Переваги пиття лимонної води
Багато джерел стверджують, що вода з лимоном має потужну користь для здоров’я та схуднення, але що говорять дослідження?
Вода з лимоном - популярне домашнє засіб, джерела в Інтернеті стверджують, що воно може допомогти поліпшити травлення, знешкодити організм або сприяти зниженню ваги.
Ця стаття використовує наукові докази для вивчення користі та міфів навколо лимонної води.
Що таке лимонна вода?
Лимонна вода - це просто сік лимонів, змішаний з водою.
Кількість лимонного соку в лимонній воді залежить від уподобань людини. Люди можуть пити його холодним або гарячим.
Деякі люди також обирають додавати лимонну шкірку, листя м’яти, мед, куркуму або інші інгредієнти.
Лимонна вода стала популярним ранковим напоєм, і люди використовують її як освіжаючий підбір, оскільки стверджують, що вона може підвищити рівень енергії та метаболізм.
Харчування
Лимони є багатим джерелом вітаміну С, потужного антиоксиданту. Насправді один вичавлений лимон забезпечує близько 21% добової норми людини (ДВ).
Як і інші цитрусові, включаючи апельсини, грейпфрути та лайми, лимони багаті флавоноїдами. Це сполуки, які допомагають зміцнити здоров’я та боротися з хворобами.
Окрім цього, лимони містять мало поживних речовин. Лимонна вода містить дуже мало білків, жирів, вуглеводів або цукру, і вона містить лише сліди інших вітамінів і мінералів, включаючи калій, фолієву кислоту та деякі вітаміни групи В.
За даними бази даних Міністерства сільського господарства США, розподіл поживних речовин для лимонної води, що містить один вичавлений лимон 48 грамів (г), є таким:
- 10,6 калорій
- 18,6 міліграма (мг) вітаміну С або 21% DV
- 9,6 мікрограмів (мкг) фолату, або 2% DV
- 49,4 мг калію або 1% DV
- 0,01 мг вітаміну B-1, або 1% DV
- 0,01 мг вітаміну B-2, або 1% DV
- 0,06 мг вітаміну B-5, або 1% DV
Хоча, здається, одна склянка не містить багато поживних речовин, лимонна вода - це корисний, низькокалорійний і низькоцукровий напій, який може збільшити споживання людиною вітаміну С.
Для порівняння, заміна лимона соком половини апельсина (вагою 43 г) забезпечить майже вдвічі більше калорій, приблизно втричі більше цукру та 24% DV вітаміну С.
Харчова цінність кожної склянки лимонної води залежить від того, скільки в ній містяться лимонного соку, а також будь-яких інших інгредієнтів.
Переваги
Завдяки високому рівню вітаміну С, вмісту флавоноїдів та кислотності, вживання лимонної води може мати кілька переваг для здоров’я.
У наступних розділах вони будуть розглянуті більш докладно.
Антиоксиданти та флавоноїди
Лимони містять вітамін С, потужний антиоксидант, і є джерелом рослинних сполук, званих флавоноїдами, які мають антиоксидантну та протизапальну дію.
Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають захистити клітини організму від пошкодження. Зменшуючи пошкодження клітин, антиоксиданти знижують ризик багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння та рак.
Антиоксиданти роблять це, стираючи вільні радикали, які є шкідливими, хвороботворними сполуками в організмі, що утворюються в результаті окисного стресу.
Цитрусові флавоноїди також зменшують запалення в організмі.
Дослідження пов’язують хронічне запалення з підвищеним окислювальним стресом та ризиком певних станів здоров’я, включаючи артрит, діабет, аутоімунні захворювання та рак.
В одному огляді за 2019 рік повідомляється, що антиоксиданти та флавоноїди в цитрусових можуть покращити показники здоров’я серця та метаболізму, включаючи толерантність до глюкози, чутливість до інсуліну та жировий обмін.
Вітамін С також важливий для роботи імунної системи, загоєння ран і допомагає організму засвоювати залізо з продуктів.
Про найкращі продукти для вітаміну С читайте тут.
Камені в нирках
Деякі дослідження показують, що вживання лимонної води може допомогти лікувати камені в нирках. Він виявляється найбільш ефективним поряд із звичайною терапією, але може бути також корисним альтернативним методом лікування.
Камені в нирках - це скупчення мінералів, які накопичуються в нирках. Зазвичай вони складаються з оксиду кальцію. Найбільш поширеним методом лікування є сполука під назвою цитрат.
Збільшення кількості цитрату в організмі перешкоджає утворенню каменів у нирках, зупиняючи зв’язування кальцію з іншими сполуками.
Лимонна вода містить велику кількість цитрату. Згідно з оглядом 2015 року, численні дослідження виявили, що цитрусові, включаючи лимон, можуть підвищувати рівень цитрату в сечі, що може допомогти лікувати камені в нирках.
Нестача води в організмі є частою причиною сечокам’яної хвороби. Вживання більшої кількості води може допомогти запобігти появі каменів у нирках, незалежно від того, чи є в них лимон.
