Чи має рожева гімалайська сіль користь для здоров’я?
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Рожева гімалайська сіль - різновид кам’яної солі з району Пенджаб Пакистану, поблизу передгір’я Гімалаїв.
Деякі люди описують рожеву гімалайську сіль як одну з найчистіших доступних солей і кажуть, що вона може похвалитися кількома корисними властивостями для здоров’я.
Але чи заробляє ця сіль своє місце серед «здоровіших» солей? Ця стаття досліджує можливі переваги цієї екзотичної солі.
Що таке рожева гімалайська сіль?
Рожева гімалайська сіль хімічно схожа на кухонну сіль. Він містить до 98 відсотків хлориду натрію.
Решта солі складається з мікроелементів, таких як калій, магній і кальцій. Вони надають солі світло-рожевий відтінок.
Ці мінерали також пояснюють, чому смак гімалайської солі відрізняється від звичайної кухонної.
Як він використовується?
Люди вживають цей вид солі та звичайну кухонну сіль однаково: як частину приготування їжі, для заправки страв та для збереження їжі.
Блоки рожевої солі іноді стають сервірувальними стравами, варильними поверхнями та обробними дошками. Деякі люди також використовують рожеву гімалайську сіль замість солі для ванни. Також можна придбати світильники та свічники з рожевої солі.
Навіщо організму потрібна сіль?
Натрій - важливий мікроелемент, що міститься в солі. Організму це потрібно для різноманітних функцій.
Він може підтримувати:
- скорочення та розслаблення м’язів
- підтримання правильного балансу рідини та запобігання зневоднення
- посилання імпульсів нервової системи
- запобігання низькому кров’яному тиску
Недавні дослідження показали, що вживання солі може зменшити ризик зараження та вбити шкідливі бактерії.
Одне дослідження на тваринах також привело дослідників до висновку, що сіль може позитивно впливати на симптоми депресії.
Переваги та міфи
Є кілька тверджень про користь для здоров’я, пов’язану з вживанням рожевої солі. До них належать:
Багатий вміст мінералів
Деякі джерела говорять, що рожева гімалайська сіль містить до 84 різних мікроелементів.
Оскільки він містить до 98 відсотків хлориду натрію, це означає, що лише близько 2 відсотків складається з цих різних мікроелементів. Враховуючи відносно обмежені кількості, в яких люди зазвичай споживають сіль, і незначну кількість цих мінералів у солі, вони навряд чи можуть забезпечити якісь вимірювані або значні переваги для здоров’я.
Нижчий натрій
Деякі люди вважають, що рожева гімалайська сіль має менше натрію, ніж звичайна кухонна сіль. Однак обидва типи складаються приблизно з 98 відсотків хлориду натрію.
Оскільки рожева сіль часто має більші кристали, ніж кухонна, технічно вона містить менше натрію на чайну ложку. Він також має більш солоний смак, ніж кухонна сіль, що означає, що людина може використовувати менше солі в порції, щоб досягти того самого смаку.
Однак рожева сіль також доступна в менших розмірах гранул, що більше нагадує звичайну сіль. Враховуйте це, приправляючи їжу та вимірюючи споживання натрію.
Американська асоціація серця (AHA) радить, що понад 75 відсотків споживання натрію надходить із солі, яка вже присутня в оброблених та приготованих харчових продуктах. Поварена сіль не додає основного вмісту натрію до їжі.
Більш натуральна сіль
Деякі стверджують, що гімалайська сіль є більш природною, ніж кухонна. Здається, ця претензія є суттєвою.
Кухонна сіль, як правило, сильно рафінована і змішується з антизлежуючими речовинами, щоб запобігти злипанню, такими як алюмосилікат натрію або карбонат магнію,
Гімалайська сіль менш штучна і зазвичай не містить добавок.
Допоміжний засіб для зволоження
Деякі вважають, що додавання щіпки рожевої солі до їжі або напоїв може допомогти організму досягти оптимального балансу рідини та запобігти зневодненню.
Це правда, що натрій необхідний для підтримки належного балансу рідини. Однак це стосується натрію з інших джерел, а також рожевої гімалайської солі.
