Найкращі списки продуктів для діабету 2 типу

Важливим способом лікування переддіабету та діабету 2 типу є здорове харчування. Пам’ятаючи про споживання вуглеводів, регулярно харчуючись менше їжі та вибираючи корисні для здоров’я корисні варіанти, це може допомогти.

Знання того, яку їжу їсти, може мати величезне значення для лікування та, можливо, реверсування діабету 2 типу або запобігання передіабету перетворитися на 2 тип.

Складання продуктового списку корисних продуктів - одна із стратегій, яка може допомогти хворим на діабет не відставати.

Хороша їжа

Купувати здорову їжу в продуктовому магазині простіше, якщо взяти з собою продуктовий список.

Одне, що може полегшити уникнення придбання нездорової їжі, - це скласти список перед тим, як піти в продуктовий магазин.

Вибір здорової, ситної їжі, яка відповідає індивідуальним вимогам харчування, може допомогти людям з діабетом 2 типу керувати своїм станом.

Роблячи розумний вибір продуктів харчування та купуючи правильні продукти, людина може переконатися, що у них є під рукою достатньо підходящих інгредієнтів, щоб перенести їх від сніданку до останнього прийому їжі або закуски протягом дня.

Дізнайтеся більше тут про найкращі продукти для лікування діабету.

Овочі

Овочі складають основу здорового харчування. Вони пропонують чудові джерела вітамінів, мінералів та клітковини. Клітковина і складні вуглеводи, присутні в багатьох овочах, можуть допомогти організму почуватися ситим і задоволеним.

Це, у свою чергу, може стримувати переїдання, що може призвести до збільшення ваги та проблем із цукром у крові.

Деякі овочі, які потрібно додати до списку покупок, включають:

• зелень салату
• брокколі
• цвітна капуста
• кабачок
• Зелена квасоля
• спаржа
• брюссельська капуста
• червоний, зелений, оранжевий або жовтий перець
• цибуля

Які найкращі овочі для діабету 2 типу? Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Квасоля та бобові

Квасоля, сочевиця та інші бобові - прекрасне джерело харчових волокон та білка.

Високий вміст клітковини в продуктах сімейства пульсових означає, що шлунково-кишковий тракт поглинає менше вуглеводів, ніж з інших продуктів з низьким вмістом клітковини та вуглеводів.

Це робить ці продукти прекрасним вибором вуглеводів для хворих на цукровий діабет.

Це робить ці продукти прекрасним вибором вуглеводів для хворих на цукровий діабет. Люди також можуть використовувати їх замість м’яса або сиру.

Ось кілька прикладів того, яку квасолю збирати в консервованому або сушеному вигляді:

• чорні боби
• сочевиця
• біла квасоля
• нут
• квасоля
• квасоля пінто

Сушені боби та бобові можуть потребувати замочування на ніч і кип’ятіння протягом декількох годин, перш ніж людина зможе їх використовувати. Перевірте інструкції щодо того, який із них ви купуєте.

Сушену квасолю потрібно замочувати не менше 8 годин, кип’ятити 10 хвилин, а потім кип’ятити ще близько 45 хвилин до м’якості. Квасоля містить токсин, який кип’ятіння протягом 10 хвилин може усунути.

Квасоля під тиском або повільне варіння також може допомогти поліпшити засвоюваність квасолі.

Дізнайтеся більше тут про користь квасолі для здоров’я.

Фрукти

У фруктах може бути високий вміст цукру, але, будь то свіжі чи заморожені, вони є чудовим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів.

Ягоди повні вітамінів і клітковини.

Наступні фрукти міцно доповнюють дієту всіх, хто страждає на діабет 2 типу, завдяки низькому глікемічному індексу (ГІ) та глікемічному навантаженню (ГЛ).

• сливи
• всі ягоди
• апельсини
• персики
• помідори
• грейпфрут
• яблука
• груші
• абрикоси
• вишні

Натисніть тут, щоб дізнатись більше про фрукти та діабет.

