Льняна клітковина може допомогти зменшити ожиріння
Льняне насіння має багато кулінарних застосувань, найчастіше у вигляді граноли та смузі. Це популярний додаток у продуктах, оскільки дослідження показали, що він має багато переваг для здоров’я, зокрема покращує рівень холестерину. Тепер нове дослідження на тваринній моделі показує, як насіння льону може впливати на маркери ожиріння.
Насіння льону багате багатьма поживними речовинами - включаючи клітковину, білки, мінерали та вітаміни.
Вчені показали, що додавання цих насіння в раціон може допомогти контролювати рівень холестерину та боротися із запаленням.
У новому дослідженні на мишах команда з Університету Копенгагена в Данії та Університету Гетеборга у Швеції виявила, що волокна льону насінини бродять в кишечнику та впливають на мікробіоти шлунково-кишкового тракту.
Вони кажуть, що цей процес позитивно впливає на метаболічне здоров’я. Здається, це також захищає від ожиріння в контексті дієти з високим вмістом жиру.
Дослідники детально описують ці висновки у дослідницькій роботі - першим автором якої є Туліка Арора -, яка тепер є в Американський журнал фізіології: ендокринологія та метаболізм.
Нова навчальна робота також є лютневою функцією для APSвиберіть. Американське фізіологічне товариство видає обидва ці журнали.
Вивчення впливу лляної клітковини
"Мікробіота кишечника є фактором навколишнього середовища, який регулює ожиріння та толерантність до глюкози у мишей та людей", - пояснюють дослідники у вступі до свого дослідження.
"Дієта, - продовжують вони, - є одним з основних факторів формування мікробіоти кишечника та зміни мікробіоти кишечника за допомогою дієти, як привабливий спосіб поліпшити метаболізм господаря".
Льняне насіння, багате клітковиною, починає процес розщеплення (бродіння), як тільки воно потрапляє в кишечник. Взагалі кажучи, розпад харчових волокон може спричинити корисні зміни в мікробіомі кишечника, що, в свою чергу, є корисним для метаболічного здоров'я.
Однак мало досліджень, які б розглядали, як лляна клітковина, зокрема, впливає на здоров'я після її бродіння в кишечнику. Метою нового дослідження було заповнити цю прогалину.
Для цього вчені працювали з мишами, яких вони розділили на чотири експериментальні групи. Вони годували мишей у кожній групі чотирма різними типами дієти:
- стандартна дієта з 4,6% соєвих волокон - це була “контрольна дієта”
- дієта з високим вмістом жиру, без клітковини - це була “дієта з високим вмістом жиру”
- дієта з високим вмістом жиру з 10-процентною неперетравною целюлозною клітковиною - це була «целюлозна дієта»
- дієта з високим вмістом жиру з 10 відсотками лляної клітковини - це була «лляна дієта»
Потім, щоб дослідити, які метаболічні зміни відбуваються у гризунів, які споживають різні дієти, вчені розглядали, скільки кисню використовували тварини, скільки вуглекислого газу вони виробляли, скільки їжі вони їли і скільки води пили, як а також скільки енергії вони витратили.
Наприкінці періоду дослідження вони також вимірювали рівень глюкози (цукру в крові) у гризунів.
"Зменшення ожиріння, поліпшення глюкози"
Нагодувавши кожну групу мишей призначеним їм раціоном протягом 12 тижнів, вчені також взяли зразки з цеки цешей - тобто сегмента на початку товстого кишечника -, щоб побачити, як це вплинуло на їх вміст бактерій та інші біологічні продукти.
Порівняно з гризунами з інших експериментальних груп, у тих, хто споживав дієту з високим вмістом жиру, рівень кишкових бактерій був нижчим, що покращувало метаболічне здоров’я, менше “хороших” жирних кислот та високий рівень бактерій, пов’язаних із ожирінням.
У випадку, коли миші харчувались або целюлозою, або лляним насінням, бактеріальне різноманіття в кишечнику досягло більш здорового балансу до кінця 12-тижневого періоду.
Крім того, гризуни в групі лляного насіння були більш фізично активними в кінці досліджуваного періоду, і вони демонстрували менший приріст ваги порівняно з іншими мишами.
Розглядаючи вміст цеки цеків у мишей, вчені виявили, що кишкові бактерії допомагають розщеплювати волокна, що знаходяться в оболонці лляного насіння. Як результат, ці бактерії в кінцевому підсумку виробляють вищий рівень корисних для здоров’я жирних кислот.
У своїй роботі дослідники пишуть:
"Наші дані свідчать про те, що добавки лляної клітковини впливають на метаболізм господаря шляхом збільшення витрат енергії та зменшення ожиріння, а також покращення толерантності до глюкози".
"Майбутні дослідження, - кажуть вони, - повинні бути спрямовані на розуміння відносного внеску різних мікробів та окреслення основних механізмів впливу того, як лляні волокна впливають на метаболізм господаря".
Співавтор дослідження Фредрік Бекхед розкрив додаткову участь у цьому дослідженні як засновник приватної компанії MetaboGen AB, зацікавленої у роботі мікробіома кишечника та метою розробки нових пробіотичних продуктів.