Переваги води
Лимонна вода - це вода з додаванням лимонного соку, а це означає, що вона має всі переваги звичайної води.
Вживання великої кількості води корисно для:
- Втрата ваги: це може посилити відчуття насичення та трохи посилити обмін речовин, що може допомогти при втраті ваги.
- Психічне здоров’я: це може оптимізувати настрій і пам’ять.
- Здоров’я органів травлення: Це може допомогти полегшити запор.
- Виконання вправ: це може покращити спортивні показники.
Детальніше про переваги води читайте тут.
Міфи
Існує багато інших тверджень щодо здоров’я, пов’язаних із лимонною водою, але більшість із них не мають жодних наукових доказів, що підтверджують їх. Дослідження навіть спростували деякі з них.
Нижче наведено шість поширених міфів про користь лимонної води для здоров’я.
Лимонна вода сприяє схудненню
Лимони містять тип клітковини, що називається пектином, що може допомогти зменшити апетит і споживання калорій.
Однак лимонна вода в основному розбавляється лимонним соком, що залишає в ній лише незначну кількість пектину. Насправді сік цілого лимона містить менше 1 г клітковини.
Немає доказів того, що лимонна вода має більше користі для схуднення, ніж звичайна вода.
Тим не менш, лимонний сік від природи низькокалорійний. Заміна солодкої соди свіжою лимонною водою - це здоровий спосіб зменшити споживання калорій, що є позитивним кроком на шляху до здорового контролю ваги.
Лимонна вода підщелачує організм
На думку прихильників лужної дієти, їжа залишає в системі «попіл», який впливає на рН тіла людини - тобто наскільки кислим або лужним стає.
Деякі припускають, що лимонна вода защелачивает. Однак те, що людина їсть або п’є, не впливає на кислотність її крові або клітин організму.
Хоча споживання більш лужної їжі може бути корисним для здоров'я, оскільки до них належать фрукти та овочі, навряд чи користь для здоров’я буде спричинена їх впливом на рівень кислотності в організмі.
Лимонна вода бореться з раком
Деякі джерела стверджують, що лимонна вода може допомогти запобігти раку. Це базується на теорії лужної дієти і будується на передумові, що певні ракові клітини не можуть процвітати в лужному середовищі.
Американський інститут досліджень раку заявляє, що це твердження хибне, оскільки їжа, яку вживає людина, не впливає на кислотність крові або клітин організму.
Лимонна вода очищає і детоксикує
Вода допомагає виводити відходи з організму за допомогою сечі та здорового спорожнення кишечника. Однак немає жодних доказів того, що лимонна вода для цього краща за звичайну.
Насправді більшість тверджень про те, що їжа або напої можуть очистити або детоксифікувати органи, не обґрунтовуються науковим фактом. Сюди входять твердження про детоксикаційну дієту на воді з лимоном.
Лимонна вода підвищує IQ
Вживання води, звичайної або з додаванням лимона, може підвищити фокус і концентрацію уваги, але це не підвищує інтелект.
Лимонна вода є сечогінним засобом
Вода є ефективним сечогінним засобом, який є речовиною, що стимулює сечовипускання. Крім того, будь-яка їжа, що містить калій, може збільшити виділення сечі. Сюди входять практично всі фрукти, овочі, м’ясо та молочні продукти, включаючи лимони.
Ризики
Лимонну воду безпечно пити. Однак кислота в лимонах може з часом пошкодити емаль зубів, роблячи зуби більш схильними до карієсу.
Вживання кислих напоїв через соломинку може допомогти захистити зуби. Полоскання рота потім також допоможе.
Можливо, краще уникати чищення зубів відразу після вживання води з лимоном, оскільки емаль може перебувати в розм’якшеному від кислоти стані. Отже, людям, які люблять пити лимонну воду вранці, можливо, вони захочуть почистити зуби перед сніданком.
Гаряча проти холодної лимонної води
Найкраща температура, при якій слід пити лимонну воду, є предметом суперечок.
Деякі джерела стверджують, що вживання холодної води допомагає спалити зайві калорії. Інші вважають, що тепла вода сприяє поліпшенню здоров’я органів травлення.
Існує дуже мало досліджень, які б підтримали обидві сторони, і навряд чи температура робить якусь значущу різницю. Людина може просто вибрати температуру, яка йому більше подобається.
Як зробити лимонну воду
Більшість рецептів пропонують використовувати сік цілого лимона або половинки лимона, змішаного зі склянкою води.
Люди можуть налаштувати кількість звідти або додати інші інгредієнти відповідно до своїх уподобань.
Резюме
Лимонна вода - це корисний напій, який може додати в раціон велику кількість вітаміну С. Однак існує безліч непідтримуваних заяв щодо здоров’я.
Якщо людина вже їсть багато фруктів та овочів і п’є багато рідини, лимон навряд чи додасть якісь значні харчові переваги.Тим не менш, це освіжаюча та корисна альтернатива багатьом іншим ароматизованим напоям.
Прочитайте статтю іспанською мовою.