Цільного зерна

На відміну від простих вуглеводів, цільні зерна розкладаються повільно. Це означає, що вони з меншою ймовірністю спричиняють стрибки цукру в крові, як це роблять рафіновані вуглеводи, тому легше управляти рівнем цукру в крові.

Людям слід уникати вибілених та рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб та макарони, а замість цього вибирати деякі з наступних при споживанні зерен:

• цільнозернові або бобові макарони
• цільнозерновий хліб з щонайменше 3 грамами клітковини на скибочку
• лобода
• дикий рис
• 100 відсотків цільнозернового або цільнозернового борошна
• кукурудзяна крупа
• вівсянка
• пшоно
• амарант
• ячмінь

Цілісні зерна не тільки корисніші для здоров’я, але й довше залишають людину почуватися ситою, і вони часто мають більше смаку, ніж перероблені вуглеводи.

Які переваги цільного зерна для здоров’я? Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Молочна

Молочні продукти містять необхідні поживні речовини, включаючи кальцій і білок. Деякі дослідження навіть припускають, що молочні продукти позитивно впливають на секрецію інсуліну у деяких людей з діабетом 2 типу.

Одними з найкращих варіантів для додавання до списку є:

• Пармезан, рікотта або сир
• знежирене або знежирене молоко
• нежирний або знежирений грецький або простий йогурт

Який тип молока найкращий для людей з діабетом? Перейдіть за цим посиланням, щоб дізнатись більше.

М'ясо, птиця та риба

Риба, така як лосось і тунець, є хорошим джерелом білка для людей, які страждають на діабет.

Білки важливі для людей, які страждають на діабет.

Подібно до їжі з високим вмістом клітковини та жиру, білки повільно засвоюються і викликають лише незначне підвищення рівня цукру в крові.

Ось кілька хороших джерел білка на вибір:

• курячі грудки або смужки без шкіри, без кісток
• лосось, сардини, тунець та інша жирна риба
• філе білої риби
• індича грудка без шкіри
• тофу та темпе
• тунця
• яйця

Який вид м’яса є найбільш корисним для здоров’я? Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Заправи, діпи, спеції та приправи

Багато ароматизаторів та заправок може бути чудовим для тих, хто намагається регулювати рівень цукру в крові.

Нижче наведено кілька смачних варіантів, які можуть вибрати люди з діабетом:

• оцет
• оливкова олія
• гірчиця
• будь-яка спеція або трава
• будь-які різноманітні екстракти
• гострі соуси
• сальса

Щоб приготувати вінегрет, збийте разом:

• рівна кількість оливкової олії та бальзамічного або іншого оцту
• сіль, перець, гірчиця та зелень за смаком

Не забувайте враховувати вуглеводи, які забезпечує заправка.

У соусах для барбекю, кетчупі та певних заправках для салатів також може бути багато жиру, цукру або того й іншого, тому не забудьте перевірити етикетку перед покупкою.

Десертна їжа

Люди, які страждають на цукровий діабет 2 типу, можуть приймати десерти, але їм слід бути обережними, вибираючи розмір порцій і частоту їх споживання.

Ось деякі з найбільш безпечних варіантів десертів, які менше впливають на рівень цукру в крові, ніж звичайні підсолоджені десерти:

• фруктове морозиво без додавання цукру
• 100-відсоткове фруктове морожене
• десерт з желатину без цукру
• пудинг або морозиво, підсолоджене без- або низькокалорійними підсолоджувачами, такими як стевія або еритритол

Десерти на фруктовій основі, такі як домашній фруктовий салат без додавання цукру або змішані літні фрукти, можуть стати смачним та корисним способом закінчити трапезу.

Однак пам’ятайте, враховуючи цукор у фруктах, підраховуючи вуглеводи.

Які солодощі та десерти можна їсти людям, коли вони страждають на діабет? Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Закуски

Для пристрасті між їжею людина може спробувати:

• попкорн домашнього приготування, але не готові або підсолоджені сорти
• горіхи, але не підсолоджені
• морквяні або селерові палички з хумусом
• невелика кількість свіжих фруктів, таких як яблуко з мигдальним маслом

Дізнайтеся тут, які закуски можна їсти людям, хворим на діабет.

