Гіпертиреоз: продукти, які слід їсти і яких слід уникати
Дієта людини може впливати на симптоми гіпертиреозу. Деякі продукти можуть покращити стан, тоді як інші можуть погіршити симптоми або заважати прийому ліків.
Гіпертиреоз, тип тиреотоксикозу, - це стан, при якому щитовидна залоза виробляє занадто багато гормонів щитовидної залози. Деякі люди називають цей стан надмірно активною щитовидною залозою. Найпоширенішою причиною гіпертиреозу є аутоімунний стан, який називається хворобою Грейвса.
Симптоми надмірно активної щитовидної залози включають ненавмисне схуднення, занепокоєння, пітливість, часті випорожнення, труднощі зі сном та м’язову слабкість. Гіпертиреоз набагато частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків.
У цій статті ми обговорюємо, як дієта впливає на гіпертиреоз, і наводимо списки продуктів, яких слід їсти та яких слід уникати.
Як дієта впливає на гіпертиреоз?
Вживання свіжих фруктів та овочів може принести користь надмірно активній роботі щитовидної залози.
Вживання певних продуктів не вилікує гіпертиреоз, але деякі поживні речовини та мінерали відіграють певну роль у лікуванні основного захворювання. Дієта може впливати як на вироблення гормонів щитовидної залози, так і на те, як функціонує щитовидна залоза.
Наступні поживні речовини та хімічні речовини належать до тих, що можуть вплинути на гіпертиреоз:
- Йод, який щитовидна залоза використовує для вироблення гормону щитовидної залози. Занадто велика кількість йоду в раціоні може збільшити вироблення гормону щитовидної залози.
- Кальцій і вітамін D життєво важливі, оскільки гіпертиреоз може спричинити проблеми з мінеральною щільністю кісток.
- Їжа та напої, що містять кофеїн, можуть погіршити симптоми гіпертиреозу.
Нижче ми обговоримо деякі поживні речовини, які можуть вплинути на функцію щитовидної залози, та зазначимо, які продукти їх містять.
Їжа, яку потрібно їсти
Наступні продукти можуть мати користь для людей з надмірно активною щитовидною залозою:
Продукти з низьким вмістом йоду
Якщо людина планує отримувати лікування радіоактивним йодом від гіпертиреозу, лікар може попросити її дотримуватися дієти з низьким вмістом йоду.
Продукти та напої з низьким вмістом йоду включають:
- нейодизована сіль
- білок
- свіжі або заморожені овочі
- чай і чорна кава
- зелень і спеції
- рослинні олії
- цукор, варення, желе та мед
- несолоні горіхи та горіхове масло
- сода і лимонад
- пиво та вино
- помірні порції яловичини, курки, індички, телятини та баранини
- фрукти та фруктові соки
Американська асоціація щитовидної залози пропонує поради щодо дотримання дієти з низьким вмістом йоду.
Хрестоцвіті овочі
Деякі хрестоцвіті овочі містять сполуки, які зменшують вироблення гормонів щитовидної залози і можуть зменшити споживання йоду щитовидною залозою. Обидва ці ефекти можуть бути корисними для людини з гіпертиреозом.
Однак кожному, хто страждає на гіпотиреоз (зниження функції щитовидної залози), слід уникати вживання великої кількості цих продуктів.
Ці хрестоцвіті овочі включають:
- Брюссельська капуста та капуста
- зелень комір, гірчиця, а також коріння та зелень ріпи
- капуста і рукола
- редис і сироїжки
- bok choy
- цвітна капуста
- брокколі та брокколі-рабе
Продукти, що містять селен
Селен - це мікроелемент, необхідний організму для метаболізму гормонів щитовидної залози. Дослідження показують, що селен може допомогти поліпшити деякі симптоми аутоімунного захворювання щитовидної залози, наприклад, захворювання очей щитовидної залози.
Серед людей, які використовують протитиреоїдні препарати, ті, хто приймає препарати селену, можуть досягти нормального рівня щитовидної залози швидше, ніж ті, хто цього не робить.
До продуктів, багатих селеном, належать:
- Бразильські горіхи
- тунця
- палтус
- креветки
- шинка
- укріплені макарони та крупи
- яловичина
- індичка
- курка
- рис
- яйця
- сир
- печені боби
- вівсянка
- шпинат
Продукти, що містять залізо
Залізо - поживна речовина, яка важлива для нормальних процесів організму, включаючи здоров’я щитовидної залози. Залізо допомагає еритроцитам переносити кисень до інших клітин організму.
