Переваги та ризики для здоров’я бананів
Банани - один з найпопулярніших фруктів у всьому світі. Вони містять необхідні поживні речовини, які можуть мати захисний вплив на здоров’я.
Вживання бананів може допомогти знизити артеріальний тиск і може зменшити ризик раку.
У цій статті ми розглянемо потенційні переваги бананів для здоров’я, такі як покращення здоров’я серця та сприяння регулярності. Він також вивчає можливі ризики для здоров’я, які лікарі пов’язують з бананами.
Користь для здоров'я
У наступних розділах пояснюються деякі можливі переваги бананів для здоров’я.
Інформація про харчування надходить із Центральної бази даних FoodData Міністерства сільського господарства США (USDA).
Щоденні потреби від 2015–2020 рр. Дієтичні рекомендації для американців. Вони призначені для дорослих, але вони є приблизними, оскільки значення варіюються залежно від віку та статі людини.
Кров'яний тиск
Американська асоціація серця (AHA) заохочує людей зменшити споживання солі або натрію та збільшити споживання продуктів, що містять калій. Калій може допомогти контролювати артеріальний тиск і зменшити навантаження на серцево-судинну систему.
Середній банан забезпечує майже 9% щоденних потреб людини в калії, згідно з харчовою інформацією з вищезазначених джерел.
Астма
Дослідження 2007 року показало, що вживання бананів може допомогти запобігти хрипам у дітей, хворих на астму. Однією з причин цього може бути вміст антиоксидантів та калію в бананах. Однак для підтвердження цих висновків потрібні додаткові дослідження.
Рак
Лабораторні дослідження припустили, що лектин, білок, який зустрічається в бананах, може допомогти запобігти зростанню клітин лейкемії.
Лектин діє як антиоксидант. Антиоксиданти допомагають організму виводити молекули, відомі як вільні радикали. Якщо накопичується занадто багато вільних радикалів, може статися пошкодження клітин, що потенційно може призвести до раку.
У 2004 році дослідники відзначили, що діти, які споживали банани, апельсиновий сік або і те, і інше, мали менший ризик розвитку лейкемії.
Автори дослідження припустили, що це могло бути пов’язано із вмістом вітаміну С, оскільки він теж має антиоксидантні властивості.
Здоров’я серця
Банани містять клітковину, калій, фолієву кислоту та антиоксиданти, такі як вітамін С. Всі вони підтримують здоров’я серця.
Огляд 2017 року показав, що люди, які дотримуються дієти з високим вмістом клітковини, мають менший ризик серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто дієти з низьким вмістом клітковини. Ті, хто споживав більше клітковини, також мали нижчий рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або “поганого” холестерину.
Діабет
Американська діабетична асоціація рекомендує їсти банани та інші фрукти, оскільки вони містять клітковину. Вони відзначають, що вживання клітковини може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Автор огляду 2018 року дійшов висновку, що вживання дієти з високим вмістом клітковини може зменшити ризик діабету 2 типу та може знизити рівень цукру в крові у тих, хто вже хворіє на це захворювання.
Здоров’я травної системи
Банани містять воду та клітковину, які сприяють регулярності та сприяють здоров’ю органів травлення. Один середній банан забезпечує приблизно 10% потреби людини в клітковині на день.
Банани також є частиною підходу, відомого як дієта BRAT, яку деякі лікарі рекомендують для лікування діареї. BRAT означає банани, рис, яблучне пюре та тости.
Діарея може призвести до втрати води та електролітів, таких як калій. Банани можуть замінити ці поживні речовини.
Їжа з високим вмістом клітковини може спричинити здуття живота, гази та спазми шлунка у людей із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК), згідно з дослідженням 2012 року. Однак банани можуть поліпшити симптоми, підсумували автори.
Американський фонд Крона та Коліту рекомендує банан у якості дієтичного закуски.
Збереження пам’яті та підвищення настрою
Банани містять триптофан, амінокислоту, яка може допомогти зберегти пам’ять, підвищити здатність людини вчитися і запам’ятовувати речі та регулювати настрій.
Калій
Банани багаті мінералом калієм. Калій допомагає підтримувати рівень рідини в організмі та регулює рух поживних речовин та відходів у клітинах та поза ними.