Ризики та міркування
Майте на увазі наступні моменти, використовуючи рожеву гімалайську сіль:
Споживання йоду
Йод - це мінерал, необхідний організму для підтримання належної функції щитовидної залози та метаболізму клітин. Серед великих джерел йоду серед інших продуктів є риба, морські овочі, молочні продукти та яйця.
Йодована сіль - ще одне поширене джерело цього мікроелементу. Приблизно 75 відсотків домогосподарств у Сполучених Штатах використовують йодовану сіль.
Хоча рожева гімалайська сіль може природним чином містити трохи йоду, вона, швидше за все, містить менше йоду, ніж йодована сіль. Тому тим, у кого є дефіцит йоду або є ризик його дефіциту, можливо, доведеться отримувати йод в іншому місці, якщо замість кухонної солі використовують рожеву сіль.
Споживання натрію
Хоча натрій необхідний для збереження життя, важливо стежити за споживанням будь-якої солі. Хоча натрій необхідний у невеликих кількостях, занадто багато може негативно позначитися на здоров’ї.
Тим, хто має проблеми з нирками, серцем або печінкою, або людям, які харчуються з обмеженим вмістом натрію, слід контролювати споживання натрію та обмежувати вживання всієї солі, включаючи рожеву гімалайську сіль.
Навіть люди зі здоров’ям повинні стежити за споживанням натрію. У звіті Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) за 2016 рік зазначено, що понад 90 відсотків дітей та 89 відсотків дорослих споживають більше рекомендованої кількості натрію.
Занадто багато натрію
Дієтичні настанови з 2015 по 2020 рік для американців рекомендують людям їсти менше 2300 міліграм (мг) натрію щодня. Це дорівнює приблизно 1 чайній ложці звичайної кухонної солі на день.
Ті, у кого високий кров'яний тиск, повинні обмежити споживання натрію до 1500 мг на день. Поговоріть з дієтологом, щоб визначити дієтичні зміни, які можна зробити для обмеження споживання натрію.
Сіль містить 40 відсотків натрію. Усвідомлюючи споживання натрію, може бути корисно знати, скільки натрію міститься в певних кількостях солі.
У деяких кількостях солі міститься така кількість натрію:
- 1/4 чайної ложки солі: 575 мг натрію
- 1/2 чайної ложки солі: 1150 мг натрію
- 3/4 чайної ложки солі: 1725 мг натрію
- 1 чайна ложка солі: 2300 мг натрію
Більшість людей споживають набагато більше, ніж це.
Коли люди приймають більше натрію, ніж їм потрібно, їх нирки намагаються вивести надлишок через сечу. Якщо нирки не можуть вивести достатньо натрію, він починає накопичуватися в рідині між клітинами, відомій як інтерстиціальна рідина.
Це призводить до збільшення як об’єму води, так і об’єму крові, створюючи додаткове навантаження на серце та судини.
Ряд серйозних станів здоров'я пов'язані з високим споживанням натрію, включаючи:
- гіпертонія
- хвороба серця
- інсульт
- ураження печінки
- остеопороз
- хвороба печінки
Вживання занадто великої кількості солі може навіть сприяти розвитку аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз, ревматоїдний артрит, вовчак та псоріаз, оскільки це надмірно стимулює імунну систему.
Дослідження 2015 року вказують на прямий зв’язок між споживанням солі та ожирінням, причому збільшення споживання солі на 1 г на день пов’язане із збільшенням ризику ожиріння понад 25 відсотків як у дорослих, так і у дітей.
Суть
В даний час немає наукових доказів того, що рожева гімалайська сіль надає більше користі для здоров'я, ніж звичайна кухонна сіль.
Заміна дрібнозернистої кухонної солі на кристали рожевої гімалайської солі може допомогти зменшити споживання натрію, але, як і будь-яка інша сіль, обов’язково насолоджуйтесь нею в помірних кількостях.
Існує чудовий вибір рожевої гімалайської солі, який можна придбати в Інтернеті, з тисячами відгуків клієнтів.