Дослідники пов’язують низький рівень заліза з гіпертиреозом.
Люди можуть підтримувати достатнє споживання заліза, включаючи в свій раціон такі продукти:
- збагачені злаки
- родзинки
- устриці та риба
- біла квасоля, квасоля і чорна квасоля
- темний шоколад
- яловичина, курка, індичка та свинина
- сочевиця
- шпинат
- тофу
- сардини
- нут
Продукти, що містять кальцій і вітамін D
Існує зв'язок між тривалим гіпертиреозом і зниженням мінеральної щільності кісток, що може призвести до остеопорозу.
Кальцій і вітамін D - це поживні речовини, важливі для здоров’я кісток.
До продуктів, багатих кальцієм, належать:
- молоко
- сир
- йогурт
- морозиво
- консервований лосось
- сардини
- брокколі
- збагачений апельсиновий сік
- капуста
- bok choy
- тофу та укріплене соєве молоко
Багато людей з гіпертиреозом мають дефіцит вітаміну D. Основним джерелом вітаміну D є сонце, яке потрапляє на шкіру, щоб організм міг зробити своє. Однак через побоювання щодо перебування на сонці та підвищеного ризику раку шкіри багато людей активно обмежують час перебування на сонці або користуються сонцезахисними кремами.
Не так багато продуктів є хорошими джерелами вітаміну D, але такі продукти містять деяку кількість цього вітаміну:
- лосось і тунець
- молоко та деякі укріплені молочні продукти (перевірити етикетки)
- укріплене соєве молоко
- збагачені злаки
Спеції
Дослідження пов’язують певні спеції, зокрема куркуму та зелений чиліс, із зменшенням частоти захворювань щитовидної залози, включаючи гіпертиреоз.
Куркума також має протизапальні властивості.
Люди можуть використовувати різні спеції, такі як куркума, для додання смаку їжі.
Їжі, якої слід уникати
Нижче ми розглянемо продукти, які можуть бути шкідливими для людей з гіпертиреозом, якщо вони їх їдять у великих кількостях:
Їжа, багата йодом
Занадто велика кількість йоду може погіршити гіпертиреоз, змушуючи щитовидку виробляти занадто багато гормонів щитовидної залози.
Людина з гіпертиреозом повинна уникати вживання надмірної кількості продуктів, багатих йодом, таких як:
- йодована сіль
- риба і молюски
- водорості або водорості
- молочні продукти
- йодні добавки
- харчові продукти, що містять червоний барвник
- яєчні жовтки
- патока чорного ремінця
- карагенан, який є добавкою
- хлібобулочні вироби з кондиціонерами з йодатного тіста
Соєвий
Дослідження на тваринах показали, що вживання сої може перешкоджати поглинанню радіоактивного йоду для лікування гіпертиреозу.
Джерела сої включають:
- соєве молоко
- соєвий соус
- тофу
- боби едамаме
- соєва олія
Клейковина
Дослідження показують, що аутоімунні захворювання щитовидної залози, включаючи хворобу Грейвса, частіше зустрічаються серед людей, які страждають на целіакію, ніж серед тих, хто не страждає.
Причина цього не очевидна, але генетика може зіграти свою роль. Наявність целіакії може також зробити людину більш схильною до розвитку інших аутоімунних розладів.
Целіакія викликає пошкодження тонкої кишки в результаті потрапляння в організм глютену. Клейковина - це білок пшениці, ячменю, вівса та жита.
Людям з целіакією потрібно дотримуватися дієти без глютену. Деякі дослідження показують, що дотримання безглютенової дієти може сприяти кращому засвоєнню ліків щитовидної залози кишечником і зменшити запалення.
Кофеїн
Кофеїн може погіршити деякі симптоми гіпертиреозу, включаючи серцебиття, тремор, занепокоєння та безсоння.
Там, де це можливо, хворий на гіпертиреоз повинен намагатися уникати їжі та напоїв, що містять кофеїн. До них належать:
- звичайна кава
- чорний чай
- шоколад
- звичайна сода
- енергетичні напої
Резюме
Гіпертиреоз - це стан, при якому щитовидна залоза є надмірно активною і виробляє надлишок гормону щитовидної залози. Люди повинні дотримуватися плану лікування та будь-яких дієтичних рекомендацій лікаря.
Зміна дієти може покращити симптоми гіпертиреозу. Деякі поживні речовини можуть допомогти підтримати здорову роботу щитовидної залози або зменшити симптоми гіпертиреозу.
Лікар або дієтолог зможе надати більше інформації про зміни дієти при гіпертиреозі.
