Чи можете ви їсти суші під час грудного вигодовування?

Багато рекомендацій рекомендують уникати суші під час вагітності, але любителям суші буде приємно дізнатись, що вони можуть знову насолоджуватися цією їжею після народження дитини.

Хоча суші можна їсти під час годування груддю, жінкам слід продовжувати уникати певних видів риби з високим вмістом ртуті. Багато інших видів риби, як варені, так і сирі, пропонують користь для здоров’я як жінці, так і дитині.

У цій статті ми пояснюємо безпеку та ризики вживання суші та сирої риби під час годування груддю.

Чи безпечно їсти суші під час годування груддю?

Жінки можуть їсти суші під час грудного вигодовування.

Суші безпечно їсти під час годування груддю, якщо жінки їдять із авторитетного ресторану, де використовується високоякісна риба з надійних джерел.

Якщо джерело риби незрозуміле, найкраще попросити працівників ресторану отримати додаткову інформацію.

Вагітним жінкам потрібно уникати сирої риби, оскільки бактерії та паразити становлять небезпеку для плода.

Однак практично не існує ризику передачі цих патогенів дитині через грудне молоко, а це означає, що суші безпечно вживати під час грудного вигодовування.

Жінкам, які годують груддю, слід уникати вживання будь-якої риби, що містить високий вміст ртуті, незалежно від того, чи є ця риба сирою чи вареною. Можливо, деяка кількість ртуті переходить до дитини через грудне молоко.

Хоча кількість ртуті, що потрапляє в грудне молоко, було б дуже мало, немовлята особливо сприйнятливі до токсинів. Ртуть може впливати на мозок та нервову систему зростаючої дитини.

Варена риба та годування груддю

Приготовлена ​​риба надає багато користі для здоров'я жінок, які годують груддю, та немовлят, які годують груддю. Риба з холодною водою, зокрема, багата вітаміном D та омега-3 жирними кислотами. Він також містить багато білків і мало насичених жирів.

Користь риби для здоров’я для немовлят пов’язана насамперед із вмістом омега-3, який сприяє хорошому зору та когнітивному розвитку.

Дієтичні рекомендації для американців 2015–2020 рр. Рекомендують жінкам, які годують груддю, їсти щонайменше 8 унцій (унцій) морепродуктів, включаючи рибу та молюсків, на тиждень.

Найкраща і найгірша риба для вживання

FDA радить не всім рибам безпечно харчуватися жінкам, які годують груддю.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), одними з найкращих рибних варіантів для вагітних та жінок, які годують груддю, є:

• анчоус
• молюск
• тріска
• краб
• пікша
• хек
• оселедець
• устриця
• скумбрія
• окунь
• минтай
• лосось
• сардина
• гребінець
• креветки
• кататися на ковзанах
• підошва
• тилапія
• форель
• тунець, консервований
• путасу

FDA рекомендує їсти 2-3 порції цієї риби на тиждень. Порція риби розміром для дорослого становить 4 унції.

Вагітним і жінкам, що годують груддю, слід уникати вживання видів риби, що містять високий рівень ртуті, таких як:

• королівська скумбрія
• марлін
• помаранчевий шорсткий
• акула
• риба-меч
• черепиця (з Мексиканської затоки)
• тунець, великооке

Жінкам, які вживають велику кількість рибних консервів, слід контролювати споживання натрію, щоб переконатися, що воно залишається нижче рекомендованої межі. Навіть деякі риби, які безпечно їсти, наприклад анчоуси, можуть містити багато натрію в консервах.

Лістерія та перехресне зараження

Одним з основних ризиків вживання сирих суші є те, що це збільшує ймовірність перенесених харчових захворювань, таких як лістеріоз. Лістеріоз виникає в результаті зараження Listeria monocytogenes бактерії.

Симптоми зараження лістерією включають:

• діарея
• лихоманка
• м’язові болі
• нудота
• блювота

Вагітні жінки, які захворіли на лістеріоз, можуть передавати збудника дитині, що розвивається, через плаценту, що може призвести до мертвонародження, втрати вагітності або передчасних пологів.

Лістерія менше турбує жінок, які годують груддю, оскільки бактерії не проходять через грудне молоко до дитини.

Перехресне забруднення - ще один ризик, пов’язаний із вживанням суші. Перехресне забруднення відбувається, коли люди, що працюють на кухнях ресторанів, використовують ті самі інструменти для приготування вареної та сирої риби.

Люди, які замовляють варену рибу, можуть захворіти через бактерії та хвороботворні мікроорганізми, які перенесли їжу з сирої риби.

Альтернативи суші з рибою

Жінки, які хочуть уникати вживання риби, можуть замовити вегетаріанські роли для суші.

Для жінок, які люблять суші, але не хочуть їсти сиру рибу під час грудного вигодовування, вегетаріанські варіанти суші пропонують смачну альтернативу.

Наприклад, жінки можуть вибрати овочеві рулети з макі, що містять авокадо, огірок та маринований дайкон, а за смаком - зверху васабі та соєвим соусом.

Інші вегетаріанські варіанти включають овочі нігірі та інарі.

Варто зазначити, що ці вегетаріанські варіанти не містять певних поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти або вітамін D, але ці поживні речовини доступні з інших джерел.

Уникання харчових захворювань під час вагітності або годування груддю

Вагітні та жінки, які годують груддю, можуть зменшити ризик поганого самопочуття від вживання суші або іншої їжі, виконавши наступне:

• Харчування в авторитетних ресторанах.
• Запитання у персоналу ресторану, де вони беруть рибу та як поводяться з їжею.
• Відпрацювання безпечних прийомів поводження з їжею під час приготування їжі вдома, використовуючи різний посуд та поверхні для сирих та варених продуктів.
• Ретельно мити руки після торкання сирої риби або м’яса.
• Уникайте продуктів, термін придатності яких закінчився.
• Підтримуйте холодильник при правильній температурі та регулярно чистіть, щоб уникнути розмноження бактерій.

Винос

Вагітні жінки, які сумують за суші, можуть мати маленькі кульки липкого рису та овочів без риби.

Після народження дитини жінкам більше не потрібно уникати суші, оскільки це безпечно їсти під час годування груддю.

Вживання риби, як сирої, так і вареної, може надати кілька переваг як жінці, яка годує груддю, так і дитині, яка годує груддю.

Зокрема, омега-3 жирні кислоти та вітамін D є важливими для немовлят, що розвиваються.

Жінки, які годують груддю, повинні прагнути їсти щонайменше 8 унцій риби щотижня. Однак життєво важливо уникати вживання риби з високим вмістом ртуті, оскільки цей важкий метал може проникати через грудне молоко до немовляти та завдавати шкоди.

Вживаючи суші в ресторані, розумно запитати про джерело риби та політику безпечного поводження ресторану, щоб зменшити ризик перехресного зараження або зараження лістерією.