Рослинна дієта знижує ризик серцевої недостатності більш ніж на 40 відсотків
Нові дослідження показують, що дотримання дієти, багатої фруктами, овочами та рибою, може зменшити ризик серцевої недостатності на 41 відсоток. Навпаки, дієта, багата жирами, смаженою їжею, обробленим м’ясом та солодкими напоями, може підвищити ризик розвитку цього захворювання.
Серцева недостатність виникає, коли серце не може забезпечити достатньо крові та кисню до основних органів тіла.
Цей стан страждає близько 5,7 мільйона людей у Сполучених Штатах та приблизно 26 мільйонів людей у всьому світі.
Деякі експерти прогнозують, що серцева недостатність стане дедалі більш поширеною у всьому світі, що змусило їх називати її "глобальною пандемією".
Однак нові дані свідчать про те, що дієта, що складається переважно з фруктів та овочів, може запобігти серцево-судинним захворюванням. Тепер нове дослідження посилює цю ідею.
Доктор Кайла Лара, співробітник кардіології з клініки Мейо в Рочестері, штат Міннесота, та її колеги дослідили зв'язок між п'ятьма основними режимами харчування та ризиком серцевої недостатності серед людей, що не мають жодної відомої хвороби серця.
Доктор Лара та її команда опублікували результати свого дослідження в Журнал Американського коледжу кардіологів.
Вплив дієт на серцеву недостатність
Дослідники вивчили дані, отримані в результаті дослідження "Причини географічних та расових відмінностей при інсульті" (REGARDS). А саме, вони розглядали схему харчування серед 16 068 чорно-білих людей, яким у середньому було 45 років.
Учасники відповіли на опитування з 150 пунктів, яке включало 107 продуктів харчування. Дослідники згрупували продукти за п’ятьма режимами харчування:
- Дієти “зручності”, які складалися з м’ясних страв, макаронних виробів, піци та фаст-фуду
- «Рослинні» дієти, що складаються в основному з овочів, фруктів, квасолі та риби
- «Південні» дієти, що включали значну кількість смаженої їжі, обробленого м’яса, яєць, доданого жиру та солодких напоїв
- Дієти на «алкоголь / салати», які включали багато вина, лікеру, пива, листової зелені та заправки для салатів.
Доктор Лара та команда стежили за учасниками в середньому 8,7 років, за цей час 363 людини вперше провели час у лікарні через серцеву недостатність.
З них 133 людини мали серцеву недостатність зі збереженою фракцією викиду, а 157 - серцеву недостатність зі зниженою фракцією викиду. Перший стосується форми серцевої недостатності, при якій фракція викиду - показник того, наскільки добре серце перекачує кров - є "нормальною" або "збереженою".
Рослинні дієти знижують ризик серцевої недостатності
Загалом дослідники виявили, що дотримання південної дієти збільшило ризик госпіталізації через серцеву недостатність на 72 відсотки.
Але коли дослідники скоригували індекс маси тіла (ІМТ), «окружність талії, гіпертонію, дисліпідемію, цукровий діабет, фібриляцію передсердь та хронічну хворобу нирок», ця асоціація перестала бути статистично значущою.
Це може означати, що південна дієта підвищує ризик серцевої недостатності, збільшуючи ожиріння та жир у животі, пояснюють дослідники.
Що важливо, дослідники виявили, що ризик госпіталізацій із серцевою недостатністю був на 41 відсоток нижчий серед людей, які дотримувались рослинної дієти.
Нарешті, дослідники не виявили статистично значущих зв'язків між ризиком серцевої недостатності та іншими трьома режимами харчування.
"Дотримання дієтичного режиму на рослинній основі було обернено пов'язано з ризиком інциденту [серцевої недостатності], тоді як дієтичний режим Півдня позитивно асоціювався з ризиком інциденту [серцевої недостатності]", - роблять висновок дослідники, які також окреслюють деякі сильні та обмежуючі сторони вивчення.
Дослідники кажуть, що соціально-економічно та демографічно різноманітна вибірка досліджень зробила асоціації міцнішими. Однак учасники дослідження, можливо, неправильно оцінили споживання їжі, що могло спричинити результати.
Крім того, дослідники вивчали дієти учасників лише на початку дослідження, і ці дієтичні звички могли змінюватися протягом періоду дослідження.
У пов’язаній редакції доктор Донг Ван, науковий співробітник з Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні, штат Массачусетс, коментує важливість висновків: "Це дослідження являє собою важливий крок уперед у створенні надійної доказової бази для дієтичної профілактики серцевої недостатності".
"Потреба в популяційних превентивних стратегіях серцевої недостатності є критичною [...] Ці результати підтверджують популяційну дієтичну стратегію зниження ризику серцевої недостатності".
Доктор Кайла Лара
