Попкорн - це корисна закуска?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Попкорн може бути корисним чи шкідливим для здоров’я людини, залежно від того, що з нього складається. Попкорн самостійно, без додавання цукру або солі, робить поживну, корисну закуску.
Попкорн - це різновид зерна кукурудзи, яке, коли люди його нагрівають, воно з’являється, щоб стати легким і пухнастим. Попкорн містить велику кількість поживних речовин і вітамінів, коли люди готують його правильно.
Однак багато брендів попкорну в супермаркетах та кінотеатрах містять багато доданого вершкового масла, цукру та солі. Ці доповнення можуть бути шкідливими для здоров’я людини.
У цій статті ми розглянемо, як попкорн може бути корисною закускою, його харчові цінності та користь, які види корисні для здоров’я, а які - ні.
Ми також розглядаємо, як люди можуть самостійно готувати здоровий попкорн із повітрям, що вискочує вдома.
Чи корисний попкорн?
Попкорн може бути корисним, коли виробники або приватні особи готують його найкращим чином.
Попкорн - це цільна крупа, яка є групою продуктів, що сприяють зміцненню здоров’я серця. Він має такі харчові переваги:
- з високим вмістом клітковини
- містить білок
- містить вітаміни та мінерали
- з низьким вмістом жиру та цукру
- не містить холестерину
Попкорн без олії забезпечує найкращі переваги для здоров’я. Люди можуть випускати попкорн на повітрі, розігріваючи ядра попкорну у виробнику попкорну або на плиті.
Багато людей звикли більше їсти попкорн у кінотеатрі з додаванням начинки або ароматизаторів. Ці додаткові добавки, як правило, мають незначну харчову цінність. Попкорн у мікрохвильовій печі також може містити добавки, а пакети можуть містити забруднення.
Попередньо виготовлений попкорн часто містить високий вміст солі або натрію. Вживання занадто багато натрію може спричинити високий кров’яний тиск та призвести до інших ускладнень зі здоров’ям. Деякі марки також містять багато цукру.
Додане масло, цукор та сіль можуть зробити попкорн нездоровою закускою. Користь для здоров’я, обговорена в цій статті, стосується конкретно попкорну без ефіру та без олії.
Нижче ми обговоримо корисні харчові якості, які може забезпечити попкорн, приготований правильно.
Цілісно-зернові переваги
Попкорн - це цільне зерно, яке відноситься до групи насіння, отриманого з культур, які включають ячмінь, просо, овес, рис та пшеницю.
На відміну від рафінованих зерен, які виробники обробили для видалення висівок та зародків, цільні зерна включають цілі зерна зерна, які також називають ядром. Це означає, що цільні зерна містять харчові волокна, білки, вітаміни, мінерали та корисні жири.
Інші приклади їжі з цільних зерен включають коричневий рис, цільнозерновий хліб та вівсянку.
Джерело клітковини
Як цільне зерно, попкорн містить багато клітковини, що корисно для здоров’я органів травлення та сприяє регулярному спорожненню кишечника.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), типова порція попкорну, що висушує повітря, 3 чашки або 24 грама (г) містить 3,5 г клітковини. Рекомендована добова норма споживання середньостатистичною людиною в США становить понад 25 г на день, і більшість людей не досягають цих рівнів.
Дізнайтеся більше про щоденні рекомендації щодо клітковини тут.
Джерело білка
Попкорн також містить білок, типова порція містить трохи більше 3 г з 50 г добової норми.
Тіло потребує білка для багатьох процесів - від згортання крові та рівноваги рідини до імунної відповіді та зору. Кожна клітина в організмі містить білок, і він відіграє важливу роль у побудові та відновленні клітин і тканин організму.
Вітаміни та мінерали
Несолений попкорн з повітрям містить безліч вітамінів і мінералів, включаючи кальцій, калій, вітамін А та вітамін К.
Харчування
Згідно з USDA, харчові цінності несолоного попкорну, що вискочив у повітрі, у грамах (г), міліграмах (мг) та мікрограмах (мкг), такі:
Чи можуть люди використовувати попкорн для схуднення?
Попкорн з ароматизованими ароматизаторами має низьку калорійність, жир і цукор, а також багато клітковини. Це означає, що коли хтось їсть його як частину збалансованої дієти, попкорн може допомогти їм схуднути.
За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), найкращим способом схуднення для більшості людей є зміна здорового способу життя.
Сюди входять здорові харчові звички, регулярні фізичні навантаження та збалансування кількості споживаних калорій з тими, які спалює організм.
Фрукти, овочі та цільні зерна є важливою частиною здорового харчування. Їжа з низьким вмістом насичених жирів, трансжирів, холестерину та доданого цукру - також хороший вибір.
