Чи може проста зміна часу прийому їжі допомогти вам схуднути більше?
Нове дослідження, яке працює з моделлю дієти з періодичним голодуванням, показує, як зміна часу сніданку та вечері може допомогти вам схуднути.
Періодичне голодування є формою дієти, яка дозволяє людям схуднути, “спонукаючи” організм перейти на спалювання жирів, щоб перетворити їх в енергію.
Окрім спричинення втрати ваги, різні моделі періодичного голодування були відомі як додаткові корисні для здоров'я.
Одним із видів дієти натще є обмежена у часі їжа, при якій дієти їдять лише певну кількість годин щодня.
Нещодавно дослідники - на чолі з доктором Джонатаном Джонстоном із Університету Суррея у Великобританії - вирішили провести дослідження, починаючи з обмеженої у часі моделі харчування.
Різниця? Деяких учасників дослідження просили відхилятися від часу, коли вони зазвичай їли щодня.
Дослідники зробили це, щоб побачити, як порушені графіки часу, коли мова заходить про їжу, можуть вплинути на вагу людини, а також на інші фактори здоров’я, такі як біомаркери для діабету та серцевих захворювань.
Вони повідомляють про свої висновки у статті, опублікованій у Журнал харчової науки.
Зміна часу прийому їжі може допомогти
Дослідницька група працювала з початковою когортою з 16 учасників, з яких 13 успішно продовжили дослідження, яке тривало протягом 10 тижнів.
Доктор Джонстон та його колеги розділили учасників на дві групи. Людей першої групи просили снідати на 90 хвилин пізніше, ніж зазвичай, і вечеряти на 90 хвилин раніше, ніж зазвичай.
Учасники другої групи діяли як контролі, і вони продовжували їсти в той самий час, що і зазвичай.
В іншому випадку дієтичних обмежень не було, і всі дотримувались своїх звичайних дієт - поки вони робили це лише між визначеним часом.
На початку втручання, а також протягом усього дослідження, дослідники збирали зразки крові у кожного учасника. В кінці дослідження добровольці заповнили анкету, пропонуючи відгук про те, наскільки добре вони прожили за 10 тижнів.
Доктор Джонстон та його команда виявили, що учасники першої групи, які змінили час сніданку та вечері на 1,5 години, втрачали в середньому більше, ніж вдвічі більше надлишку жиру в організмі, ніж ті, хто дотримувався звичайного часу їжі.
Більше того, дослідники помітили, що учасники експериментальної групи насправді їли менше їжі під час їжі, ніж їхні колеги в контрольній групі.
Волонтери, які брали участь в втручанні, самі спостерігали це, повідомляючи, що вони їли менше через зниження апетиту, меншу кількість можливостей для їжі або зменшення перекусів ввечері.
Однак залишається незрозумілим, чи впливали ці учасники голодування довше на те, скільки жиру вони втратили.
"Хоча це дослідження невелике, воно дало нам безцінну уяву про те, як незначні зміни в часі прийому їжі можуть принести користь нашому організму", - зазначає д-р Джонстон.
"Зменшення жирових відкладень зменшує наші шанси на розвиток ожиріння та пов'язаних із цим захворювань, тому надзвичайно важливо для покращення загального здоров'я", - додає він.
Впровадження може вимагати гнучкості
Дослідникам також було цікаво дізнатися, чи будуть такі коригування часу прийому їжі прийнятними в довгостроковій перспективі та чи можуть вони плавно вписуватися в щоденний графік людей.
Як виявляється, зміна може бути не так просто включити. З усіх учасників 57 відсотків заявили, що не зможуть продовжувати їсти згідно з експериментальним графіком поза тимчасовими рамками дослідження, оскільки змінений час суперечив їх регулярним щоденним зобов'язанням.
У той же час, 43 відсотки учасників визнали, що із задоволенням розглядатимуть можливість дотримуватися дієти з обмеженим часом, якщо час їжі буде трохи гнучкішим.
"[Ми] ми спостерігали з цими учасниками, дієти натще важко дотримуватися, і вони не завжди можуть бути сумісними з сімейним та соціальним життям", - зізнається доктор Джонстон, додаючи:
"Тому нам потрібно переконатись, що вони гнучкі та сприятливі для реального життя, оскільки очевидні потенційні переваги таких дієт".
Він пояснює, що результати недавнього дослідження дозволять йому та його колегам проводити "більші, всебічніші дослідження з обмеженим у часі годуванням" у майбутньому.
