Сепсис: західна дієта може посилити тяжкість
Згідно з недавнім дослідженням, так звана західна дієта може допомогти пояснити, чому сепсис впливає на деяких людей сильніше, ніж на інших.
Сепсис, хоча і не є загальновідомим, є однією з основних причин смерті в США.
Цей стан, що загрожує життю, є ускладненням, яке виникає внаслідок інфекції.
Сепсис, який люди в розмові називають зараженням крові, виникає, коли імунна реакція організму починає пошкоджувати органи і тканини.
Без лікування артеріальний тиск може стати смертельно низьким, що лікарі описують як септичний шок.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), у США щорічно у 1,7 мільйона дорослих людей розвивається сепсис, і приблизно 270 000 з них помирають. Насправді у кожного третього, хто помирає в лікарні, є сепсис.
Досі існує багато питань щодо сепсису без відповіді. Наприклад, експерти не знають, чому сепсис виникає у одних людей, а не у інших. Також важко передбачити, у кого розвиватимуться найважчі випадки.
Є деякі докази того, що сепсис теж стає все більш поширеним. Частково це може бути пов’язано зі старінням населення, оскільки люди у віці 65 років і старше є більш сприйнятливими до сепсису і, як наслідок, вмирають.
Оскільки сепсис може призвести до летального результату і його настільки важко передбачити, існує поштовх до розуміння того, що обумовлює стан і як його запобігти.
Сепсис та дієта
Згідно з недавнім дослідженням, дієта може допомогти передбачити, які випадки сепсису можуть бути найважчими. Дослідники з Університету штату Портленд в штаті Орегон нещодавно опублікували свої висновки в журналі Праці Національної академії наук.
Для дослідження вони годували мишей, що еквівалентно західній дієті, яка містить багато жиру та цукру та мало клітковини, тоді як миші контрольної групи отримували стандартну їжу.
Вони виявили, що миші, які споживали дієту західного типу, мали більш високий рівень запалення ще до початку сепсису.
Ця знахідка підтверджує попередні дослідження, які демонструють, що дієта західного типу може підвищити рівень запалення в ряді систем організму, включаючи серцево-судинну систему, мозок та кишечник.
Важливо те, що миші, які харчувалися західною дієтою, переживали більш важкі випадки сепсису і мали вищий ризик смертності.
«Імунна система мишей на західній дієті виглядала і функціонувала по-різному. Схоже, дієта маніпулює функцією імунних клітин, щоб ви були більш сприйнятливі до сепсису, і тоді, коли ви захворіли на сепсис, ви швидше вмираєте ".
Старший автор та асистент професора біології Брук Нейпір
Від даних до клініки
Оскільки сепсис викликає велике занепокоєння в лікарнях, ці результати можуть бути дуже корисними.
Як пояснює Нейпір, “Якщо ви знаєте, що дієта з високим вмістом жиру та цукру корелює із підвищеною сприйнятливістю до сепсису та збільшенням смертності, коли ці пацієнти перебувають у відділенні інтенсивної терапії, ви можете переконатися, що вони їдять правильні жири та правильний співвідношення жирів ".
У своїй роботі дослідники також описують деякі маркери, які можуть допомогти передбачити, хто з людей більше схильний до ризику цих екстремальних імунних реакцій. Перевіривши наявність цих біомаркерів у крові, можливо, можна буде виявити пацієнтів, у яких підвищений ризик сепсису, і потенційно лікувати свої інфекції більш агресивно.
Щоб продовжити це дослідження, дослідники планують детально розглянути зміст західної дієти. Вони сподіваються визначити, чи певні типи жиру взаємодіють з імунними клітинами, щоб змінити їх функціональність.
Нейпір каже: "Якщо перепрограмування роблять жири в дієті, це буде застосовано до будь-якої дієти з високим вмістом жиру, наприклад, кетогенної дієти або будь-якої дієти, пов'язаної з Аткінсом". Оскільки ці дієти стають дедалі популярнішими, це було б значною знахідкою.
Вчені вже знають, що західна дієта серед інших серйозних захворювань може збільшити ризик діабету та серцево-судинних захворювань. Здається, нам тепер, можливо, доведеться додати сепсис до цього списку.
