Чи корисні для вас чорні волоські горіхи?
Люди використовують чорні волоські горіхи в кулінарії, оскільки вони мають чудовий смак і хрускіт. У чорних волоських горіхах також багато протизапальних сполук, тому виробники добавок продають екстракт у вигляді таблеток.
Чорні волоські горіхи містять три основні компоненти, які роблять їх корисними при споживанні - антиоксиданти, поліненасичені жири та фенольні сполуки. Волоські горіхи також містять цілий ряд інших поживних речовин, що включає клітковину, білок, мелатонін та фолат, який є одним із видів вітаміну групи В.
Незалежно від того, люди їдять їх у горіховій формі або приймають як добавку, чорні волоські горіхи мають багато потенційних переваг для здоров’я. Важливо також врахувати можливі недоліки.
Знижений ризик серцево-судинних захворювань
Дослідження вказують на зв’язок між великим споживанням горіхів та меншим ризиком серцево-судинних захворювань.
Більшість експертів сходяться на думці, що споживання горіхів, включаючи чорні, має добре встановлені зв’язки з покращенням здоров’я серця.
Горіхи, такі як чорні волоські горіхи, містять багато жирних кислот та антиоксидантів, які можуть допомогти поліпшити загальне здоров’я серця людини.
Відповідно з Міжнародний журнал про харчові властивості, численні великі дослідження виявили позитивну кореляцію між більшим споживанням горіхів та меншими ризиками раптової серцевої смерті, серцевого нападу та серцевих захворювань.
Зниження артеріального тиску
Чорні волоські горіхи містять аргінін, який є амінокислотою. Аргінін перетворюється в азотній кислоті в організмі. Оксид азоту є судинорозширювальним засобом, що означає, що він збільшує судини. Відповідно з Міжнародний журнал про харчові властивості, судинорозширювальні засоби можуть потенційно знизити артеріальний тиск ,.
Журнал повідомляє, що чорні волоські горіхи містять 3,62 грама (г) аргініну на 100 г їжі. Це трохи вище, ніж англійських волоських горіхів, які містять 2,28 г аргініну на 100 г чорних волоських горіхів.
Покращений рівень холестерину
У волоських горіхах містяться фітостерини або рослинні стерини. Фітостерини корисні для організму, оскільки обмежують всмоктування холестерину в організмі. Цей ефект може допомогти знизити рівень холестерину у людини.
Чорні волоські горіхи містять на 37 міліграм (мг) більше фітостеринів, ніж їхні англійські горіхи, згідно з Міжнародний журнал про харчові властивості.
Оскільки лікарі пов’язують високий рівень холестерину з більшим ризиком серцево-судинних захворювань, підтримка рівня холестерину на низькому рівні має важливе значення для здоров’я серця.
Захист від неврологічних захворювань
Чорні волоські горіхи багаті елаготанінами, які є різновидом поліфенолу. Еллагітаніни мають протизапальні та протизапальні властивості в організмі.
За даними журналу Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, ці сполуки допомагають запобігти появі та прогресуванню нейродегенеративних захворювань в організмі. Приклади цих захворювань включають хворобу Паркінсона, хворобу Альцгеймера та бічний аміотрофічний склероз.
Знижений ризик раку печінки
Дослідження у випуску за 2011 рік Фармацевтична біологія виявили, що ракові клітини, що зазнали дії екстрактів волоського горіха в лабораторних умовах, ефективно утримували ракові клітини від розмноження.
Дослідники виявили, що сполуки хлороформ та етилацетат особливо ефективні для запобігання розмноженню клітин раку печінки. Дослідники висунули теорію, що чорний волоський горіх може мати профілактичний та захисний ефект проти раку печінки, а також деяких інших видів раку.
Знижений ризик раку простати
Чорні волоські горіхи містять багато сполуки у-токоферолу. Дослідники пов'язують цю поживну речовину з пригніченням росту пухлинних клітин у клітинах раку передміхурової залози Міжнародний журнал про харчові властивості.
Хоча дослідникам не вдалося визначити конкретну дозу або кількість, яка має захисні властивості раку передміхурової залози, ці сполуки є перспективними як метод зменшення ризику раку простати.
Додаткові заявлені переваги
Деякі дослідники вважають, що чорні волоські горіхи мають набагато більше користі для здоров’я. Однак вчені не вивчали їх докладно, тому не можуть підтвердити свою ефективність.
Приклади цих потенційних переваг включають:
- лікування кишкових паразитів
- загоєння шкірних ран
- лікування дріжджових інфекцій
Деякі люди вважають, що місцеві пасти з чорного волоського горіха можуть лікувати шкірні захворювання, такі як бородавки, псоріаз і бляшки. Однак дослідники не довели, що ці властивості відповідають дійсності.
Як приймати і додавати в раціон
Людина може просто додати чорні волоські горіхи в закуски, салати, страви, гарніри та десерти.
Шкаралупа волоського горіха дуже товста, і деяким людям може бути важко їх зламати. Однак доступні очищені чорні волоські горіхи.
Вибір волоських горіхів, які пройшли мінімальну обробку та підготовку, зазвичай гарантує, що вони зберігають свій харчовий профіль.
Виробники добавок також продають чорний волоський горіх як одну добавку або включають його з іншими травами та фруктами, такими як часник, журавлина та ехінацея.
Люди повинні завжди проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати будь-які нові добавки. Завжди уважно читайте інструкції на упаковці, щоб забезпечити безпечне споживання.
Побічні ефекти
Лікарі зазвичай вважають чорні волоські горіхи безпечними, коли люди вживають їх у невеликих кількостях або приймають як добавку на короткий термін.
Лікарі не знають довгострокових наслідків прийому добавок з чорного волоського горіха. Крім того, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) не регулює галузь виробництва добавок, тому використовуйте розсудливість при купівлі добавок і завжди купуйте їх у надійної компанії.
Деякі люди повідомляють про алергію після вживання чорних волоських горіхів. Інші повідомляють про роздратування та розлад шлунку після прийому добавок з чорного волоського горіха або вживання горіхів. Оскільки лікарі не дуже багато знають про побічні ефекти споживання чорного волоського горіха, вони рекомендують не приймати добавки при годуванні груддю або вагітним жінкам.
Чорні волоські горіхи також містять речовини, що називаються дубильними речовинами, які можуть зменшити здатність організму засвоювати інші ліки. Як результат, людина не повинна вживати або приймати добавки з чорного волоського горіха одночасно зі своїми звичайними ліками. Чекати від 1 до 2 годин між прийомом добавки та прийомом інших ліків - найкращий спосіб гарантувати, що всі вони будуть ефективно працювати.
Резюме
Чорний волоський горіх - це натуральний харчовий продукт, який має протизапальні властивості, що може допомогти в боротьбі із захворюваннями. Людина може включити горіх у свій раціон або вибрати добавку, яка його містить.
Однак перед тим, як приймати будь-які нові добавки, завжди розмовляйте з лікарем, оскільки не виключено, що прийом чорного волоського горіха може заважати тому, наскільки добре організм засвоює певні ліки.
