвитку.
Нещодавно деякі дослідження вказували на мікробіом кишечника як на потенційного ключового гравця у розвитку АСД.
Наприклад, деякі дослідники виявили, що мікробіоти дітей-аутистів не мали корисних штамів бактерій Біфідобактерії і Превотелла, тоді як інші дослідження виявили "значне збільшення рівня Фірма/Бактероїдети співвідношення ”та вищі рівні бактеріальних таксонів Ешерихія / шигела і Кластерний кластер XVIII.
Крім того, діти-аутисти, як правило, стикаються з проблемами шлунково-кишкового тракту, такими як запор, діарея та біль у животі.
Вивчення загального харчового консерванту
Отже, дослідники професор Салех Насер та Латіфа Абделлі - разом із асистентом дослідницької роботи Асеелою Самсам з Університету Центральної Флориди (UCF) в Орландо - взяли курс на подальше вивчення зв'язку між кишковими бактеріями та РАС.
Зокрема, команда зосередилася на зв’язку між пропіоновою кислотою (PPA) та аутизмом.
"Дослідження показали більш високий рівень PPA у зразках калу у [дітей-аутистів], а мікробіом кишечника у дітей-аутистів відрізняється", - пояснює професор Назер, також із Школи біомедичних наук Бернетта при UCF. "Я хотів би знати, в чому полягає основна причина", - додає він.
PPA - це природна коротколанцюгова насичена жирна кислота з протигрибковими властивостями. Крім того, багато виробників використовують його як харчовий консервант та ароматизатор для упакованих та перероблених продуктів.
У новому дослідженні професор Насер та його колеги піддавали нервові стовбурові клітини аномально високому рівню PPA. Свої висновки дослідники опублікували в журналі Наукові звіти.
Який зв’язок між PPA та аутизмом?
Експерименти з культивованими нервовими стовбуровими клітинами показали, що дуже високий рівень PPA зменшує кількість клітин, які диференціюються в нейрони, і збільшує кількість клітин, які перетворюються на гліальні клітини.
Хоча гліальні клітини можуть підтримувати функцію нейронів, надмірне накопичення гліальних клітин (гліоз) може призвести до запалення в мозку та порушити зв'язок між нейронами.
У новому дослідженні занадто багато PPA також пошкодило молекулярні шляхи, які зазвичай дозволяють нейронам надсилати інформацію до решти тіла.
Дослідники припускають, що такі порушення здатності мозку до комунікації можуть пояснити такі характерні для АСД характеристики, як повторювана поведінка та труднощі із соціальною взаємодією.
Вони також припускають, що вживання обробленої їжі, яка може мати високий рівень PPA під час вагітності, може збільшити рівень PPA в материнській кишці, який потім може перенестись на плід.
«У цьому дослідженні, - пишуть автори, - ми пов'язуємо вплив PPA на матері з порушеним нейронним візерунком на ранніх стадіях розвитку ембріонального нерва, що веде до надмірного розмноження клітин глії, аномальної нервової архітектури та посилення запального профілю; можливі попередники аутизму ".
Однак PPA природним чином присутній в кишечнику, і зміни вагітності, що відбуваються в материнському мікробіомі, можуть природним чином призвести до збільшення PPA. Професор Насар та команда визнають той факт, що для отримання будь-яких клінічних висновків необхідні додаткові дослідження.
"Це інтригуюча знахідка і перша в галузі", - пишуть дослідники. Їх наступні кроки включають повторення результатів на мишах та визначення того, чи призводить материнська дієта з високим рівнем PPA до потомства з поведінкою, подібною до ASD. Професор Насер та його колеги роблять висновок:
«Це дослідження - лише перший крок до [кращого] розуміння [АСД]. Але ми впевнені, що ми на правильному шляху до остаточного розкриття етіології аутизму ".