Напої

Вода корисна для всіх, включаючи людей, хворих на діабет.

Є й інші варіанти, але такі напої, як молоко та сік, можуть містити високий вміст вуглеводів, тому важливо враховувати їх як їжу. Вони вплинуть на рівень цукру в крові людини.

Ось кілька варіантів:

• крижаний або гарячий чай, несолодкий
• кава, несолодкий
• знежирене або знежирене молоко
• несолодке молоко на рослинній основі
• газована вода

Лікарі зазвичай не рекомендують дієтичні газовані напої та інші дієтичні напої, оскільки вони можуть бути шкідливими іншими способами. Дізнайтеся більше тут.

Продукти, які слід обмежувати або уникати

Людям, які страждають на діабет 2 типу, слід обмежувати або уникати тих самих продуктів, які є шкідливими для всіх, а також слід уникати продуктів, які викликають екстремальні коливання цукру в крові.

Сюди входять продукти з високим рівнем:

• прості вуглеводи
• насичені та трансжири
• цукор, такий як цукерки, морозиво та тістечка

Домашня їжа, як правило, є найкращим варіантом, оскільки легше уникнути додавання цукру, який присутній у багатьох готових продуктах.

Дізнайтеся більше про продукти, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові.

Розуміння упаковки харчових продуктів

Харчова упаковка може заплутати. Для більшості продуктів харчування потрібна етикетка з фактами харчування, але багатьом людям важко читати їх або знати, на що звертати увагу.

Ось декілька корисних порад для кращого розуміння етикеток та повідомлень на упаковці:

• Твердження на упаковці можуть бути оманливими: те, що їжа стверджує, що вона містить менше жиру або цукру, не означає, що вона насправді є такою. Важливо шукати та прочитати розділ факту поживності на упаковці, щоб зрозуміти, що містить їжа.
• Факти харчування: інформація може заплутати багатьох людей. Найважливіший факт для людей, які страждають на діабет, - це загальна кількість вуглеводів на порцію та розуміння того, наскільки велика порція.
• Підрахунок вуглеводів: харчові волокна є формою вуглеводів, і вони можуть з’являтися в списку загальних вуглеводів. Організм не перетравлює харчові волокна, тому людина може відняти їх із загальної кількості вуглеводів у їжі. Це більш точний спосіб підрахунку вуглеводів, які можуть вплинути на рівень цукру в крові.
• Подивіться на список інгредієнтів: Список інгредієнтів починається від найвищого загального вмісту до найнижчого. Якщо цукор знаходиться вгорі, це головний інгредієнт.
• Шукайте приховані джерела цукру: цукор може ховатися в продуктах з різними назвами, включаючи кукурудзяний сироп, фруктозу та декстрозу. Усвідомлення різноманітності цукру може допомогти покупцеві зробити кращий вибір.
• Обмежте або уникайте штучних підсолоджувачів: Деякі дослідження припускають, що вони можуть мати негативний вплив на здоров'я та можуть стимулювати солодку тягу, хоча не всі вчені погоджуються. Деякі популярні штучні підсолоджувачі включають аспартам, сукралозу, неотам, сахарин та ацесульфам калію.

Зразок продуктового списку

Список продуктів, як правило, варіюється від тижня до тижня, залежно від потреб та бажань, але ось зразковий список, з якого можна розпочати:

