Періодичне голодування зміцнює здоров’я, посилюючи щоденні ритми
Різні версії дієти з періодичним голодуванням мають переваги в зниженні ваги. Нове дослідження, яке досліджує, чому вони працюють, робить висновок, що добові ритми є ключовими.
Хоча сучасний світ, здається, переповнений модними дієтами, люди, здається, приділяють достатньо уваги періодичному голодуванню.
Як випливає з назви, періодичне голодування передбачає нічого не їсти протягом тривалого періоду часу.
Деякі дослідження виявили, що такий тип дієти є корисним, але чому саме він приносить користь здоров’ю, поки не ясно.
Нещодавно група вчених з Каліфорнійського університету Ірвін дослідила вплив посту на наш циркадний годинник.
Щоденні цикли сон-неспання, або циркадні ритми, рухають припливи і відпливи людського життя; вони контролюють набагато більше, ніж просто рівень сонливості. Наші 24-годинні цикли включають метаболічні, фізіологічні та поведінкові зміни, які впливають на кожну тканину тіла.
Мабуть, найбільш відомим способом впливу на годинник є вплив яскравих вогнів, але це не єдиний спосіб; прийом їжі також впливає на годинник.
Ми потихеньку починаємо розуміти, як їжа відіграє роль у модулюванні циркадних ритмів, але ми ще менше знаємо про те, як відсутність їжі може впливати на ритм.
Піст і циркадні ритми
Авторам нового дослідження було особливо цікаво дізнатись про те, як голодування впливало на циркадні ритми в печінці та скелетних м’язах. Свої висновки дослідники опублікували в журналі Звіти стільникових мереж.
Голодування є природним явищем для більшості тварин, оскільки їжа не завжди доступна. У часи труднощів відбуваються певні метаболічні зміни, що дозволяють організму адаптуватися.
Наприклад, коли глюкози мало, печінка починає створювати кетони з жирних кислот, які організм може використовувати як надзвичайне джерело енергії.
Безліч факторів транскрипції, спричинених голодуванням, зумовлюють ці метаболічні зміни. Ці фактори транскрипції також впливають на циркадні ритми.
Як приклад, одне дослідження розділило мишей на дві групи; дослідники встановили режим з періодичним голодуванням, а другому дозволили їсти, коли йому заманеться.
Обидві групи споживали однакову кількість жиру та калорій; однак, не дивлячись на те саме споживання енергії, у мишей у групі натще не спостерігалося ожиріння або порушення обміну речовин, як у інших мишей.
Крім того, що важливо, автори відзначили, що цілодобові коливання тварин були більш сильними в групі, що голодувала.
Як зазначають автори нещодавнього дослідження, «[F] астінг, здається, є сильним метаболічним сигналом для захоплення ритмічної експресії генів».
Вчені вважають, що наявність більш чітко визначених циклів може бути однією з причин того, що голодування сприяє зміцненню здоров’я.
Гени ритмічного голодування
В останньому дослідженні також брали участь миші. Поки тварини дотримувались 24-годинних періодів голодування, вчені вимірювали різні фізіологічні функції.
Вони побачили, що під час посту миші використовували менше кисню та енергії. Однак, як тільки миші поїли, ці генно-керовані фізіологічні зміни були скасовані. Це відображає те, що дослідники раніше бачили у людей.
Провідний автор дослідження проф. Паоло Сассоне-Корсі пояснює, що виявили дослідники, кажучи: "Ми виявили [що] голодування впливає на циркадні годинники та керовані голодування клітини, які разом працюють для досягнення специфічної тимчасової регуляції генів".
Вони також зазначають, що це різним чином впливало на різні типи тканин. Як каже професор Сассоне-Корсі, "наприклад, скелетні м'язи, здається, вдвічі реагують на голодування, ніж печінка".
Яку користь це може отримати для нас?
Оцінивши зміни генів, що відбуваються під час голодування, вченим тепер потрібно пояснити, як вони можуть принести користь здоров’ю.
Професор Сассоне-Корсі припускає, що "реорганізація регуляції генів шляхом голодування може призвести геном до більш дозвільного стану, щоб передбачити майбутнє споживання їжі і тим самим призвести до нового ритмічного циклу експресії генів".
Він додає: “Іншими словами, піст здатний по суті перепрограмувати різноманітні клітинні реакції. Тому оптимальне голодування у встановлений термін має стратегічне значення для позитивного впливу на клітинні функції та, зрештою, користі для здоров’я та захисту від захворювань, пов’язаних із старінням ».
З роками стає дедалі зрозумілішим, що порушення циркадних ритмів може збільшити ризик ожиріння та метаболічних порушень, таких як діабет. Ця нова робота наближає нас до розуміння, чому це може бути.
Хоча розуміння впливу голодування на добові ритми та експресію генів ще перебуває в зародковому стані, автори сподіваються, що одного разу їхні роботи допоможуть знайти оптимальний режим голодування для здоров'я.
