Які переваги лимона та лайма для здоров'я?
Лимони та лайми - це види цитрусових фруктів з дуже схожими харчовими характеристиками та користю для здоров’я. Однак між ними також є деякі відмінності.
Лимони походять з невеликого вічнозеленого дерева, що родом з Південної Азії.
Кілька видів цитрусових дерев можуть давати вапно, наприклад, ключове липове дерево, яке є рідним для Південно-Східної Азії.
У цій статті буде розглянуто подібність та відмінності між цими фруктами, включаючи їх користь для здоров’я, поживний вміст та використання.
Користь для здоров'я
І лимони, і лайми мають давню історію використання в традиційній медицині. Кожен з них містить антиоксиданти, вітаміни та мінерали та забезпечує цілий ряд корисних речовин для здоров’я.
Люди також заявляють про користь лимонної води для здоров’я та потенційні переваги вживання соку лайма.
Лимони та лайми мають кілька спільних переваг для здоров'я, оскільки вони мають такі властивості:
Вони містять багато вітаміну С
У лимонах і лаймах багато вітаміну С, важливого антиоксиданту, який допомагає захистити клітини від пошкодження.
Вітамін С також допомагає організму засвоювати залізо з продуктів і підтримує імунну систему.
Організм також використовує вітамін С для виробництва колагену, важливої речовини для загоєння ран.
Вони містять флавоноїди
Лимони та лайми містять флавоноїди. Флавоноїди - це фітохімікати, які можуть мати кілька переваг для здоров’я, наприклад, при серцевих захворюваннях та порушеннях обміну речовин.
Дослідження на тваринах і клітинах показали, що флавоноїди мають протизапальні, протидіабетичні, протизапальні та нейропротекторні властивості.Однак необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти їх вплив на людину.
Дослідження флавоноїдів все ще перебувають на початковій стадії, але первинні результати є багатообіцяючими.
Вони містять антиоксиданти
Поряд з вітаміном С лимони та лайми містять також інші антиоксиданти.
Антиоксиданти допомагають захистити організм від пошкодження клітин, що, як видається, відіграє важливу роль у ряді хронічних захворювань, таких як діабет, рак та деменція.
Цілком можливо, що антиоксиданти також допомагають запобігти розвитку цих станів. Однак знову ж таки дослідження в цій галузі тривають.
Вони можуть сприяти втраті ваги з часом
Деякі джерела стверджують, що споживання лимона або продуктів на основі лимона може допомогти при зниженні ваги. Наприклад, лимонна вода - це суміш свіжого лимонного соку і води і є частиною деяких дієт для схуднення.
Однак в даний час немає наукових доказів, що підтверджують, що лимон або будь-який продукт на основі лимона може призвести до втрати ваги вище, ніж сприяє адекватна гідратація. Дізнайтеся більше про лимонно-дієтологічну дієту тут
Лимони можуть бути частиною здорової дієти, яка врешті-решт призводить до втрати ваги, але це, швидше за все, є наслідком зменшення споживання калорій, регулярних фізичних вправ та інших більш суттєвих поліпшень способу життя.
Харчування
Лимони та лайми мають подібний харчовий профіль, як ми детально описуємо в таблиці нижче. Ці поживні речовини відображають те, що присутнє в цілому лимоні або лаймі, а не в соку.
Харчові переваги лимонів і лаймів однакові. Хоча в лимонах трохи більше деяких вітамінів і мінералів, різниця занадто мала, щоб мати якийсь ефект.
Кислотність
І в лимонах, і в лаймах багато лимонної кислоти. Це означає, що вони кислі в порівнянні з багатьма іншими продуктами харчування.
Лимони та лайми мають дуже подібний вміст лимонної кислоти, хоча в лимонах в середньому може бути трохи більше:
- Лимонний сік містить близько 48 грамів лимонної кислоти на літр (г / л).
- Сік лайма містить близько 45,8 г / л.
Використовує
Багато продуктів харчування та напої містять лимони або лайми завдяки їх сильним кислим смакам. Це може бути у формі готового або свіжовичавленого соку, або у вигляді шматочків або скибочок фруктів.
Шкірки плодів мають унікальні гіркі смаки, що робить їх популярними в кулінарії. Наприклад, люди можуть використовувати сік або шкірку обох фруктів для ароматизації соусів, маринадів та заправок для салатів.
Крім того, лимон і чебрець - вдале поєднання для маринування курки та риби. Лайм добре працює з часником, а також з порошком чилі для маринування м’яса.
Лимони та лайми - гарне доповнення до багатьох гарячих або холодних напоїв. Наприклад, людина може додати у воду шматочки лимона або лайма, щоб зробити цитрусову воду, або вона може використовувати лимон або лайм для ароматизації чаю.
Завдяки підвищеній кислотності ці цитрусові фрукти також ефективно знищують бактерії. Через це доступний цілий ряд засобів для чищення на основі цитрусових - від відбілювачів до засобів для чищення поверхонь.
Також деякі дослідження показали, що ефірна олія лимона та інших цитрусових може покращити психічний стан за допомогою інгаляцій та ароматерапії, проявляти протимікробні властивості та зменшувати запалення шкіри завдяки місцевому застосуванню шкірки.
Ризики
Вживання лимонів або лайма в помірних кількостях, як правило, безпечне. Однак плоди можуть викликати пекучий біль при контакті з відкритими ранами, такими як порізана губа або виразка в роті.
Їх висока кислотність також означає, що вони можуть погіршити печію або проблеми з травленням у людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ).
У великих кількостях лимонні фрукти можуть розмити емаль зубів і з часом викликати порожнини.
Використовуючи засоби для чищення, що містять цитрусові або інші подразнюючі хімікати, використовуйте рукавички та уникайте контакту зі шкірою.
Резюме
Лимони та лайми - це лимонні фрукти з дуже схожими харчовими профілями. Вони багаті вітаміном С і містять інші антиоксиданти та флавоноїди, корисні для здоров’я.
Обидва фрукти є загальними інгредієнтами різноманітних продуктів харчування та напоїв. Їх кислотність також робить їх придатними для використання в чистячих засобах.
Обидва фрукти безпечно вживати в помірних кількостях, але у деяких людей вони можуть спричинити незначні проблеми, такі як погіршення симптомів ГЕРХ через їхню кислотність.