• Яблука: чотири-сім
• Помідори: два маленьких
• Ціла полуниця: 1-2 пінти
• Свіжі овочі, заморожені овочі або те й інше
• Кукурудза: чотири-шість колосків
• Огірок: один-два маленьких
• Свіжий базилік: один пучок
• Один пакетик салату
• Цибуля: маленька
• Червоний болгарський перець: один-два маленьких
• Салат Ромен: одна головка
• Жовтий або зелений кабачок або кабачок
• Курячі грудки без кісток і шкіри
• Філе лосося, що ловиться в дикому вигляді: одне філе
• Мигдальне або лляне молоко, несолодке
• 1–2 відсотки молока: ½ – 1 галон
• Свіжий сир моцарела: одна кулька
• Сир пармезан: приблизно ¼ фунта
• Солодка картопля: дві
• Суміш з дикого рису: одна упаковка
• Мед, місцевий
• Несолодкий соус на основі оливкової олії: одна пляшка
• Соус для барбекю з низьким вмістом цукру та з низьким вмістом натрію: одна пляшка
• Оливкова олія
• Спрей з оливковою олією
• Чорний перець
• Соєвий соус із зниженим вмістом натрію
• Сіль
• Кава
• Волоські, мигдаль або інші сирі горіхи

Вплив дієти на діабет

Кілька факторів можуть впливати на лікування діабету. Індивід може керувати багатьма з них, зокрема:

• що вони їдять, скільки цього і як часто
• споживання вуглеводів
• як часто вони контролюють рівень цукру в крові
• обсяг фізичних навантажень
• точність та послідовність дозування будь-якого препарату
• тривалість і якість сну

Навіть незначні зміни в одній із цих областей можуть вплинути на контроль рівня цукру в крові.

Коли людина їсть уважно, щодня вимірює порції, включає щоденну активність, добре спить і приймає ліки за призначенням, це може значно покращити рівень цукру в крові.

При правильному контролі глюкози знижується ризик ускладнень, таких як ішемічна хвороба артерій, хвороби нирок та пошкодження нервів.

Людям також важливо стежити за своєю вагою. Керування тим, що вони їдять, та збільшення фізичної активності можуть допомогти людині досягти та підтримувати здорову вагу.

Продукти для інших умов

Діабет часто виникає при інших захворюваннях, таких як хвороби нирок та серцево-судинної системи.

У деяких випадках харчові потреби між усіма цими станами змінюються дуже мало. В інших, людині, можливо, доведеться дотримуватися дієти набагато ретельніше. Це може допомогти усунути деякі їх симптоми.

Ось приклади продуктів, які слід їсти або уникати при деяких супутніх захворюваннях.

Діабет та гіпертонія

Люди, які страждають на гіпертонію та діабет, можуть дотримуватися дієтичного плану, подібного до тих, що страждають лише діабетом.

Однак людям з гіпертонією слід також зменшити споживання натрію та кофеїну.

Особи, які страждають як діабетом, так і гіпертонією, повинні:

• шукайте продукти з низьким вмістом натрію
• уникати або обмежувати каву чи напої з кофеїном
• уникайте їжі з високим вмістом насичених і трансжирів

Цукровий діабет та целіакія

Люди, хворі на целіакію, повинні завжди перевіряти етикетку, щоб переконатися, що продукт підходить їм.

Людям, хворим на целіакію, потрібно уникати продуктів, виготовлених з пшениці, ячменю та жита, оскільки їх організм не в змозі переробити клейковину, яка міститься в цих продуктах.

Людина з целіакією та діабетом 2 типу повинна перевірити етикетки продуктів харчування, щоб переконатися, що їжа, яку вони купують, не містить глютену.

Що люди повинні їсти, якщо їм потрібно уникати глютену? Дізнайтеся більше тут.

Діабет та ожиріння

Люди, що страждають ожирінням та діабетом, повинні дотримуватися тих самих правил харчування, що і люди, які страждають лише на діабет.

Наприклад, непогано:

• уникайте їжі з високим вмістом вуглеводів та насичених і перенесених жирів
• контролювати розмір порції, особливо в продуктах, що містять вуглеводи, жир або те й інше
• обмежте споживання солі, щоб уникнути ускладнень від високого кров’яного тиску

Найкращий варіант - дотримуватися здорової дієти, що складається з фруктів, овочів, нежирних білків і вуглеводів з високим вмістом клітковини.

Дієтолог або лікар можуть допомогти скласти план харчування, який відповідає потребам та стилю життя кожної людини.