Калій також допомагає м’язам скорочуватися, а нервові клітини реагувати. Він підтримує серцебиття регулярно і може зменшити вплив натрію на кров’яний тиск.
Калій може зменшити ризик утворення каменів у нирках у міру старіння людей. У свою чергу, здорові нирки стежать за тим, щоб в організмі залишалася потрібна кількість калію.
Один банан середнього розміру містить 422 міліграми (мг) калію.
Найкраще намагатися отримувати калій з дієтичних джерел, таких як банани. В іншому випадку добавки калію можна придбати через Інтернет.
Дізнайтеся більше про калій.
Харчування
У таблиці нижче вказана кількість кожної поживної речовини в банані середнього розміру. Це також показує, наскільки доросла людина потребує кожного поживного речовини, відповідно до 2015–2020 рр. Дієтичні рекомендації для американців. Вимоги залежать від статі та віку людини.
Альфа та бета-каротин, селен, холін та вітамін С мають антиоксидантні властивості.
Банани в раціоні
Свіжі банани доступні цілий рік. На відміну від деяких фруктів, банани продовжують дозрівати після збору.
Банани будуть стабільно дозрівати при кімнатній температурі. Щоб швидше дозрівати, люди можуть спробувати тримати їх у паперовому пакеті.
Банани в холодильнику будуть дозрівати повільніше. Зовнішня шкірка банана темніє в холодильнику, але сам банан довше залишиться цілим.
Поради щодо подавання та прийому їжі
Ось кілька порад щодо використання бананів:
- Додайте нарізаний банан до ранкової каші або вівсяної каші для більш поживного сніданку.
- Зізрілі банани розімніть і використовуйте для заміни вершкового масла або олії у випічці.
- Додайте пюре з бананів у булочки, печиво та тістечка для отримання солодкого від природи смаку.
- Додайте банани в смузі.
- Візьміть банан на роботу чи в школу, щоб перекусити здоровою, портативною закускою.
Інші бананові продукти
Інші бананові продукти включають бананові чіпси та банановий порошок.
Перед покупкою людям слід перевірити етикетку продуктів, що переробляються, оскільки вони можуть містити доданий цукор, сіль або жир.
Подорожник - це пікантний двоюрідний брат банана, популярний у Центральній Америці. Людям потрібно зварити подорожник перед тим, як його з’їсти. Також можна придбати чіпси подорожника.
Ризики
Деякі люди повинні подбати про те, щоб не їсти занадто багато бананів.
Бета-блокатори. Лікарі часто призначають ці препарати, щоб зменшити ризик ускладнень, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями. Бета-адреноблокатори можуть підвищувати рівень калію в крові.
Вживання занадто великої кількості калію може бути шкідливим для тих, у кого нирки не повноцінно функціонують. Якщо нирки не зможуть вивести надлишок калію з крові, це може призвести до летального результату. Люди, які використовують бета-адреноблокатори, повинні вживати їжу з високим вмістом калію, наприклад банани, в помірних кількостях.
Що ще слід знати про бета-блокатори? Дізнайтеся тут.
Алергія: у деяких людей банани можуть викликати алергічну реакцію. Той, хто відчуває свербіж, кропив'янку, набряк, хрипи або утруднення дихання, повинен негайно звернутися за медичною допомогою. Важка реакція може призвести до анафілаксії, яка може загрожувати життю.
Мігрень: банани можуть спричинити мігрень у деяких людей.
Резюме
Банани - популярний фрукт, що містить необхідні поживні речовини, які допомагають зберегти здоров’я людини.
Варто зазначити, що хоча поживні речовини в бананах можуть зміцнити здоров’я та запобігти захворюванням, вживання бананів може не мати однакового впливу на всіх.
Однак дієта, багата свіжими фруктами та овочами, забезпечить цілий ряд необхідних поживних речовин, які можуть допомогти зберегти людину добре.
Q:
Чи справді банани корисні для людей з діабетом? Чи не містять вони багато цукру?
A:
Хворі на діабет можуть їсти банани як частину збалансованої дієти. Вони містять природний цукор, тому кожна людина повинна враховувати розмір порції. Половина середнього банана дорівнює одному вибору вуглеводів або приблизно 12–15 г вуглеводів.
Кеті У. Уорік, R.D., CDE Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