Однак додані вершкове масло, цукор та сіль можуть зробити попкорн нездоровою закускою. Вживання їжі з високим вмістом цукру та жирів може призвести до збільшення ваги.
CDC рекомендує людям обмежити споживання солі. Попкорн може містити багато солі, і тому перевіряючи етикетки на харчових продуктах на упаковці, щоб з’ясувати, скільки солі або натрію має кожен продукт, є розумним.
Здорове харчування повинно мати на увазі збалансування, а не обмеження, які продукти їдять люди. Це означає, що розумна порція соленого або підсолодженого попкорну як випадкове частування не зашкодить.
Які найбільш здорові типи?
Корисні властивості попкорну різняться залежно від типу:
Поп-корн, несолоний і несолодкий - це найздоровіший вид попкорну, і на одну порцію він містить:
- 0,21 г цукру
- 1,09 г жиру
Порція домашнього попкорну з соломкою, несолоною та несолодкою містить:
- 0,13 г цукру
- 6,74 г жиру
На відміну від цього, порція арахісового попкорну з карамельним покриттям містить:
- 10,89 г цукру
- 1,87 г жиру
Жир і цукор в карамельному попкорні можуть істотно відрізнятися залежно від марки. Попкорни для мікрохвильовки також різняться залежно від типу та марки. Люди можуть перевірити етикетку продукту на наявність харчової інформації, необхідної їм для здорового вибору.
Як приготувати попкорн з повітрям в домашніх умовах
Повітряне сплеск означає нагрівання твердих насіння попкорну або ядер на гарячому повітрі, поки вони не лопнуть і не стануть попкорном.
Люди можуть додавати олію або вершкове масло для ароматизації, але попкорн не потребує жодної олії. Якщо хтось хоче додати олію, він може використовувати версію, яка містить корисні поліненасичені жири, наприклад, масло авокадо.
Щоб приготувати свіжий попкорн із повітрям, який спливає вдома, людині знадобляться:
- каструля з щільною кришкою
- 3,5 столові ложки, або 58 г, ядер попкорну
- 0,25 - 0,5 чайної ложки солі
Використовуйте наступний рецепт для випуску ядер попкорну:
- розігрійте сковороду на середньому сильному вогні
- додати на гарячу сковороду кілька крапель води
- додати ядра попкорну і встановити кришку
- обережно струшуйте горщик кожні 2 секунди
- вислухайте, як з’являться ядра, що займе 1 або 2 хвилини
- продовжуйте рухатися, доки між вискакуванням не залишиться щонайменше 3 секунди
- зняти з вогню, посипати сіллю і подати до столу
Знайдіть рецепт тут.
Люди можуть придбати непопаковані ядра попкорну в супермаркетах або в Інтернет-магазинах.
Якщо хтось воліє не використовувати метод варильної панелі, він може вибирати між багатьма виробниками попкорну в Інтернеті.
Чи корисний попкорн для людей з діабетом?
Несолодкий, несолоний попкорн містить повітря, що містить близько 78 відсотків вуглеводів. Це означає, що це здорово для хворих на діабет лише в тому випадку, якщо вони вживають його в помірних кількостях.
Люди, які страждають на діабет, мають проблеми з виробленням достатньої кількості або з достатньою чутливістю до інсуліну - гормону, який контролює рівень цукру в крові.
Оскільки вуглеводи розпадаються на цукру, як тільки вони потрапляють в організм, люди з діабетом стежать за тим, скільки вуглеводів вони їдять, щоб уникнути ускладнень. Цілі щодо вуглеводів щодня та під час їжі різняться залежно від багатьох факторів. Для хворих на цукровий діабет найкраще співпрацювати зі своєю медичною командою, щоб визначити правильну кількість для них.
Американська дієтологічна асоціація визначає 1 порцію приблизно як 15 г вуглеводів, що дорівнює 3 склянкам попкорну, що вискочує з повітря. Як тільки людина знає свою конкретну ціль вуглеводів на прийом їжі та на день, це визначення може допомогти їй визначити, чи вміщується попкорн в межах їжі або в день.
Резюме
Залежно від його приготування, попкорн може бути корисною закускою.
Попкорн, потрапляючи в повітря, несолодкий і несолоний, містить велику кількість клітковини, вітамінів та мінералів, необхідних організму. Тим не менш, додавання вершкового масла, цукру та солі може зробити попкорн нездоровою закускою.
Перевірка етикеток продуктів перед їх покупкою та приготування інгредієнтів вдома може допомогти людям зробити більш здоровий вибір дієти.
