У чому користь лляної олії?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Люди використовували лляну олію протягом тисячоліть, і воно має різні переваги для здоров’я. Виробники витягують лляне масло з насіння льону. Люди можуть використовувати олію в кулінарії та випічці.
У цій статті дізнайтеся про користь лляної олії для здоров’я, включаючи знижений рівень холестерину, менше проблем зі шкірою та зменшення запалення.
Ми також покриваємо можливі ризики використання лляної олії.
Що таке лляне масло?
Лляне масло отримують із дозрілих насіння льону, які виробники холодним віджимом отримують для видобутку олії. Інша назва лляної олії - лляна олія.
Льняна олія комерційно доступна як у формі капсул, так і в рідкому вигляді. Він містить тип омега-3 жирної кислоти, що називається альфа-ліноленова кислота (ALA).
Організм використовує ALA з лляної олії і перетворює його в невеликих кількостях в інші жирні кислоти, включаючи докозагексаєнову кислоту та ейкозапентаенову кислоту.
Омега-3 жирні кислоти життєво важливі для фізичного та психічного здоров’я людини.
Олія льону не містить тих самих поживних речовин, що і ціле насіння. Наприклад, насіння льону містять клітковину, магній і вітамін В, а олія льону - ні.
Переваги лляної олії
Хоча вчені провели більше досліджень лляного насіння, ніж лляної олії, деякі дослідження олії показують багатообіцяючі результати.
Можливі переваги лляної олії включають:
Зниження рівня холестерину
Як і лляне насіння, лляне масло може сприяти зниженню рівня холестерину. ALA в лляній олії може зіграти певну роль у зниженні ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або “поганого” холестерину.
В одному невеликому дослідженні, в якому брали участь 15 дорослих, учасники вживали або лляну олію, або кукурудзяну олію раз на день під час обіду.
Дослідники вимірювали рівень холестерину в учасників на початку дослідження і знову через 12 тижнів.
У тих, хто споживав кукурудзяну олію, рівень холестерину не змінювався, тоді як у лляної олії спостерігалося значне зниження рівня ЛПНЩ.
Боротьба з раком
Лляне масло може допомогти боротися з певними видами раку. Хоча для того, щоб зробити певний висновок, потрібно набагато більше досліджень, деякі дослідження на тваринах обнадійливі.
Одне дослідження на мишах з пухлинами легенів показало, що ті, хто споживав 10-відсоткову дієту з насіння льону, мали менше пухлин порівняно з тими, що належали до контрольної групи.
Дослідники також вивчали вплив лляного насіння та лляної олії на інші типи раку.
Один огляд літератури вказує, що під час досліджень на тваринах жирна кислота в лляній олії може пригнічувати розмір та ріст пухлини молочної залози, а також сприяти загибелі ракових клітин.
Лікування атопічного дерматиту
Льняна олія також може мати користь для шкіри та волосся, наприклад, зменшення деяких симптомів атопічного дерматиту. Атопічний дерматит - це вид екземи, який є тривалим станом, що викликає почервоніння шкіри та свербіж.
Одне дослідження розглядало вплив споживання лляної олії на мишей з дерматитом. Через 3 тижні у мишей зменшились симптоми дерматиту, такі як почервоніння, набряк та свербіж.
Зниження ризику діабету
Лляне масло також може допомогти знизити ризик діабету. В одному систематичному огляді 2015 року було проаналізовано дослідження з метою визначення впливу льонової олії на людей з діабетом.
В одному дослідженні брали участь 25 людей, які страждали на переддіабет. Цими учасниками були або жінки, що переживають менопаузу, або чоловіки з надмірною вагою. Вони споживали або 13 г (г), або 26 г лляного насіння щодня протягом 12 тижнів.
Через 12 тижнів у тих, хто споживав 13 г лляного насіння, рівень цукру в крові знизився. Ті, хто їв більші дози лляного насіння, не зазнали жодних змін.
Дослідники не впевнені, чому група високих доз не зазнала змін. Хоча лляне масло може мати позитивний ефект у людей з переддіабетом, необхідні більш масштабні та всебічні дослідження, щоб зробити тверді висновки.
Зменшення запалення
В одному з мета-аналізів насіння льону та його похідні зменшують циркулюючий С-реактивний білок, який є маркером запалення. Однак ці результати були лише у дорослих, які страждали ожирінням.
Можливі ризики
За даними Національного центру додаткового та інтегративного здоров’я, зазвичай безпечно вживати лляну олію в обмежених кількостях.
Невеликі побічні ефекти можливі залежно від дози та індивідуальної реакції людини. Можливі побічні ефекти включають:
- газ
- здуття живота
- діарея
Існує мало інформації про те, чи можна лляну олію безпечно вживати під час вагітності чи годування груддю.
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) не регулює лляну олію як харчову добавку.
Якщо хтось хоче приймати лляне масло для конкретного стану здоров’я, найкраще спочатку поговорити з лікарем, щоб переконатись, що немає можливих взаємодій з їхніми нині діючими ліками або методами лікування.
Лікар може порекомендувати припинити вживання льону за кілька тижнів до операції.
Як користуватися лляною олією
Лляне масло чутливе до світла і тепла, тому найкраще купувати його в непрозорій або темній скляній пляшці, щоб захистити від світла і зберігати в прохолодному темному місці.
Смак лляної олії м’який. Люди можуть випити ложку прямо або включити її в макарони та соуси.
Люди також можуть використовувати лляну олію замість інших олій або вершкового масла для приготування їжі. Льняна олія чутлива до нагрівання, тому приготування їжі з ним змінить харчові властивості.
Для тих, хто не хоче додавати лляне масло в їжу, воно також доступне у формі капсул як доповнення.
Резюме
Льняна олія не має такої харчової цінності, як цільне лляне насіння. Однак він все ще є хорошим джерелом ALA, який є одним із видів омега-3 жирних кислот. Побічні ефекти рідкісні та, як правило, помірні.
Включити лляне масло в здоровий раціон досить просто. Він забезпечує підвищення рівня омега-3 і може мати деякі додаткові переваги, такі як зниження рівня холестерину та боротьба із запаленням.
Добавки лляної олії можна придбати в деяких магазинах здорової їжі та в Інтернеті.
